Планування кухні компонування, види розташування меблів, ідеї та правила

Правильне планування кухні – це не лише красиво, а й дуже зручно. Приготування їжі займає досить багато часу і вимагає майже постійної присутності господині в приміщенні, де є відкритий вогонь, і гарячі поверхні. Від вдалого розміщення меблів залежать безпека кухонної праці та гарний настрій домочадців, адже не секрет, що смачні страви та пишні пироги створюються лише у спокійній та комфортній обстановці.

Декілька правил планування кухні

Кухонні приміщення бувають різні: великі та маленькі, квадратної чи витягнутої форми. У них завжди присутні труби комунікацій, розташовані в невідповідних місцях. Розстановку меблів доводиться проводити з урахуванням специфіки кожного варіанта, але в будь-якому випадку варто дотримуватись основних правил створення функціонального робочого інтер'єру.

Поєднання безпеки та доцільності робить кухню візуально привабливою. Навіть дорогий гарнітур можна поставити так, що він втратить більшу частину виразності, а в маленькій кухні займе багато місця. Щоб уникнути невдач у компонуванні кухні, потрібно звернути увагу на такі моменти:

Правило трикутника розроблено ще на початку минулого століття практичною німецькою жінкою-архітектором Гретою Ліхотськи. Навіть у маленькій кухні міської квартири основні робочі точки (плита, холодильник та мийка) повинні розташовуватися у вершинах трикутника. Довжина його сторони — не більше 2 м. Господиня, яка перебуває в одній із робочих точок, може легко перейти до наступної, розвернутися, нахилитися без утруднень.
Спочатку слід визначити місце для миття. Вона дуже жорстко прив'язана до місця виходу водопровідних та каналізаційних.Труб, тому при плануванні кухні дизайн потрібно починати саме з цієї точки.
Плиту бажано розташовувати не ближче, ніж за 40 см від миття. Наявність вільних ділянок стільниці між мийкою, плитою та холодильником дуже зручна, якщо потрібно щось покласти або поставити. Газові печі не потрібно встановлювати і по сусідству з вікном, так як протяг може загасити пальники і створити аварійну обстановку.
Небажано розміщувати високий холодильник так, щоб він ділив робочу поверхню (стільницю) на частини. Виняток може становити прилад, висота якого дозволяє поставити замість тумби гарнітура. Високу холодильну шафу найзручніше встановити в кутку кімнати.
Стелажі, додаткові високі шафи та подібні предмети не повинні перебувати у робочій зоні. Ергономіка простору може бути порушена зайвими меблями, які створять перешкоду при пересуванні та роботі.
Весь простір кухні ділиться на робочу, прохідну та обідню зони. У дуже маленькому приміщенні можна тимчасово поєднувати їх за допомогою розкладних та висувних поверхонь (стільниці, сидіння).

Зважаючи на основні правила планування, треба скласти план майбутньої кухні. Схема, що зображує вигляд кімнати зверху, має бути намальована масштабом. Бажано точно виміряти приміщення, щоб уникнути прикрих помилок при розміщенні тумб. Відзначивши розташування мийки, вікна та двері, можна вибрати вдалі точки для встановлення плити та холодильника.

Літери, острови та прямі - види розміщення меблів

На вибір меблів безпосередньо впливає і площа кухні. У просторих приміщеннях заміських особняків можна без проблем розмістити і гарнітур з безліччю предметів, і м'які меблі в обідній зоні. Але більшість городян позбавлені таких переваг і вимушенірозставляти все необхідне площі близько 6 м².

Зручне планування квадратної кухні, відповідної зони в суміщеній кімнаті, мініатюрного приміщення в квартирі малогабаритної вимагає виконання основних правил. Більшість гарнітурів пристосовані для потреб споживача та допомагають створювати гарні та комфортні інтер'єри. Типові варіанти планування кухні можуть бути такими:

кутова, або Г-подібна;
тристороння (П-подібна);
лінійна, чи пряма;
паралельна (з 2 прямих ліній).

Окреме місце займає компанівка, яка називається острівною. При такому розташуванні меблів виділяють загальну робочу поверхню лінійної або кутової форми з окремим блоком, де може бути встановлена плита, мийка або обробна зона. Іноді з островом поєднують барну стійку або обідню зону. У будь-якому випадку, види кухонь з окремими блоками мають на увазі наявність більшого простору, ніж у стандартних квартирах.

Як розставити меблі у маленькій кухні?

Дизайн кухні невеликого розміру (6-9 м?) може бути заснований на кутовому або П-подібному розміщенні меблів. Ці варіанти найбільш ергономічні, дозволяють розмістити всі 3 опорні точки на зручній відстані. Крім цього, є можливість виділити обідню зону, яка не перетинається з робочим відділенням.

Побутова техніка та тумби гарнітура при такому розміщенні встановлені вздовж 2 або 3 суміжних стін. У центрі залишається достатньо місця для пересування кухні. Залежно від розташування комунікацій, можна встановити мийку в кутку гарнітура, розмістивши по сторонах холодильник і плиту.

