Пиріг із сьомгою - Рецепти кулінарії
Швидкий пиріг із сьомгою
Для приготування знадобляться:
Приготування:
Форму для запікання змастити олією. Половину тіста вилити у форму та швидко рівним шаром викласти рибу. Зверху вилити решту тіста. Духовку розігріти до 180 ° С, в гарячу духовку помістити форму з пирогом. Випікати 40 хвилин|мінути|. Виходить незвичайний та м'який пиріг.
Пиріг із сьомгою із листкового тіста
Для сімейного чаювання, та й урочистого столу можна приготувати пиріг з магазинного тіста. Зазвичай такого рецепту вдаються у разі, якщо щось треба швидко зробити після роботи. Для цього достатньо зайти в магазин, купити філе сьомги та упаковку листкового тіста.
Для пирога потрібні:
- упаковка листкового тіста;
- сьомга – 500 грамів;
- борошно - 3 столові ложки;
- рослинна олія – 2 столові ложки;
- вершкове масло – 100 грамів;
- цибуля ріпчаста - 2 штуки;
- сіль перець.
Приготування:
Поки розморожується тісто, необхідно приступити до приготування начинки. Філе сьомги дрібно нарізати, цибулю нашаткувати, сьомгу і цибулю змішати, посолити, поперчити.
М'яке листкове тісто викласти на стіл з борошном, поділити на 2 частини і добре розкотити качалкою, щоб вийшов коржик в 0,5 мм. Вирізати прямокутник - основу для пирога, краї дрібно нарізати. Деко для випікання змастити олією. На дно постелити підготовлений квадрат і посипати порізанимизалишками. Викласти рівним шаром начинку із риби. З|із| залишку тіста зробити верхню частину пирога. Краї добре защипнути і змастити поверхню олією. Акуратно зробити кілька надрізів, щоб вийшла вся пара.
Духовку розігріти до температури 180 ° С, помістити всередину пиріг і випікати 30 хвилин.
Ледачий пиріг із сьомгою
Можна приготувати смачний пиріг без тіста. Потрібно трохи сьомги, цибуля ріпчаста, цибуля зелена, 3 курячі яйця, сметана (1 склянка), сир (200 грамів) і 3-4 листи лаваша.
Пиріг випікається у глибокій формі. На дно постелити лист лаваша, краю нехай звисають назовні. Решту лаваша порвати на шматочки і опустити в сметану. Сьомгу нарубати невеликими шматочками, змішати з посіченою цибулею, сіллю та перцем. На дно аркуша лаваша постелити трохи рваного лаваша в сметані, зверху викласти трохи риби з цибулею. Так чергувати, доки всі продукти не закінчаться. Наприкінці загорнути лавашем, сформувати пиріг.
Яйця збити і змішати з сметаною, що залишилася, і дрібно порізаною зеленою цибулею. Цією сумішшю залити пиріг. Випікати при температурі 180 С 30 хвилин. Потім форму дістати та поспати пиріг тертим сиром, випікати ще 20 хвилин. Цей варіант дуже легкий і швидкий, а за смаком виходить таким незвичайним, що кожна господиня намагається придбати рецепт і радувати своїх домочадців незвичайним кулінарним шедевром.