Перець у власному соку на зиму рецепт з фото, покрокове приготування

складові

Покроковий рецепт приготування Перець у власному соку на зиму з фото

А готуються ласощі так:

Відразу займемося маринадом. У ємність викладіть лавровий лист, запашний перчик, сіль із цукром.

Перець чилі наріжте кільцями. Почистіть часник, подрібніть, ці два інгредієнти перекладіть також у ємність.

Влийте сюди ж оцет, воду, олію. Поставте каструльку на вогонь, закип'ятіть маринад, він повинен кипіти 15 хвилин|мінути|.

Помийте солодкий перець, видаліть середину з насінням, поріжте смужками.

У киплячу маринадну рідину викладіть перцеві половинки, варіть овоч 20 хвилин.

Підготуйте скляні банки, викладіть спочатку перчик, а потім розлийте маринад, закатайте кришками, переверніть, укутайте рушником, відставте остигати. Ось і все, перець у своєму соку на зиму готовий!

Відеорецепт Перець у власному соку на зиму

Перець по-одеськи

А ще можна своїх домочадців побалувати неймовірно смачним та апетитним перцем по-одеськи!

Отже, для того щоб приготувати страву за цим рецептом вам знадобиться:

Інгредієнти: помідори-2 кг.; болгарський перець-50 шт.; цукор-2 ст.; оцет 9%-2 ст.л.; олія-2 ст.; сіль-2 ст.л.

А готується страва так:

Помийте солодкий перець, просушіть, розріжте на чотири частини, видаліть середину з насінням.

Помийте помідори, розріжте на три частини, видаліть зелену|частку|.

Помідорні шматочки пропустіть через м'ясорубку, вамзнадобиться сік-1,5 л.

Перелийте сік у ємність, сюди ж всипте сіль із цукром, додайте оцет, олію, перемішайте, поставте на вогонь, закип'ятіть вміст.

Потім у киплячий маринад викладіть перцеві шматочки, варіть 10 хвилин.

Після закінчення зазначеного часу розкладіть закуску в стерилізовані банки, розлийте томат, закатайте кришками і все, взимку ви зможете насолодитися дуже смачним яскравим перчиком!

---