Пиріг зебра зі згущеним молоком
Пиріг Зебра зі згущеним молоком і горіхами
Всі знають і люблять пиріг Зебра - напрочуд ефектний на вигляд і простий у приготуванні!
Симпатичний, смугастий, пухнастий і смачний, а до того ж ще й бюджетний – це найяскравіший пиріг з дитинства, який ми сто разів готували разом з мамою і просто так, без приводу до чаю, і на свята (одного разу на Новий Рік пиріг було перейменовано на "Тигру" 🙂
Якось читачі мого дружнього сайту new-recipes.ru запитали у мене, а чи можна спекти пиріг зебра зі згущеним молоком - так, щоб між темними і світлими зебриними смужками траплялися ще й шари вареного згущеного молока? Такий варіант «зебри» продають у тих краях у магазині, дуже смачно і хочеться повторити вдома. Ну а мені тільки запропонуй таке завдання – повторити вдома магазинну випічку! Випечемо все, що забажаєте! І «Зебру» зі згущеним молоком теж!
Відтворити рецепт пирога зебра зі згущеним молоком виявилося не так складно, а по ходу справи я нафантазувала, і вийшла «Зебра» не тільки з ірискою, а ще і з сиром, шоколадом і горіхами.
Інгредієнти для пирога Зебра зі згущеним молоком і горіхами:
Як спекти пиріг зебра зі смужками згущеного молока.
Ви, напевно, вже впізнали мій улюблений фірмовий рецепт тіста для кексів – ось по ньому ми й готуємо тісто для пирога Зебра.
Змішуємо яйця з цукром (міксером пишнею, але можна і просто ложкою), додаємо сметану, насипаємо в неї соду і гасимо оцтом, перемішуємо. Потім вливаємо розтоплену олію, перемішуємо. І нарешті, просіюємо борошно. Вийшло світле тісто. Ділимо його на дві частини.
В одну частину додаємо какао-порошок та перемішуємо.
А так як у мене була шоколадка, і кекси з шоколадною крихтою я обожнюю, то я покришила в тісто з какао шматочокшоколаду.
А потім кулінарна думка помчала, і в біле тісто я додала сиру, розкриш його руками, щоб не було великих грудок.
Подивившись, що варене згущене молоко занадто густе і не стане розтікатися, утворюючи смужки, я домішала в неї більш рідкий простий згущене молоко - щоб отримати консистенцію тіста.
А потім додала до згущеного горіхів.
Змащуємо олією сковороду або форму і викладаємо в центр по 1 столовій ложці:
- ложку світлого тіста;
- пів-ложки згущеного молока;
- ложку темного тіста.
Коли Ви накладаєте весь час по центру, тісто само розтікається формою, і утворюються ті самі зебрині смужки.
Ставимо пиріг у духовку і випікаємо при 200С приблизно 30-35 хвилин до сухої дерев'яної палички і рум'яного верху.
Нехай готовий пиріг трохи охолоне, потім його акуратно підчепимо лопаткою з країв і перемістимо на блюдо.
Ось який цікавий пиріг Зебра зі згущеним молоком вийшов у розрізі!