П’ять основних правил харчування для лежачого хворого - Інфо

П'ять основних правил харчування для лежачого хворого

Догляд за лежачим хворим – це складна процедура, яка потребує терпіння, спеціальних знань та навичок. Родичам часом складно зрозуміти, що їхня близька людина, яка ще зовсім недавно була активною і самостійною, тепер без стороннього догляду не може здійснювати навіть найпростіші маніпуляції, такі, як особиста гігієна та прийом їжі.

Важливість правильного харчування для лежачого хворого

Хворій людині повноцінне харчування вкрай необхідне. Їжа є джерелом білків, жирів, вуглеводів, вітамінів і мінеральних речовин, яких хворий організм особливо потребує. Збалансована дієта сприяє швидкому відновленню резервів організму, що виснажуються хворобою.

Живлення лежачих хворих має свої особливості. Для такої людини потрібно переглядати режим харчування, обсяг порції, консистенцію їжі та склад раціону. Родичам зазвичай це не під силу, оскільки вони не мають відповідних знань і досвіду, тому в більшості випадків слід звернутися до фахівця, який знає, як правильно здійснювати догляд за хворими та організувати їх харчування.

Основні правила харчування лежачого хворого

Ось п'ять основних моментів, на які потрібно звернути увагу при організації харчування хворого лежачого:

збалансований раціон;
оптимальний графік харчування;
правильна консистенція та температура їжі;
гігієна хворого;
оцінка можливості хворого вживати їжу самостійно.

Розглянемо докладніше кожен із цих важливих пунктів.

Як скласти збалансований раціон

З їжею в організм повиннінадходити всі речовини, необхідні нормального функціонування органів прокуратури та систем. Далеко не всі елементи організм може синтезувати сам, тому вони мають надходити у готовому вигляді. Слід враховувати, що апетит і активність травної системи у хворої людини значно знижені, тому слід віддавати перевагу їжі, що легко перетравлюється.

Зниження апетиту дуже характерно для лежачих хворих, смаки людини також можуть сильно помінятися, тому слід з'ясувати, яку їжу вона з'їла б із задоволенням і намагатися будувати раціон, спираючись на його побажання. Важливо не залишати хворого голодним, тому доцільно використовувати усілякі способи його нагодувати.

Для лежачих хворих рекомендується обмежити в раціоні кількість смаженої, жирної та гострої їжі, але це не означає, що харчування має складатися з одних каш та рідких супів. Їжа має бути максимально різноманітною та смачною. Якщо діагноз хворого не передбачає суворої дієти, тобто пацієнт може практично все. Смачна, різноманітна їжа не тільки позитивно впливає на організм в цілому, але і є суттєвою психологічною підтримкою для хворого, оскільки різка відмова від улюблених страв для багатьох є стресом.

Обов'язково слід контролювати кількість рідини, яку випиває хворий протягом доби. Сумарний об'єм повинен бути не менше 1,5 літрів, якщо інші рекомендації не дано лікарем. Супи, чай, морс та інші напої входять до добового обсягу.

Режим харчування, який є ідеальним для здорової людини, лежачому хворому не підходить. Такі пацієнти, як правило, їдять насилу і не можуть за один раз вжити таку кількість їжі, яка відповідає фізіологічним потребам організму. Якщо лежачий хворий буде,як і здорова людина, є три рази на добу, то незабаром вона почне відчувати дефіцит поживних речовин.

Оптимальним графіком є 4-6 разове харчування. Проміжки між їдою повинні бути приблизно однаковими. При складанні графіка харчування слід враховувати режим дня хворого, а також прийом медикаментів. Деякі препарати потрібно приймати строго у певний час натще або навпаки тільки після їди. Тому графік годування має відповідати графіку прийому ліків.

Якою має бути їжа для лежачого хворого

Грамотний догляд вдома за тяжкохворим передбачає правильне приготування їжі, яку він зможе вживати без особливих зусиль. Такій людині не варто давати їжу із загального столу, для неї краще готувати окремо.

Процес жування для здорової людини є звичайною процедурою, але для лежачого хворого, організм якого надміру ослаблений, це величезне зусилля і витрати енергії, яка так необхідна для боротьби з хворобою. Потрібно готувати їжу однорідної, м'якої консистенції. У такому разі хворому буде легше її проковтнути. Для пацієнтів, які мають патологічні процеси в ротовій порожнині, а також для хворих з порушенням функції жування це питання особливо актуальне.

Температура їжі та пиття повинна ретельно контролюватись особою, яка здійснює догляд за хворим. Їжа не повинна бути ні холодною, ні гарячою. Якщо здорова людина сама в змозі проконтролювати температуру їжі і при необхідності остудити її або підігріти, то хворий лежачий не в змозі це зробити. Він може легко проковтнути гарячу їжу та отримати серйозні опіки ротової порожнини та стравоходу.

Дотримання гігієни хворого

Дотримання гігієни під час їди лежачим хворим маютьвелике значення. Людина не в змозі самостійно доглядати себе, тому їй потрібно допомогти. Нехтування гігієнічними процедурами може спричинити приєднання інфекції до основного захворювання пацієнта, що значно погіршить його стан.

Як і будь-яка здорова людина, хворий має мити руки перед їжею. Оскільки він не може самостійно встати та зробити цю маніпуляцію, потрібно надати йому таку можливість. Запропонуйте хворому самостійно помити руки в ємності з теплою водою і витерти чистим рушником. Якщо він не може зробити цю процедуру, то в цьому потрібно допомогти. Якщо такий спосіб не можливий, то користуйтеся спеціальними засобами для обробки рук, які є у продажу в кожній аптеці, або спеціальними антисептичними серветками.

Не слід забувати про догляд за ротовою порожниною. Це місце, де найінтенсивніше розмножуються хвороботворні бактерії, а залишки їжі між зубами гниють і викликають неприємний запах. Якщо хворий може почистити зуби, то надайте йому все необхідне для цього, а за неможливості цієї процедури запропонуйте прополоскати рот чистою теплою водою. Вкрай важкі хворі не в змозі навіть прополоскати рот, тому слід змоченим у чистій теплій воді марлевим тампоном протирати внутрішню поверхню щік, ясна та язика. Робити це слід акуратно, щоб не пошкодити слизову оболонку і не викликати блювотний рефлекс.

Багато лежачих хворих гублять їжу, тому потрібно стелити рушник або скатертину, яку слід регулярно прати. Ця проста маніпуляція дозволить хворому бути у чистоті. Під час годування стежте, щоб на ліжко не потрапляли крихти. Якщо це сталося, потрібно ретельно прибрати їх, оскільки цей фактор провокує виникненняпролежнів.

Посуд, з якого їсть хворий, має бути чистим. Ослаблений організм дуже сприйнятливий до інфекції, тому такого пацієнта потрібно всіляко оберігати.

Після прийому їжі протріть губи та підборіддя хворого на серветку, щоб видалити всі залишки їжі.

Коли доцільно зондове годування

У якому б стані не був хворий, є один важливий критерій, який визначає можливість їсти звичайним способом - це наявність стійкого ковтального рефлексу. В іншому випадку їжа або виливатиметься назад з порожнини рота, або людина може подавитися. Якщо ковтальний рефлекс значно порушений чи відсутній, тоді хворому знадобиться харчування через зонд.

Якщо доторкнутися ложкою до нижньої губи, хворий повинен рефлекторно відкривати рота, а при попаданні їжі на язик здійснювати ковтальні рухи. Коли цього не відбувається або людина постійно поперхується, годування традиційним способом небезпечне для його життя.

Зондове годування дозволяє забезпечити тяжкохворими поживними речовинами в той важкий для організму момент, коли він не може приймати їжу самостійно. Якщо стан покращується і ковтальний рефлекс відновлюється, можна знову переходити на звичайне годування.

Трохи про техніку годування лежачого хворого

Перед початком годування хворого потрібно посадити в ліжку, або трохи підняти. Годувати людину із закинутою назад головою не можна, оскільки існує велика ймовірність того, що вона придушиться. Якщо пацієнту важко самостійно утримувати голову у вертикальному положенні, то потрібно підтримати її рукою.

По можливості намагайтеся, щоб хворий сам користувався столовими приладами. При необхідності можна підтримувати чи спрямовуватийого руку. Починати годувати з ложки потрібно тільки в крайньому випадку, якщо хворий не може її утримувати навіть із сторонньою допомогою.

Повну ложку не слід набирати, оскільки в цьому випадку їжа неминуче проллється, 2/3 буде достатньо. Неквапливо піднесіть ложку до рота хворого і доторкніться до нижньої губи. У відповідь на цю дію хворий відкриє рот. Виливати їжу з ложки потрібно поступово, щоб людина не поперхнулася. Перед тим, як давати наступну ложку, потрібно дочекатися, поки хворий проковтне всю їжу, яка є в роті.

Пам'ятайте, що для хворого ослабленого організму прийом їжі - це велике фізичне навантаження, тому не потрібно поспішати. Обов'язково давайте людині перепочити. Поспіх може викликати нудоту, блювання та огиду до їжі.

Якщо хворому не призначено спеціальну дієту, то за відсутності апетиту потрібно пропонувати йому їжу, яку він дуже любить. Не варто насильно змушувати їсти те, що він зараз не хоче.

Як правило, лежачий хворий не може пити із чашки. Якщо пацієнт може стійко сидіти, то замість чашки краще дати йому спеціальний поїльник, з якого рідина витікає маленькими порціями і не проливається. Якщо цей варіант не підходить у зв'язку з тим, що людина не може сидіти і тримати чашку, краще напувати її з чайної або десертної ложки. Давайте рідину невеликими порціями. Повну столову ложку хворому важко відразу проковтнути.

Лежачий великий вимагає постійної уваги. Як правило, всі родичі працюють і не мають можливості цілодобово перебувати поряд і забезпечувати дрібне годування. У такому разі розумним виходом із ситуації є доглядальниця для лежачого хворого з медичною освітою. Вибирайте людину, яка має відповіднізнання та навички, а також досвід догляду за такими тяжкими хворими. Пам'ятайте, що правильне годування, адекватний догляд та постійна увага вкрай необхідні для вашого хворого родича, тому зробіть все можливе для того, щоб забезпечити його всім цим. Спокійна атмосфера, щира турбота та повноцінне харчування творять дива. Доведено, що у такій обстановці хворі одужують набагато швидше.