Пироги з малиною смачні та прості рецепти з фото
Пиріг з малиною.
- масло вершкове - 50 г - печиво «Топлене молоко» - 300 г - сир вершковий - 600 г - цукровий пісок - 140 г - пара яєць - один жовток >- малинові ягоди - 300 г - білий шоколад, жирна сметана - по 150 г
Печиво подрібніть до утворення дрібної крихти. Розтоплену олію змішайте з|із| отриманою крихтою, розмішайте. Підготуйте знімну форму, приступайте до втрамбування маси. Крихти повинні обліпити всю поверхню підготовленої форми. Розжарити духовку (температура повинна не перевищувати 160 градусів). Поставте крихту, випікайте близько 10 хв. Вийміть і відставте убік. Залишіть увімкненою духовку.
Сир складете в миску, змішайте зі сметаною та цукровим піском, розмішайте віночком, щоб суміш стала однорідною. Убийте пару яєць, введіть жовток, вимішайте. Насипте муки, регулярно розмішуйте. Повинна вийти кремоподібна маса. Покришіть сюди білий шоколад, введіть ягоди. Декілька плодів відкладіть для декору. Знову все завадіть.
Отриманий крем влийте в основу печива. Переставте в духовку, випікайте 50 хвилин. Вийміть чізкейк, остудіть. Вийміть десерт із форми за допомогою ножа, проведіть по бортах форми. На 4:00 поставте на холод. Подавайте пиріг із малиною з кавою.
Пироги з сиром та малиною: рецепти
- вершкове масло - 95 г - борошно - 170 г - щіпка солі - дрібний цукор - 55 г - одне яйце
- густий йогурт, жирний сир - по 400 г - ваніль - пудра цукрова - крохмаль - 1 ст. ложечка - малинові ягоди - яйце - 2 шт.
Заведіть пісочне тісто: розітріть всі компоненти, досипте борошна, вимісіть тісто м'яке. Приготуйтеначинку: з'єднайте сир, цукор, яйця, малиновий йогурт. Маса має стати однорідною. Злегка збийте її міксером. Введіть жменю ягід, крохмаль, заважайте. Промаслити внутрішню поверхню форми, викласти тісто, щоб дно було ідеально рівним. Обов'язково залиште бортики. Вилийте зверху ягідно-сирну начинку.
Випічку відправте в духовку, випікайте за 200 градусів, поки начинка стане пружною. Зверху додайте ягідки, знову переставте десерт у духовку, але тепер на верхній рівень. Низ не повинен підгоріти. Зменшіть жар, випікайте хвилин 20. Після випікання пирога, охолодіть його, посипте пудрою, подайте на стіл. Вийміть пиріг з малиною, охолодіть протягом 4-х годин у холодильнику та подайте зі збитими вершками.
- чорний шоколад - 90 г - цукровий пісок, вершкове масло - по 150 г - склянка борошна - яйце - 2 шт. - какао - велика ложка - розпушувач - 1 ч.л.
- цукровий пісок - 100 г - сир - 250 г - яйце - 2 шт. - жменя малинових ягід
Шоколад розтопіть. Окремо розтопіть вершкове масло|мастило| і змішайте з|із| цукром. Убийте яйця, перебийте. Досипте какао, збийте. Змішайте з|із| розтопленим і охолодженим шоколадом, розмішайте. Досипте борошна з розпушувачем, вимісіть тісто густе. Сирну начинку розітріть з яйцями та цукровим піском. 2 ст. ложки шоколадного тіста відкладіть для верхнього шару, а решту - перекладіть у форму для випікання. Якщо форма не силіконова, то поверхню варто змастити жиром.
Розподіліть зверху сирну начинку, а зверху – шоколадну. Робіть це дерев'яною паличкою, щоб сформувалися хаотичні візерунки. Додайте зверху малину, трохи втискаючи її. Якщо ви взяли заморожені ягоди, то в попередньому розморожуванні вони непотребують. Поставте у духову шафу форму для випікання.
Пироги з малиною: покрокові рецепти
Рецепт з вівсяними пластівцями
- малинові ягід - 145 г - подрібнені горіхи, шоколад - по 50 г - одне яйце - вершкове масло - 90 г - цукровий пісок - 50 г - чайна ложка розпушувача - склянка вівсяних пластівців - склянка борошна - згущене молоко варене - половина банки
Приготуйте тісто: з'єднайте цукровий пісок, вівсянку, олію та яйце. Просійте борошно, змішане з розпушувачем, пересипте в ємність. Вимісіть м'яке, однорідне тісто. Промаслить форму, викладіть у неї тісто, підрівняйте руками. З боків залиште бортики. Починайте викладання інгредієнтів:
1 шар - варене згущене молоко (змастіть нею всю поверхню тесту) 2 шар - рівномірний шар ягід 3 шар - посипте тертим шоколадом 4 шар - обсмажені волоські горіхи
Прожарите духовку до 180 градусів, поставте випічку, щоб вона випікалася хвилин 20. Відкрийте духовку, прикрийте десерт фольгою, випікайте ще 15 хвилин. Вийміть після охолодження подайте з теплим чаєм.
Пиріг з малиною простий рецепт
- цукор, малина - по 200 г - яйце - 3 штуки - склянка борошна - маленька ложечка соди
- малинові ягоди - 190 г - цукор - 190 г
Візьміть всю малину, добре подрібніть в блендері. Яєчка добре збийте, введіть соду і борошно в отриману масу, знову завадіть. Сюди вилийте половину маси малинових ягід, перемістіть у промащену форму, помістіть у духовку, ретельно розпечену. Вийміть випічку, розріжте вздовж коржі. Отримані шматочки промажте малиновим просоченням, покладіть один на одного. Зверху десерт прикрашайте свіжими ягідками малинки.
