Пісні страви гречані тефтелі, запечена картопля, вареники

Олена Терьошина on 18 Січень 2016 . Опубліковано в Пісне меню, пісні рецепти

Вже прочитали: 3322 разів

Пісні страви: рецепти гречані тефтелі, запечена картопля, вареники

Під час посту нам так не вистачає смаженої їжі з м'яса, особливо хочеться відбивну або котлетку. Адже їх легко можна замінити на пісні котлети чи тефтелі. Причому вони анітрохи не поступатимуться м'ясним, а деякі навпаки полюблять іменного пісні тюфтельки. Спробуйте!

Рецепт Тефтелі з гречки з грибами

  • 200 гр. гречаної крупи
  • 100 гр. печериць
  • ріпчаста цибуля
  • рослинна олія
  • 4 ст. л. томатної пасти
  • 0,5 ст. води
  • зелень
  • сіль
  • перець
  • борошно

1. Гречану крупу ретельно промити. Залити водою та зварити до готовності. Готову кашу остудити.

2. Ріпчасту цибулю та гриби подрібнити кубиками.

3. Спасерувати цибулю з грибами на олії до золотистого кольору.

4. З'єднати гречану кашу та піджарювання. Пропустити через м'ясорубку отриманий фарш.

У фарш додати 1-3 ст. л. борошна, сіль та мелений перець.

5. З фаршу вологими руками сформувати тефтельки.

6. Запанувати тефтелі у борошні.

7. Обсмажити тефтелі на олії по 2-3 хвилини з кожного боку.

Викласти тефтелі на тарілку.

8. У тій же сковороді обсмажити томатну пасту, влити воду та прокип'ятити соус.

Посолити та поперчити соус за смаком.

9. Перекласти тефтелі у киплячий соус.

10. Закрити посуд кришкою і потім тефтелі в соусі близько 5-7 хвилин.

Як гарнір або самостійну страву можна приготувати запечений вкартопля фольги. Пісно і досить ситно виходить картопля, приготовлена ​​цим способом.

Картопля запечена у фользі

  • 6 шт. картоплин
  • 5 ст. л. рослинного масла
  • зелень петрушки
  • 1 ст. л. насіння кунжуту (можна без нього)
  • сіль

  1. Картоплю вимити, почистити та нарізати кубиками.
  2. З фольги відрізати кілька прямокутників, за кількістю порцій.
  3. У середину фольги викласти картоплю.
  4. Картоплю посолити, полити олією, приправити кунжутом і зеленню.
  5. Можна додати рубаний часник.
  6. Загорнути картоплю у фольгу, на кшталт конвертів.
  7. Запікати картоплю у духовці близько 30-40 хвилин.
  8. За кілька хвилин до готовності розрізати верх конвертів із фольги, розсунути краї.
  9. Поставити картопля в духовку на кілька хвилин підрум'янитися. Подавати як гарнір або другу гарячу страву.

Як бачите навіть у піст можна харчуватися дуже смачно та ситно.

Відеорецепт "ВАРЕНИКИ з КАРТОШКОЮ та ГРИБАМИ"

Готуйте із задоволенням та будьте здорові!

Завжди Ваша Олена Терьошина.

Почитайте ще рецепти з розділів:

Дивіться ще схожі рецепти:

Погляньте схожі рецепти: