Пиріг з малиною - 4 чудові рецепти з фото

Пироги з малиною – радість для очей та шлунка!

У цій статті я хочу приділити увагу малині та пирогам, приготованим на її основі. Це чудова ягода, яка захоплює не тільки своїм смаком, але й безліччю приємних асоціацій, які йдуть з самого дитинства: сусідні малинові кущі, малинове варення, малиновий морс і т.д.

Малина - це ще не просто солодкі ласощі, але і дуже корисний для здоров'я засіб, багатий на вітаміни, мінерали і флавоноїди. Все це сприятливо впливає на стан організму.

Тут ви знайдете кілька рецептів пирогів з малиною. Вони прості, зрозумілі. Кожен із цих пирогів має особливу «родзинку», а це означає, що ви знайдете щось своє, близьке вашому серцю (і шлунку).

Пиріг з малиною та сиром (рецепт з фото)

малиною

Ніжний сирний пиріг із малиною на сметані не залишить нікого байдужим! Ви не зупинитесь, поки у вас в роті не виявиться останній шматочок цієї чудової випічки.

  • Борошно - 250 г.
  • Сир нежирний – 130 г.
  • Цукор – 50 г.
  • Сіль - маленька щіпка;
  • Розпушувач – 10 г.
  • Молоко – 50мл.
  • Вершкове масло (можна маргарин) – 60 г.
  • Ванілін - пару щіпок;

  • Малина (свіжа чи розморожена) – 300 г.
  • Яйця – 3 шт.
  • Крохмаль – 2-3 ст. ложки;
  • Цукор – 50 г.
  • Сметана (10-15% жирності) - 200-230 г.
  • Цукрова пудра для оздоблення;

  1. Спочатку готуємо тісто. У чашку покласти сир, сіль, налити молока, ванілін, м'яке масло, всипати цукор.
  2. Все перемішати. Всипати муку|борошно| і замісити тісто.
  3. Начинка. У чашці збити цукор із яйцями.Додати туди сметану та крохмаль – перемішати.
  4. Викласти до цієї маси малину та акуратно перемішати.
  5. Тісто розстелити за змащеною олією для випічки.
  6. Вилити малинову начинку.
  7. Духовку розігріти до 180 градусів. Пиріг має бути готовий через 35-40 хвилин. Він повинен вийти рум'яним.
  8. Тепер потрібно дати пирогу охолонути. Можна прикрасити цукровою пудрою.

Пиріг із сиром та сметаною готовий! Залишилося заварити чай чи каву.

Пиріг з малиною (простий рецепт)

чудові

У цього пирога особливість у тому, що тісто знаходиться на малині, а не навпаки, як у багатьох рецептах.

  • Малина - 200-250 р.
  • Олія вершкове – 130 г.
  • Борошно - 100 г.
  • Молоті горіхи – 50-100 г.
  • Цукор - 140 р.
  • Цукрова пудра для оздоблення;
  • Розпушувач – 10 г.
  • Ванільний цукор – 1-2 ч. ложки.
  • Яйця – 3 шт.

  1. Олію розм'якшити і змішати з цукром та яйцями.
  2. Борошно змішати з|із| горіховим порошком, розпушувачем і ванільним цукром.
  3. Додати|добавляти| муку|борошно| до яєць і замісити тісто.
  4. Форму для випікання змастити|змазати| маслом|мастилом| і укласти в ній малину.
  5. Малину вкрити зверху тестом.
  6. Духовку розігріти до 180 градусів і випікати 30-40 хвилин|мінути|, поки|доки| тісто не стане золотистим, апетитним.
  7. Тепер пирогу треба дати охолонути. Потім посипати цукровою пудрою.

Пиріг із замороженою малиною (рецепт з фото)

фото

  • Цукор - 150-200 р.
  • Сметана - 200-250 р.
  • Борошно - 250 г.
  • Крохмаль – 2 ст. ложки
  • Заморожена малина – 400 г
  • Ванільний цукор – 2 ч. ложки
  • Розпушувач – 2 ч. ложки
  • Вершкове масло – 100 г.
  • Яйця курячі – 2-3 шт.

  1. Олію розм'якшити, додати до неї яйця, цукор, сметану. Ретельно перемішати.
  2. Борошно з'єднати з розпушувачем та ванільним цукром.
  3. Всипати борошно в масляну масу і добре перемішати вилкою або віночком. Тісто готове.
  4. Змастити олією і злегка присипати мукою|борошном| форму для випічки.
  5. Вилити в неї тісто.
  6. Дістати малину, забрати з неї зайвий лід. Розморожувати ягоди не потрібно.
  7. Змішати малину з крохмалем і покласти рівним шаром на тісто.
  8. Ягоди можна трохи втопити, тоді вони опиняться в середині пирога.
  9. Духовку розігріти до 180 градусів.
  10. Поставити в піч пиріг і випікати близько 40 хвилин|мінути|.
  11. Потім потужність духовки зменшити та готувати ще близько 30 хвилин.

Готовність пирога можна перевірити зубочисткою (або сірником). Проткнули пиріг, витягли зубочистку. Тісто прилипло? Якщо так, то пиріг ще не готовий.

Готовому пирігу потрібно дати поступово остигнути у вимкненій прочиненій духовці.

Прикрасити можна цукровою пудрою.

Пиріг з малиною з листкового тіста

пиріг

Смачний хрусткий листковий пиріг із соковитою малиновою начинкою – ідеальний сніданок!

  1. Готове листкове тісто – 500 г.
  2. Малина - 300-400 р.
  3. Цукор – 0,5 – 1 склянка;
  4. Крохмаль – 2-3 ст. ложки;

  1. Малину помити, злити зайвий сік, змішати з крохмалем і цукром.
  2. Розморожене листкове тісто розкотити і поділити на 3 рівні частини.
  3. Дві частини тіста розкачати так, щоб вони були під розмір листа або форми для випікання. Третя частина тіста піде на прикрасу.
  4. Змастити маслом лист - укласти перший шар тіста.
  5. Зверху рівно і тонко накластималину.
  6. Далі накриваємо другим шматком тіста і докладаємо зверху ягоди, що залишилися.
  7. Третій шматок тіста розрізати на смужки, які потрібно сплести у гарну сітку.
  8. Відправити пиріг у розігріту до 180 градусів духовку та випікати 25-30 хвилин до рум'яного відтінку.