ПОЛУНИЦЯ користь та шкода для здоров’я
В даний час полуницю можна купити в магазинах будь-якої пори року. Її привозять узимку з Чилі, Аргентини, Ізраїлю, Єгипту.
Сучасні агрономічні технології дозволяють вирощувати цю дивовижну ягоду у воді. Цей метод називається – гідропоніка. Але, цей метод дуже витратний, але найцікавіші ботаніки цим методом успішно користуються.
І, все ж таки з настанням літнього тепла, ми чекаємо на появу в садах, на дачах і на ринках цієї чудової ягоди. То чим вона хороша?
Калорійність полуниці
Як відомо, що калорійність будь-якого продукту розраховується з маси білків, жирів та вуглеводів на 100 г продукту.Калорійність полуниці - 41 ккал.
Калорійність є:
вуглеводи - 7.6 гр.
органічних кислот = 1.3%,
Полуниця користь та шкода для здоров'я
Ну, а зараз ми дійшли, мабуть, до найголовнішого питання — яку користь і шкоду для здоров'я полуниці приховує.
Чим корисна полуниця?
У першу чергу треба сказати про те, що при регулярному вживанні полуниця надає позитивний вплив на імунітет, також вона має потужні протизапальні та протимікробні властивості. Лікарі рекомендують частіше вживати ягоду при захворюваннях шлунка, носоглотки,а також як профілактичний засіб проти грипу та неприємного запаху з рота.
До складу полуниці входить безліч важливих вітамінів та мікроелементів.
Червоний колір ягоди, як і вишня, червона смородина, черешня говорить про наявність у ягодах великої кількості заліза.
Залізо – напевно, найважливіший із мікроелементів. Солі заліза беруть участь у синтезі гемоглобіну крові, який дозволяє уникнути анемії, недокрів'я. Полуницю корисно споживати під час вагітності, оскільки у вагітних жінок об'єм крові збільшується у 2 рази. При нестачі крові заліза можуть виникнути токсикоз, часті запаморочення, загроза викидня.
Корисна полуниця всім, і дорослим, і дітям. Існує така думка, що в сезон бажано з'їсти щонайменше 6-7 кілограмів. Це допоможе очистити кров, знизити рівень холестерину, зміцнити нервову систему та підняти тонус організму.
Шкода полуниці для здоров'я
Так уже все в житті влаштовано, що якщо є користь, то буде шкода.Шкода полуниці полягає в наявності в її хімічному складі органічних кислот, які роз'їдають стінки шлунка. Але і в цьому випадку можна знайти розумний компроміс. Якщо є полуницю з вершками, морозивом, сметаною, то молочні жири обволікають стінки стравоходу, створюючи тим самим зниження дії кислот, що роз'їдає. А який шикарний десерт? Не відмовляти собі в задоволенні.
І особливо хочеться звернути увагу на алергічні реакції організму. Алергія на полуницю зустрічається у дорослих і дітей. Діткам, з великою обережністю, слід давати по 3-5 ягідок, починаючи з 1.5 років. При цьому слідкувати за станом шкіри на обличчі, за вушками та на ручках.
Як застосовувати полуницю
Полуницю неймовірно люблять маленькі дітки. Уцьому випадку слід бути дуже уважними. Не слід давати дітям до року свіжі ягоди. А ось компоти, морси, легкі кисельки малюки п'ють із задоволенням.
У кулінарії із полуниці готують варення, джеми, соки. Але, найпрекраснішим способом зберегти всі вітаміни цієї корисної ягоди є заморозка.
Полуниця радує нас своєю пишністю дуже короткий час. За лічені дні треба досхочу поїсти ягід, зробити заготовки на зиму. Заморожування полуниці не потребує особливих навичок, трудомістких технологій. Можна заморожувати цілі ягідки. Але, якщо у вас велика полуниця, що трохи перезріла, то найкраще зробити з неї пюре. При цьому способі ягоди легко розминають дерев'яною ложкою. Пюре можна підсолодити за смаком і розкласти по невеликих контейнерах або пластикових стаканчиках. Покласти заготовки в морозильну камеру холодильника та забути про них до зими.
Знайшла це чудова ягода і у косметології. У полуницю входять органічні кислоти, завдяки яким можна використовувати свіжу ягоду для очищення шкіри. Її слід розім'яти та нанести на обличчя та шию, виходить чудова освіжаюча маска. Також якщо змішати сік ягоди з водою і заморозити, то можна фруктові крижинки покласти вранці під очі. Цей спосіб знали ще наші бабусі, він допомагаємо прибрати набряки та темні плями під очима.
Екстракт полуниці додають у зубну насту, освіжувачі повітря, туалетну воду.
Протипоказання полуниці
Говорячи пропротипоказання полуниці, слід в першу чергу згадати людей, які страждають на виразку шлунка, гіпертоніків, які приймають препарат еналаприл, алергіків. Отже, все докладно.
Насіння полуниці надають роз'їдаючу дію на ШКТ, тому полуниця протипоказана виразкам.
Разом із деякимипрепаратами, що знижують тиск, полуниця впливає на нирки.
Поверхня ягоди пориста і накопичує важливий алерген - пилок. Алергікам свіжі ягоди їсти не бажано.
З огляду на всі протипоказання, слід зазначити, що у цій чудовій ягоді більше користі, ніж шкоди. Полуниця хороша як у свіжому вигляді, так і у переробленому. Полуниця безперечно корисна ягода, низькокалорійна, входить до складу дієтичного харчування. Улюблені дитячі ласощі.
Їжте більше свіжої полуниці, запасайтеся вітамінами на зиму!