Перевірка овочів та фруктів на нітрати – хто її робить і як
Влада нас запевняє, що в них багато фільтрів контролю, проте споживачі не мають повної впевненості в тому, що продукти, які вони набувають безпечні. Журналісти Агентства New Project Media купили у різних місцях фрукти та овочі та віднесли їх для перевірки до спеціалізованих лабораторій.
Перша лабораторія, до якої ми вирушили, розташована на центральному ринку Кишинева. Її ми вибрали, оскільки потік покупців тут дуже великий. Тут фахівці проводять вимірювання за допомогою приладів, які називаються нітратометрами, які показують результат протягом декількох хвилин. Редиска, яку ми придбали у продавця з Кріулян, містить 29 мг нітратів на один кілограм, а допустима норма становить 1200-1500 міліграмів. І у свіжих огірках, куплених у іншого продавця, концентрація нітратів у допустимих межах - 75 мг при нормі 400 мг на кілограм.
Перевірка фруктів та овочів займає кілька хвилин і здійснюється за допомогою нітратоміру
У помідорах, куплених лише за 18 леїв у продавців із Грузії, кількість нітратів була 138 мг за допустимої норми 250 мг. Гранично допустима норма нітратів була перевищена ні лимонах, ні апельсинах, куплених над ринком.
«Один лоток – це приблизно 10-20 кг, редис був вирощений людьми в домашніх умовах. Після того, як ми встановили, що кількість нітратів перевищує норму, редис був подрібнений і викинутий на смітник», - розповіла Ольга Жунку.
У випадку, якщо йдеться про велику кількість овочів і фруктів, то вони також вилучаються з продажу.
Кількість нітратів в огірках і редис, придбаних на Центральному ринку, виявилося в допустимій межі.
На центральному ринку столиці за рівнем нітратів в овочах та фруктах, що продаються тут, стежить ціла арміяспеціалістів. У процесі беруть участь щонайменше 8 осіб, перші проби беруться з п'ятої ранку ще до відкриття ринку. «Найнебезпечнішими є перші овочі, що з'являються на ринку навесні та на початку літа, тому що для їх вирощування використовувалося надто багато добрив», – пояснює Ольга Жунку.
200 леїв за 2 види овочів
У лабораторії центрального ринку тестування на нітрати є безкоштовним, також співробітники лабораторії запевнили нас, що не лише журналісти, а й пересічні споживачі можуть скористатися цією процедурою, причому абсолютно безкоштовно.
В іншій лабораторії – Центр стандартизації та випробувань якості консервної продукції (перебуває на вулиці Заводській) – тестування платне. За кожен протестований продукт береться 91 лей. Як правило, сюди приносять продукцію комерсанти, рідше споживачі. І в цьому випадку кількість нітратів у помідорах була в нормі, тоді як у огірках показники наближалися до максимальних.
Помідори з Туреччини чи Дубоссар?
Після того як ми ознайомилися зі способами перевірки овочів та фруктів, спробували з'ясувати, скільки людей отруїлось нітратами. Представники Агентства захисту прав споживачів стверджують, що цього року до них не було подано жодної скарги, а минулого року було зареєстровано кілька скарг. За словами представників агентства, у всьому провина – відсутність контролю над ринком хімічних речовин фітосанітарного призначення.
В'ячеслав Чухрій, заступник директора Управління з контролю харчових продуктів та послуг при Агентстві захисту прав споживачів.
«У підприємців, селянських господарств є свої теплиці, де вони вирощують помідори, огірки, редиску. На жаль, у нас на кожному розі продаються добрива. Є певні правила щодовикористання цих речовин. Однак, на жаль, вони не знайомі тим, хто їх використовує», - стверджує В'ячеслав Чухрій, заступник директора Управління контролю харчових продуктів та послуг при Агентстві захисту прав споживачів.
У той же час Агентство закликає споживачів не купувати фрукти та овочі у несанкціонованих місцях. «Зрозуміло ж, що цей продукт не був протестований, не було проведено дослідження і невідомо чи він нешкідливий. Великий ризик і на ринках, але там він знижується на 50 відсотків, тому що у будь-якому разі деякі тести виконуються», – заявляє В'ячеслав Чухрій.
Національне агентство з безпеки харчових продуктів: «У нас багато фільтрів контролю»
У свою чергу, представники Національного агентства з безпеки харчових продуктів запевняють, що було створено кілька фільтрів контролю якості фруктів та овочів. З 2013 року жодного сільськогосподарського продукту не може бути ввезено до Молдови, якщо імпортери не нададуть на митниці сертифікати щодо безпеки продукту, виданого країною-виробником. Документ має довести, що продукти не є токсичними. За словами начальника Управління з нагляду підприємств з виробництва продукції рослинного походження Раду Мустяце, для реалізації імпортних овочів та фруктів у Молдові імпортер повинен мати сертифікат безпеки, який видає Національне агентство безпеки харчових продуктів.
Зразки для досліджень беруться на складі, а потім вирушають до акредитованих лабораторій. Якщо товар відповідає всім вимогам, імпортер одержати сертифікат, який дає йому право реалізовувати цю продукцію.
У Молдові визначають нітрати у 22 продуктах, а в ЄС – лише у 4
Раду Мустяце запевняє, що за даними статистикиминулих років, у Молдові не було зареєстровано випадків отруєння нітратами. Він вважає, що нітрати не такі токсичні, як це прийнято вважати.
«Ризик отруєння нітратами вкрай малий. Насамперед нітрати не накопичуються в організмі, а рослини не можуть не містити їх у собі у великій кількості. У нас немає експертних висновків, що нітрати можуть спричинити отруєння. З моменту існування агентства не можу пригадати жодного випадку, де отруєння було б спричинене нітратами», - наводить аргументи Раду Мустяце.
Нещодавно Національне агентство з безпеки харчових продуктів стало об'єктом скандалу у ЗМІ через те, що Центр громадського здоров'я заявив, що виявив багато продуктів із сертифікатами безпеки, виданими агентством, у яких концентрація пестицидів перевищувала допустиму норму у кілька разів. Співробітники агентства відкинули звинувачення.