П’ять найпопулярніших ролів в Україні.
У пошукахсмачної їжі
П'ять найпопулярніших ролів в Україні
Страви японської кухні з їхніми дивними формами та смаковими поєднаннями міцно увійшли до нашого раціону. А такого розмаїття суші та ролів немає навіть у самій Японії. Які ж роли є найпопулярнішими в Україні? На це запитання відповість наша збірка.
Філадельфія
Незважаючи на те, що рецепт ролі «Філадельфія» народився не в Японії, а в США (завдяки чому страва і удостоїлася назви одного з міст), на сьогоднішній день ці роли є одними з найпопулярніших страв серед завсідників ресторанів японської кухні. Секрет ролів «Філадельфія» полягає в гармонійному поєднанні традиційних компонентів, рису та водоростей норі, та сирого філе лосося зі вершковим сиром «Філадельфія». Різні варіації цих популярних ролів включають авокадо та огірок, ікру тобіко та зелену цибулю, а також крабові палички – все залежить від фантазії суші-шефа.
Каліфорнія
Яка українська не любить ролі «Каліфорнія»! У цій назві злилося все, що так мило серцю любителя японської кухні: японський рис, водорості норі, авокадо, ікра летючої риби та ніжне краба. До речі, якщо у звичайних умовах, щоб скуштувати м'яса краба, тобі доведеться битися з його панцирем, то ось у форматі ролі цей звір нікому не страшний! Роли «Каліфорнія» не тільки відрізняються відмінним смаком, але й мають приємний зовнішній вигляд: компоненти начинки загортають у білий рис, а потім обвалюють в ікрі тобіко яскравого червоно-жовтогарячого кольору, тому роли «Каліфорнія» видно здалеку.
Аляска
Роли «Аляска», як і безумовні лідери всіх рейтингів японської кухні «Філадельфія» та «Каліфорнія», відносяться до різновиду «ролинавиворіт». Справа в тому, що листок водорості норі знаходиться у них усередині, а не зовні. Відмінною рисою ролів «Аляска» можна вважати крабове м'ясо та кунжут. Вершковий сир, огірок, авокадо та крабове м'ясо упаковуються в лист норі та шар рису, який обвалюється у хрумкому кунжуті. Деякі суші-шефи укладають крабове м'ясо поверх рису, тому особливо допитливі гурмани можуть не тільки відчути його смак, а й розглянути його у всіх подробицях. Треба визнати, ні крабове м'ясо, ні кунжут не можна назвати особливостями української кухні, тому ролі «Аляска» справляють приголомшливе враження на новачків та успішно «вербують» нових шанувальників японської кухні.
Канада
Ще один «північний» за назвою, але не характером різновид ролів – роли «Канада». Секрет їх популярності, звичайно ж, полягає у смаку, а також ефектному зовнішньому вигляді. Перший етап приготування ролів «Канада» та «Аляска» збігається: у хід іде рис, водорості норі, вершковий сир, огірок. А ось далі їхні шляхи розходяться. Усередині замість крабового м'яса виявляється лосось, а поверх ролі викладаються шматочки смаженого м'яса вугра. Зверху роли змащують соусом унаги та посипають кунжутом. Ось так на світ з'являються найсмачніші роли «Канада»!
Темпура
Ми були впевнені, що всі японці поголовно захоплюються ЗОЖ і харчуються виключно правильно. Але коли ми познайомилися з ролами "Темпуру", то зрозуміли, що глибоко помилялися. Роли "Темпура" - це особливі гарячі роли. Словом «темпура» в Японії позначають морепродукти та овочі, смажені в клярі з особливого, темпурного борошна. Відрізняється цей кляр від звичайного особливою легкістю та хрускотом. У ньому чудово виходять тигрові креветки і, звичайно, роли. При цьому абсолютно неважливо, яка уних буде начиння. Справа в тому, що до того моменту, коли рол знаходить знамениту пухнасту скоринку темпура, він не встигає зваритися всередині. Такі роли - ідеальний варіант у дощовий сірий день.
Розігрався апетит? Усі ці роли можна знайти на Delivery Club. Усього пара замовлень, і ти вже майстерно володітимеш не тільки китайськими паличками, але й розбиратися в ролах.