Пісочне печиво без вершкового масла та маргарину

Сьогодні можна з упевненістю сказати, що пісочне тісто є найпоширенішим і найпопулярнішим видом тіста у всьому світі. Як наслідок існує безліч різноманітних варіантів приготування такого тіста, як пісочне. І все б ні чого, якби одне «але» — у пісочному тесті міститься багато олії, що недозволено для харчування маленьких дітей. Ми розглянемо рецепт приготування пісочного тіста без вершкового масла|мастила|.

Набір продуктів

Борошно - 3 склянки;
Яйця – 2 шт;
Рослинна олія - 1 ст. л;
Цукор - 1 склянка;
Сметана - ½ склянки;
Сода - ½ ч. ложки;
Оцет - 2-3 краплі;
Цукор – 1 кг.

Рецепт приготування

У великій мисці змішати борошно, свіжу олію та сіль;
Збити яйця з цукром, ваніліном і додати сметану та гашену оцтом соду;
Все перемішуємо і додаємо борошна стільки, щоб вийшло еластичне тісто;
Трохи присипати такою мукою|борошном| і вимісити остаточно тісто на столі;
Розділяємо тісто на кілька однакових шматків і кожен розкочуємо досить тонко;
За допомогою склянки формуємо круглі форми печива;
Деко змащуємо соняшниковою олією і викладаємо печиво, так щоб між ним залишалася невелика відстань;
Нагріти духовку до 180 ° і поставити деко з печивом приблизно на 10 хвилин;
Після того, як печиво стане ніжно-золотистого кольору, його можна витягувати;
Після того, як печиво охолоне, його потрібно посипати цукровою пудрою.

Корисні поради

Якщо у вас зовсім немає часу і не хочеться робити круглі форми печива, то можна зробити пиріг. Для цього основну частинутіста потрібно розкотити і викласти у форму, а з частини, що залишилася, сформувати бортик. Намазати пиріг густим джемом і тісто, що залишилося, рівномірно натерти на тертці зверху. Можна посипати рубаними грецькими горішками.
Якщо ви вирішили з отриманого тіста зробити пиріг, а не печиво, випікати його знадобиться менше півгодини при температурі 180°. Потім покласти начинку або змастити варенням, залити збитими білками з цукром і ще випікати 5 хвилин.
На відміну від маргарину, олія коштує дорожче і це часто спричиняє різні домисли. Дехто вважає, що якщо в пісочному тесті масло замінити маргарином, то вийде корисна для здоров'я людини випічка – це помилка.
Як відомо, у складі маргарину та олії містяться трансгенні жири і вони погано впливають на серце, тому застосування у великій кількості таких продуктів може вкрай негативно вплинути на загальний стан здоров'я дитини та жінок. Цей рецепт – чудовий вихід із ситуації, коли хочеться корисне пісочне печиво. Пісочне печиво з рослинними жирами виходить анітрохи не гірше, ніж на олії чи маргарині, а розсипчастим і дуже смачним.

Пісочне печінка, яке містить ні шматочка олії чи маргарину, перестав бути надмірно калорійним. Рецепт такого печива цікавий тим, що він ідеально підійде до чаю людям, які стежать за фігурою, діабетикам, мамам, що годують, і маленьким діткам.

Крім того, пісочне тісто з соняшниковою, а не вершковою олією набагато зручніше і слухняніше, адже тепер вам не потрібно заздалегідь розтоплювати олію і довго місити її. На відміну від вершкового масла, рослинна дуже легко змішується з борошном і, як правило, пісочне тісто з олією виходить з першого разу.

Печиво нарослинному маслі має безліч незаперечних переваг, наприклад, до нього підійде будь-який крем, начинка, рецепт не дорогий і печиво швидко робиться. Дуже добре пісочне печиво поєднується зі всілякими цитрусовими начинками. Швидко зробити таке печиво можна тому, що воно легко робиться і його не потрібно ставити в холодильник. Так як в рецепт входять інгредієнти доступні для кожного, то цілком можливо таке печиво пекти в будні, а не тільки на свята.