Рецепт із сметаною
- плоди малинки - ½ кг - цукор - 1,6 склянки - сметана - 1,5 склянки - вершкове олії - борошно - 3 склянки - рослинна олія - 0,7 склянки - розпушувач - збиті вершки - ваніль
З цукру і яєць збийте масу, поступово введіть інші компоненти: розпушувач, борошно, ванілін, олію, сметану. Розмішайте все це, викладете на промазане деко. Малинові ягідки розсипте зверху, злегка «утопивши» їх. Перемістіть в прожарений духовку, прикрасьте після випікання збитими вершками.
Пиріг з малиною замороженої рецепт
- борошно - пара склянок - яйце - 2 штуки - вершкове олії - 190 г - ванілін - цукор - ¾ ст. - чайна ложка розпушувача - щіпка солі - гашена сода - ½ ч.л. - заморожена малинка
Олію заздалегідь викладіть їх холодильника, щоб вона встигла стати м'якою. Після розм'якшення гарненько збийте його з ванільним та звичайним цукром. У масу введіть сіль, гашену соду, яєчка, борошно, розпушувач. Останній крок – введіть ½ порції ягід. Поверх розподіліть другу порцію ягід, поставте в духовку, залиште при 180 градусах 40 хвилин. Готовність легко перевіряється зубочисткою.
Пиріг з малиною замороженою рецепт з фото
- яйце - пара штук - склянка сметани - олії рослинна - 0,6 ст. - пара стаканчиків борошна - розпушувач – 2 ч.л. - малинка заморожена - ½ кг
Заморожені ягоди трохи розморозьте. Вона не повинна потім розтікатися. Яєчка добре перебийте з цукровим піском, введіть розпушувач, олію, просіяне борошно, ванілін, сметану. Розмішайте масу. Форму промажте олією, укладіть порцію тіста, зробіть новий шар ягід. Залийте зверху свіжою порцією тесту,розкладіть малину, що залишилася, злегка занурюючи її в тісто. Випікайте 30 хвилин|мінути|, поставивши 180 градусів.
Пиріг з малиною в мультиварці рецепти
- яйце – 5 шт. - стаканчик цукру - стакан борошна - ванілін - малинові плоди - 2 стаканчики
Для сметанного крему:
- жирна, густа сметана - цукровий пісок - 2 ст. ложечки
Насамперед вимісіть тісто: у мисці перебийте яйця з цукром до утворення повітряного та білого стану. Насипте сюди муки, обережно порціями введіть ванілін. Розмішайте таким чином, щоб маса зберегла свою легкість. Попередньо змастіть чашу мультиварки олією, перелийте тісто сюди. Очистіть малинові ягідки, укладіть верхнім шаром поверх основної маси, насипте трошки крохмалю. Поставте функцію «Випічка», поставте 40 хвилин. Як тільки страва буде готовою, на 20 хвилин увімкніть мультиварку додатково. Для приготування крему збийте сметану із цукром. Прикрасьте десерт тертим шоколадом.
Рецепти пісочного пирога з малиною
Рецепт цвєтаєвського пирога з малиною
- сметана - ½ склянки - маленька ложечка розпушувача - борошно - пара склянок - сухарний пісок - 0,5 ст. - олії вершкове - 145 г
Для сметанної заливки:
- склянка сметани - яєчко - цукор - 1 ст. - борошно - пара столових ложок
Для фруктової заливки:
- малинка заморожена – 345 г
Вийміть ягоди з морозильної камери. Займіться тестом: з'єднайте сметану та цукровий пісок. У мікрохвильовій печі розтопіть вершкове олії. Після його охолодження перелийте до сметанної маси, гарненько перешкодьте. Введіть борошно з розпушувачем, добре вимісіть, щоб воно вийшло еластичним і приємним на дотик.Підготуйте форму з високими бортами, розподіліть основну масу, сформуйте борти. Зробіть сметанну заливку: з'єднайте цукор, яйце, борошно, перебийте міксером, щоб не було грудочок. Розподіліть зверху малинові плоди, залийте сметанною заливкою. На годинку поставте десерт у духову шафу. Відразу після охолодження перекладіть на широке блюдо.
Дріжджовий пиріг з малиною рецепт
- борошно - 740 г - яйце - пара штук - маленька ложечка цукрового піску - молоко - 280 г - ванілін - пакетик дріжджів - 40 г - рослинна олія - 4 столові ложки - вершкове масло - 95 г - цукор - 3 великі ложки - яєчко для змащування
Розімніть дріжджі, введіть 1 ч.л. цукорка, долийте 50 мл молока, розмішайте, дайте постояти 20 хвилин, щоб маса почала «булькати». Просійте через сито борошно. Замісіть тісто: у миску долийте молока, вбийте пару яєць, дріжджі, цукровий пісок, ванілін, розтоплене вершкове масло|мастило|, перемішайте. Введіть муку|борошно|, вимісіть тісто руками. На дно миски і на руки долийте олії, вимісіть знову.
Масу накрийте рушником, перемістіть у тепле місце, дайте постояти 1 годину. Обомніть руками, через 1,5 години повторіть процедуру. Половину тіста розкотіть у коло качалкою, перенесіть на лист. Зробіть борти, посипте цукром. Збийте яйце, промажте поверхню, відправте для випікання.