Подібне розчиняється в подібному
Метелики, звичайно, нічого не знають про зміїв. Зате про них знають птахи, що полюють на метеликів. Птахи, які погано розпізнають змій, частіше стають.
Октава називається інтервал між двома найближчими однойменними звуками: до і до, ре і ре і т. д. З точки зору фізики «спорідненість» цих.
У 27 році до зв. е. римський імператор Октавіан отримав титул Август, що латиною означає «священний» (на честь цього ж діяча, до речі.
Відомий жарт говорить: «NASA витратило кілька мільйонів доларів, щоб розробити спеціальну ручку, здатну писати в космосі.
Відомо близько 10 мільйонів органічних (тобто заснованих на вуглеці) та лише близько 100 тисяч неорганічних молекул. В додаток.
На відміну від звичайного скла, кварцове пропускає ультрафіолет. У кварцових лампах джерелом ультрафіолету є газовий розряд у парах ртуті. Він.
При великому перепаді температур усередині хмари виникають потужні висхідні потоки. Завдяки їм краплі можуть довго триматися у повітрі та.
Новини ЗМІ ПОН
Справжня історія радянського «пограбування віку». Справа братів Калачян
У 1977 році у Вірменії сталося найбільше в історії СРСР пограбування Держбанку.
Про пограбування грошових сховищ Держбанку не думали навіть матері карні злочинці. Проте 1977 року трапилося немислиме — зловмисники зазіхали на свята святих радянської фінансової системи.
Операція "Архів". Як Радянський Союз остаточно позбувся Гітлера
На рубежі 1980-1990-х років, коли в Східній Європі відбулосяобвалення прорадянських режимів, аЗахідна Німеччина поглинула Східну, відбулося різкепосилення позицій неонацистів.
На тлі повалення соціалізму вкрай праві сили намагалися добитися хоча бчасткову реабілітацію нацизму.
Непереможна країна. 15 цікавих фактів про Радянський Союз
Велика душа. Життя та принципи Махатми Ганді
Продукт гуманізму. Як жалісливий дантист вигадав «електричний стілець»
Придуманий з гуманних міркувань «електричний стілець» виявився одним із найжорстокіших способів страти.
- Головна /
- природа науки. 200 законів світобудови (енциклопедія) /
- Хімія /
- Подібне розчиняється в подібному
Подібне розчиняється в подібному
Речовина краще розчиняється в рідині, якщо вона має ту ж полярність і подібні інші характеристики.
Всім відомо, що олія та вода не змішуються: якщо ми додамо краплю олії у склянку з водою, з цією краплею нічого не станеться, вона не розчиниться. З іншого боку, якщо у воду капнути спирт (або етанол, як то кажуть хіміки), крапля відразу зникне, бо вона розчинилася. Це можна перевірити, додавши краплю червоного вина у склянку із водою. Хіміки пояснюють таку поведінку речовин емпіричним правилом "подібне розчиняється в подібному".
Справа в тому, що вода – полярна молекула. Електрони в молекулі води більшу частину часу проводять біля кисню, і хоча сумарний електричний заряд всієї молекули дорівнює нулю, молекула води з боку водню стає позитивно зарядженою. Молекула етанолу також є полярною, і тому між молекулами води та етанолу можуть утворюватися водневі зв'язки (див. Хімічні зв'язки). У якомусь сенсі вода та етанол «хапаються» один за одного. При перемішуванні цих двох речовин їх молекули взаємодіють і етанол швидко розчиняється.
З іншого боку, олія складається з неполярних молекул, тому між ними та молекулами води немає зв'язків. І водане може «схопитися» за вуглеводневі молекули олії. У свою чергу, масло не може приєднатися досить міцно до якоїсь молекули води, щоб відштовхнути інші молекули води, як відбувалося б при розчиненні. Олія не «подібна» до води і не розчиняється в ній.
У звичайному житті ми часто використовуємо правило «подібне розчиняється в подібному», хоча, напевно, не усвідомлюємо цього. Ми застосовуємо миючі речовини – молекули з особливою структурою. У них довгий вуглеводневий хвіст (неполярний, як і в олії) приєднаний до сильно полярної голівки. І коли така молекула зустрічається з шаром жиру на поверхні, яку ми миємо, хвіст проникає всередину цього шару, а полярні головки стирчать назовні. Ці головки потім зв'язуються з полярними молекулами води, жир видаляється з поверхні. Ось за рахунок чого миючі засоби відмивають одяг і миють посуд.