Походження та поширення пахощів ЕНЦИКЛОПЕДІЯ МАГІЇ
Вплив ароматів на фізичне та психологічне здоров'я людини відомий з давніх-давен. Про те, що людина була знайома з чудесами, які можуть творити аромати, свідчать судини для пахощів та зображення запашних рослин та їх елементів, знайдені при розкопках найдавніших цивілізацій.
У Біблії та Корані ми зустрічаємо згадки про натуральні ароматичні речовини, які використовуються давніми людьми в різних цілях: ритуальних (обрядових), естетичних та лікарських. У Корані говориться: «Запах – це їжа, що пробуджує дух».
У Махабхараті та Рамаяні згадуються ароматичні свічки та палички, що застосовуються для облагородження приміщень та для проведення різних магічних ритуалів та лікування недуг.
Давньогрецький поет Анакреон (бл. 570-487 до н.е.) вважав, що запашні палички благотворно впливають на думки і почуття. Китайський філософ Ван Вей так писав своєму учневі: «Аромати діють на тебе очищувально і відновлювально, зміцнюючи твою енергію та наповнюючи твої думки спокоєм та умиротворенням». Олена Реріх згадує у листах про те, що «запахи здатні керувати настроєм та працездатністю».
У середньовічній Європі чума стала бичем, і люди, не маючи ще ефективних лікувальних та профілактичних засобів у боротьбі з цією страшною недугою, обкурювали «заражене» повітря: лікарі рекомендували збирати коріння та квіти ароматичних рослин, висушувати їх та спалювати. Такі ароматичні багаття наказувалося палити по всьому місту кожні дванадцять годин. Величезні багаття з сосен давали їдкий дим, який, як вважали, був дуже ефективним. Ароматичні свічки горіли у лазаретах. Кожен ароматичний засіб, відомий на той час, використовувався якАнтисептик.
Але вважається, що традиція воскурювати пахощі прийшла до нас із печерних часів, коли первісні люди обожнювали вогонь і поклонялися йому. У ті далекі часи у вогонь кидалося м'ясо жертовних тварин та ароматні смоли. Потім цей ритуал перетворився на традицію спалювання пелюсток рослин та ароматних трав.
Багато давніх народів використовували запашні речовини не тільки для здійснення обрядів і церемоній, але і для лікування, а також бальзамування померлих. Застосування ароматичних речовин у давнину було таким же звичайним, як омивання або прийом їжі.
Використання ароматів властиво православній церкві, де богослужіння і всі обряди супроводжуються кадінням – парафіян і внутрішній простір церкви таким чином освячують ладаном, що куриться.
У буддистських та індуїстських монастирях та храмах куряться ароматні палички.
Аромати допомагали підтримувати молодість та красу (троянда, неролі), полегшували пологи (гвоздика, жасмин); їх застосовували для зміцнення тіла (лимон, ялівець, сосна), для занять духовними практиками (мірра, ладан). Ну і, зрозуміло, аромати використовувалися при заняттях любов'ю для пробудження пристрасті (ветівер, іланг-іланг, мускус, інші афродизіаки).
Стародавні єгиптяни, греки, римляни цінували пахощі як золото, срібло, спеції, вважаючи їх символами багатства, і подавали як найцінніший подарунок.
Стародавні єгиптяни вважаються батьками світової культури ароматів. Вони мали великі знання про рослинах, володіли всілякими секретами отримання природних екстрактів, про що свідчать рецепти, знайдені археологами. Один з таких рецептів рекомендує мирру, ягоди ялівцю, насіння пажитника змішати з вином та медом.
Єгиптяни першими стали застосовувати ефірні оліїдля бальзамування. Саме у них греки та римляни навчилися мистецтву застосування ароматів.
У Стародавній Греції популярність пахощів досягла піку в Афінах у V столітті до н.е. Тоді, як писав Геродот, батько історії, «вся Греція пахла ними і випромінювала на диво солодкий аромат». Руки красунь пахли м'ятою, тіла вмощувалися пальмовою олією. Воїни носили з собою цілющу мазь, виготовлену з мирри. Прийоми влаштовувалися в лазнях з ароматною парою. Спальні обсипалися пелюстками троянд. Урочистості супроводжувалися воскурюванням ладану, що «відкриває душі», на міських цвинтарях курився фіміам. Аромати оточували всіх, від немовлят до людей похилого віку. А в могилу померлого обов'язково клали флакон із пахощами. Все це не дивно – ароматам стародавні греки приписували божественне походження.
