Піца з шинкою та помідорами з сиром моцареллою (рецепт з фото)

Піца на сьогоднішній день є досить популярною стравою. Її можна купити в магазині в замороженому або свіжому вигляді, можна її покуштувати майже в будь-якому кафе або замовити доставку додому. Насправді піца є пирогом з обрізками і залишками нарізок. То чому вона так дорого коштує? Щоб заощадити значну кількість коштів на випічці сумнівної якості, пропонуємо вам спекти самостійно піцу з шинкою та помідорами. Ще один плюс домашнього приготування піци - господиня завжди впевнена у свіжості продуктів, які вона кладе у начинку, а також може комбінувати склад піци на власний розсуд. Приготуйте домашню піцу своїм домочадцям – свіжу, красиву та ароматну.

Процес приготування піци можна розділити на 3 етапи: заміс тесту, приготування соусу та підготовка начинки. Тому й інгредієнти ми розділимо на 3 групи:

Продукти для тесту:

• 300 г борошна;
• 150 мл води;
• 1 ч.л сухих дріжджів;
• 50 г вершкового масла;
• сіль за смаком.

Продукти для томатного соусу:

• 1 банку помідорів у власному соку (200 г);
• 2 зубчики часнику;
• прянощі та сіль за смаком.

Продукти для начинки:

• 500 г сиру моцарели;
• 300 г шинки;
• 150 г салямі;
• 2 великі щільні томати.

1. Дріжджі замочимо у теплій воді на 10 хвилин. У просіяне борошно кладемо натерте на терці вершкове масло. Виливаємо дріжджі та перемішуємо. Замішуємо круте тісто, ділимо на 2 рівні частини (з них вийде 2 піци) і даємо тесту відпочити близько півгодини в закритій ємності.

2. Для соусу томати ввласному соку розминаються і поміщаються в каструльку разом із соком. Туди ж висипаються прянощі на смак і сіль. Суміш потрібно перемішати і довести до кипіння, після чого на повільному вогні проварити хвилин 5. У цю суміш додаємо дрібно рубаний або пропущений через часник прес, перемішуємо, знімаємо з вогню, після чого додатково протираємо блендером.

3. Сир моцарелла натираємо на великій тертці. Довільно нарізаємо помідори та ковбаси. Кожну кульку тіста розкочуємо в тонкий кружок діаметром форми або спеціальної сітки. Мажемо томатним соусом, укладаємо помідори та ковбаски, а зверху посипаємо сиром.

4. Відправляємо до духовки (250 градусів). Час випікання від 8 до 15 хвилин, залежно від товщини тіста та від особливостей плити. Ароматна піца з помідорами та шинкою готова!

Для того, щоб надати піці незвичайний смак та аромат, можна експериментувати з прянощами, а також з начинкою та складом тіста.

---