Піца Пепероні - американсько-італійський рецепт приготування з фото
Піца Пепероні - це досить популярний різновид серед усіх інших піц. Назву вона свою отримала завдяки основному компоненту, а саме завдяки гострій колбасці. Називається вона, як Ви вже, мабуть, здогадалися, Пепероні.
Основа цієї пікантної ковбаси свинина, що доповнюється прянощами. Це класичний італійський варіант цього продукту. В американській варіації ковбаска крім свинини містить ще яловичину, а також курятину. Їй також властива нотка гостроти.
Готувати піцу Пепероні зовсім нескладно і зовсім не затратно за часом. Переконатися в цьому Ви можете в наведених нижче інструкціях цього фото рецепту.
складові
- Борошно пшеничне (230 г)
- Вода (100 г)
- Дріжджі пресовані (10 г)
- Харчова сіль (за смаком)
- Оливкова олія (3 ст.л.)
- Сир моцарелла (200 г)
- Ковбаса пепероні (100 г)
- Томати у власному соку (100 г)
- Часник (1 часточка)
- Базилік (1 гілочка)
- Тім'ян (чебрець) (1 гілочка)
- Паприка сушена (щіпка)
Кроки приготування
Спочатку ми маємо підготувати необхідні інгредієнти.
Потім можна замісити тісто. З цією метою ми змішуємо воду кімнатної температури і дріжджі, і залишаємо суміш на 20 хвилин. Після закінчення зазначеного часу туди ж відправимо борошно, сіль та трохи оливкової олії (2 ст. л.). Усі компоненти добре розмішуємо. У результаті має вийти маса однорідної консистенції. Її ми даємо спокій ще на 45 хвилин.
Тепер зробимо соус для піци.Для цього перетріть помідори в блендері або протрі їх через дрібне сито. Однак перш, ніж приступити до цієї процедури, томати потрібно очистити від шкірки, для чого попередньо слід обдати їх окропом.
Після того, як томатне пюре буде готове, до нього потрібно додати столову ложку оливкової олії, трохи меленого часнику, чебрецю, базиліку, паприки та солі.
На тертці середнього розміру натираємо шматочок сиру, яким ми присипаємо нашу піцу.
Тоненькими кружальцями нарізаємо гостру ковбаску пепероні.
З приготовленого нами раніше тіста ми розкочуємо основу під піцу.
Тепер змащуємо коржик, що вийшов томатним соусом, а потім присипаємо його натертим сиром. Після цього викладаємо кружечки пепероні і відправляємо нашу піцу до духової шафи. Випікати її ми десять хвилин при 250-ти градусах.
Готову піцу Папероні слід подавати до столу теплою!