Пахощі були популярні і в Римі. Тут ароматизували не лише вина, одяг, а й вулиці, якими проїжджав імператор.
Прості парфуми римляни виготовляли із трьох компонентів: квітів троянди, гіркого мигдалю, нарцисів; складні включали від восьми до дванадцяти компонентів. Найскладніші духи були складені одного з парфянських царів і називалися «царськими». Римляни першими почали використовувати скляні судини для зберігання пахощів. (Техніка видування скла була винайдена в Сирії в I столітті до н.е.)
До того ж римляни стали майстерно застосовувати ароматичні рослини у кулінарії. Свої смакові уподобання розповсюджували по всьому своєму шляху просування легіонери, привчивши таким чином європейців вживати ароматичні зілля в їжу: до таких належать кмин, базилік, аніс, коріандр та ін.
З падінням Римської імперії занепала і аромакультура.
А ось у Малій Азії найдавніше знання ароматів збереглося й досі. Пророк Магометказав, що найбільше у світі він любив жінок, дітей та парфуми. Араби чимало досягли успіху в розвитку парфумерії та в мистецтві застосування ароматів. Саме вони винайшли перший перегінний куб (араб, «ваза»), удосконалили техніку дистиляції та першими отримали олію з пелюсток дамаської троянди. Це масло цінувалося на вагу золота через найскладнішу технологію його виробництва і малого виходу кінцевого продукту.
Досвідчений збирач пелюсток троянди збирає від п'яти до восьми кілограмів за годину, при тому, що з п'яти кілограмів пелюсток отримують трохи більше одного грама рожевого масла.
Араби подарували світу найважливіший компонент парфуму - спирт (араб. «alkohol»). З його винаходом стало можливим виробництво парфумерних виробів, близьких до складу сучасних парфумів.
Мистецтво використання ароматів повернулося до Європи в XI столітті – коли хрестоносці з походу до Єрусалиму привезли арабські пахощі. З XII століття в Європі починається бурхливий розвиток в області парфумерії (слово походить з лат.fumo, що означає «диміти, обкурювати». Італійці називали парфумом пахощі, яким обкурювали приміщення для позбавлення від злих духів. У Франції слово «парфум» використовувалося в сучасному значенні – «пахощі», «духи». В українську мову слово увійшло у XVIII столітті). Цьому сприяла алхімія та вміння дистилювати. Столицею парфумерії стає Венеція. Туди привозять на переробку прянощі зі Сходу. Марко Поло привіз із подорожі мускатний горіх та гвоздику, арабські моряки доставляють корицю, шафран, імбир. Аніс, чебрець, базилік вирощують у Європі.
XVII століття стає часом слави великих європейських парфумерів. Набувають популярності європейські травники, серед яких Чарльз Геральд, Томао Калпепер, які описали властивості ароматичних олій, заклавшицим основи ароматерапії. У жіночому монастирі Санта-Марія-Новелла, у Флоренції, винайшли ароматичну суміш, яка стала користуватися неймовірним успіхом у віруючих, і тоді аптекар з Кельна Джованні Пауло Феміні пустив у хід всі засоби для спокуси настоятельки монастиря, щоб вивідати у неї рецепт. Потім Феміні став сам виготовляти та продавати засіб Eau de Cologne (вода з Кельна, кельнська вода) – нині відомий як одеколон. Крім ароматних вод у Європі застосовувалися туалетні оцти, що особливо стали популярними під час епідемії чуми у Франції в 1720 році. Один з туалетних оцтів здійснив диво: четверо, які обирали трупи померлих у Марселі, не захворіли на смертельну хворобу, незважаючи на надзвичайну небезпеку, що існувала для них, – вони дезінфікували руки таким оцтом. Злодії не були страчені, їх помилували, тому що ті відкрили владі рецепт чудодійного дезінфікуючого засобу, званого потім оцет чотирьох злодіїв.