Перший прикорм морквина
Крім цінного каротину морква містить вітаміни групи В, вітаміни К, РР, С. Мікроелементи, що входять до її складу, не менш чудові: кальцій, фосфор, йод, залізо. Морква містить ефірні олії, вуглеводи та незамінні амінокислоти. Цей коренеплід легко замінює багато препаратів для підвищення імунітету. Для цього, звичайно, потрібно регулярно їсти смачну морквину.
Коли починати моркву вводити в прикорм?
Моркву можна вводити у прикорм дитини у віці 7-8 місяців. Для дитячого пюре потрібно зварити нарізану моркву та протерти її через сито. Можете розбавити пюре грудним молоком чи адаптованою сумішшю. А ще додати кілька крапель олії.
З 7 місяців готуйте дитині свіжий морквяний сік. Починайте давати із однієї чайної ложки. Якщо сік малюкові сподобається, до того ж не виявляться ознаки алергії, за кілька днів запропонуйте більшу порцію. Нехай карапуз п'є такий сік двічі на тиждень. Найчастіше давати не варто, оскільки шкідливий як недолік вітаміну А, так і його надлишок: у дитини може підвищитись температура, можливі шкірні висипання.
Лікуємося морквою
При легкій застуді багато лікарів радять полоскати дитині горло свіжим морквяним соком. А якщо сік змішати з медом (за умови, що дитина не має алергії), вийде відмінний засіб від кашлю.
Одна з найважливіших лікувальних властивостей моркви пов'язана зі зміцненням сітківки ока. Тож фахівці рекомендують щодня їсти моркву людям, які мають проблеми із зором.
Морква благотворно впливає на травний тракт, чинить легку послаблюючу дію при запорах, вбиває шкідливі бактерії, які можуть утримуватись у кишечнику.
Готуємо морквуправильно!
Щоб у стравах з моркви збереглося якнайбільше корисних речовин, навчитеся правильно обробляти овоч перед приготуванням. Моркву необхідно ретельно промивати у холодній проточній воді. Причому не просто обполіскувати, а чистити щіточкою. У митий моркви потрібно зіскребти лише тонку шкірку, щоб не пошкодити верхній шар – адже саме він надзвичайно багатий на каротин.
Пам'ятайте, що у верхній частині моркви більше вітамінів, ніж у нижній.
Нарізайте моркву очищену безпосередньо перед тим, як її готувати. Дотримуйтесь цих нескладних правил, і ваші морквяні страви будуть найкориснішими.
Скільки варити моркву дитині?
Варіння у великій кількості води призводить до значної втрати вітамінів. Овочі ріжте великими шматками, кидайте в киплячу воду, яка повинна лише покривати. Обов'язково варіть овочі під кришкою і якнайменше (зрозуміло, в допустимих межах).
Готуємо моркву на пару
Продукти, приготовані на пару, зберігають не тільки вітаміни та корисні поживні речовини, але й натуральний смак, запах та колір. Будьте впевнені, малюк із задоволенням поласує овочевим асорті, якщо ви приготуєте страву в пароварці.
Цікавий факт
У деяких зарубіжних країнах, наприклад, у Німеччині, лікарі вважають, що користь від моркви перевищує потенційний ризик розвитку алергії, і радять батькам починати прикорм саме з моркви, а не з кабачків чи цвітної капусти, як у нас.