За бажання холодильний прилад можна зробити межею робочої зони, а стільниця, що продовжується за ним при П-подібномурозміщення буде використана як барна стійка біля стіни. Дуже зручно зробити на ній додаткову площину, яку можна за потреби розкласти, займаючи частину вільного місця в центрі. Відкидний або висувний стіл утворює в цьому випадку повноцінну обідню поверхню.

Ці види планування будуть зручні та красиві лише у квадратній кухні, але не підійдуть для довгих та вузьких приміщень. Щоб почуватися комфортно у витягнутій та тісній кухоньці, можна застосувати інші способи розміщення меблів.

Прямі лінії

Однорядна система розміщення деталей гарнітура дуже проста: всі тумби та побутова техніка вибудовуються вздовж 1 стіни. Зазвичай вона протилежна дверям у вузькій кімнаті. Таке розміщення меблів візуально маскує довжину кухні і дає можливість використовувати відкритий простір ближче до входу, поєднуючи прохідну та обідню зони. Віддалене розташування робочої частини кімнати дозволяє присутнім не заважати господині.

Очевидний недолік такого компонування полягає у неможливості утворення робочого трикутника. Холодильник і плита розташовані по сторонах від миття, а при досить великій довжині зони пересування від точки до точки стає не зовсім зручним.

У кухнях більшого розміру (12-15 м²) доцільно розставити меблі в 2 ряди вздовж протилежних стін. При цьому є можливість вбудувати плиту та мийку біля однієї стіни, а холодильник та іншу високу техніку поставити у протилежній. Але в невеликому проході не залишається місця для встановлення обіднього столу. Єдине, що можна помістити в проході без утворення перешкоди-столик типу барної стійки вздовж стіни.

Як збільшити площу кухні?

Якщо розміри кухні надто малі (5-5,5 м²), то дуже складно підібрати гарнітур.будь-якого з перерахованих видів. Але в залежності від форми приміщення, рекомендується використовувати кутове або лінійне розміщення меблів. Для придбання додаткового вільного простору підходять такі способи:

Установка складних або розсувних дверей. Така конструкція звільняє простір, відведений для вільного руху стулки. При стандартній ширині в 70-90 см місце, що звільнилося, буде досить значним (близько 0,5 м²).
Перенесення холодильника за межі кухні. Великий холодильний агрегат краще встановити в іншому місці. Площа, яку він займає, становить близько 0,5-0,7 м². Для зберігання невеликої кількості продуктів можна придбати маленький холодильник та вбудувати його в кухонний гарнітур як тумбу.
Кут гарнітура біля дверей потрібно робити скошеним. Це дозволить не лише уникнути травм під час переміщення, але й звільнить небагато місця.
В даний час у продажу є гарнітури для мініатюрних кухонь. У їхніх тумбах, крім ящиків, є висувні стільниці та сидіння. Обідня зона в цьому випадку може бути тимчасовою і не потребуватиме додаткової площі.

Велике значення має кольорове оформлення маленької кухні. Небажані темні відтінки, які візуально зменшать приміщення. Але не варто захоплюватись і білим кольором. Ідеальним рішенням буде кухня у життєрадісних, світлих тонах із блискучими поверхнями. Гра кольору та світла створить ілюзію просторого, наповненого повітрям приміщення.

Дизайн великої кухні

Здавалося б, у великій кухні можна встановити все що завгодно і розташувати меблі, як заманеться. Але планування великої кухні підпорядковується тим же правилам, що й найменшому. Для великих просторів не підійдекутова, ні паралельна кухня: надто сильно буде видалена одна з робочих точок.

Приміщення, площа яких більша за 16 м², повинні обставлятися так, щоб збереглося ергономічне робоче місце у вигляді трикутника зі сторонами не більше 2 м завдовжки. Для цієї мети існують окремі блоки — острови та півострова. Ця деталь інтер'єру може візуально розділити робочу та обідню зони, послужити зручним місцем для швидкого прийому їжі або як столик для закусок, якщо в поєднаній вітальні зібралися гості.

Часто в острівний блок вбудовують нагрівальні прилади. Варильні поверхні, духовка, мікрохвильова піч можуть бути поєднані на окремій ділянці кухні. Для зручності до острова часто додають і невелику стільницю, винесену в обідню зону. Це дозволяє сісти 2-3 членам сім'ї для чаювання, не накриваючи великий стіл.

Півострів є пристосованою до великого простору варіацією П-подібної кухні. Об'єднаний з робочою зоною невеликий столик може виглядати як барна стійка, виконуючи її функції, і як звичний стіл невеликого розміру. Як і острів, він чудово зонує простір.

Поряд із острівними видами використовують інший спосіб планування. Її називають вільною, а одна з ідей, яку використовують такі типи кухонь, полягає в тому, що деталі кухонного гарнітура можна перемістити будь-де. Стаціонарними залишаються тільки миття та верхні шафи. Господині не доводиться ходити від дошки до плити і холодильника: тумба зі стільницею обладнана коліщатками і легко встановлюється поряд з ними. Після закінчення роботи кухонний гарнітур можна поставити і біля стіни, і на межі обідньої зони.

Якою б не була кухня, від правильно підібраних меблів та її розміщення будезалежати комфорт господині та членів сім'ї. Навіть у маленькій і скромній, але зручній кімнаті можна створити цілком прийнятні умови для роботи та їди.