Помідорчик - Тижня 1-2 - Рецепти - Каталог статей - Дієта Протасова
У помідорах досить багато калію, якому належить важлива роль у підтримці нормальної функції серцево-судинної системи. Невисока калорійність помідорів дозволяє включати в раціон тим, хто має надмірну масу тіла.
Помідори славляться чудовими смаковими якостями. Вони дуже корисні. У помідорах є каротин – провітамін А, аскорбінова кислота, вітаміни групи В. З мінеральних солей – калій, фосфор, залізо; є органічні кислоти, клітковина.
Корисною властивістю помідорів є висока їх лужна здатність. Причому в цьому відношенні вони найбільш привабливі з овочів, оскільки солі органічних кислот, що входять до їх складу, у процесі засвоєння залишають в організмі значний запас лужної речовини. А, як відомо, ці речовини протидіють порушенню існуючого в організмі кислотно-лужного захворювання: вони пов'язують надлишок кислот, що утворюються в процесі обміну речовин, і тим самим запобігають передчасному старінню організму.
В даний час дієтологи вважають, що помідори можна рекомендувати практично всім. Особливо вони корисні при захворюваннях серцево-судинної системи. Низька калорійність помідорів дозволяє включати в раціон тих, хто має надмірну масу тіла. Не слід виключати помідори з раціону людей, які страждають на захворювання суглобів і нирок, оскільки в цих овочах пурини і щавлева кислота містяться в малих кількостях.
Помідори, на відміну від багатьох овочів, мають ніжну клітковину, яка сприятливо впливає на життєдіяльність корисної кишкової мікрофлори, сприяє зниженню гнильних процесів в кишечнику, виведенню з організму надлишкової кількості холестерину і разом з тим надає сприятливу дію на процеси харчів.
Помідори стимулюють перистальтику кишечника, роботу жовчовивідних шляхів, мають прекрасну сечогінну властивість, корисні при цукровому діабеті, порушенні обмінних процесів і ожирінні. Всі перераховані властивості має і сік з помідорів. Пити його слід через 30 хвилин після їди. Рекомендується поєднувати його з іншими соками овочевими (морквяним, буряковим, картопляним), що посилює лікувальний ефект кожного соку, взятого окремо. Слід пам'ятати, що томатний сік у пачках готується з додаванням цукру або великої кількості солі, а також проходить термообробку. Щоб уникнути цього, можна приготувати його вдома. Слід покласти в блендер або соковитискач кілька свіжих помідорів, можна зелень за смаком і трохи соєвого соусу - сік готовий!
Необхідно максимально використовувати тривалий "помідорний" період, щоб позбавитися рясних менструальних кровотеч, а також кровотеч під час клімаксу. Проходить анемія, швидко відновлюється гемоглобін, йдуть слабкість, запаморочення, стан розбитості.
Слід пам'ятати, що помідори несумісні з яйцями, м'ясом та рибою.
Зате до горіхів, всіх сортів капусти, редьки, цибулі, кабачків, баклажанів, патисонів і солодкого перцю помідори відчувають найніжнішу любов. Не забувайте про помідори, фаршировані овочами, бринзою, сиром та зеленню – все це напрочуд смачні страви.