Плов з куркою, рецепт приготування з фото
Помилково вважати, що по-справжньому смачним може бути лише плов, приготовлений зі свининою, яловичиною або бараниною. Рецепт плову з куркою доводить, що плов на основі курячого м'яса ні краплі не гірший, а іноді навіть кращий, тому що є менш витратним і калорійним.
складові
- Куряча грудка - 2-3 штуки
- Рис – 2 склянки
- Морква – 1-2 шт.
- Олія соняшникова або оливкова
- Сіль, перець та інші приправи – за смаком.
Рецепт приготування
- Не дуже нарізаємо м'ясо, обсмажувати його в казанку з розігрітим маслом на сильному вогні до тих пір, поки м'ясо не набуде білий колір.
- Цибулю обсмажуємо окремо до золотистого кольору.
- Далі ретельно промиваємо рис, якщо він не продавався вже очищеним.
- Поверх обсмаженої курки викладаємо цибулю, потім нарізану соломкою моркву. Солимо, додаємо улюблені спеції, після чого накриваємо кришкою і гасимо протягом 15 хвилин.
- Через 15 хвилин у казанок засипаємо рис, заливаємо водою таким чином, щоб вода ледве покривала рис.
- Варимо плов, не накриваючи кришкою казанок, доки з води не з'явиться рис.
- Після цього майже готовий плов накриваємо кришкою і гасимо на маленькому вогні, доки у казані не випарується вся вода. Періодично рис необхідно при цьому розрівнювати.
Плов із куркою готовий – подавайте до столу. Смачного!