Помідори, фаршировані тушкованими грибами
Для рецепту вам знадобиться:
- помідори (тверді) – 4 шт.
- гриби - 200г
- цибуля - 1 шт.
- олія - 1 ст.л.
- оцет – 1 ч.л.
- чорний перець (горошок) – 5-6 шт. чорний перець - являє собою плоди чагарника. Перець використовується для супів, підлив, соусів, овоч. " href="/dictionary/215/chernyj_perec.shtml">
- лавровий лист - 1/2 шт.
- часник - 3-4 часточки
- чорний перець (мелений), сіль - за смаком чорний перець - являє собою плоди чагарника. Перець використовується для супів, підлив, соусів, овоч. " href="/dictionary/215/chernyj_perec.shtml">
- петрушка, листя салату, маслини – за смаком.
Рецепт приготування:
Щоб приготувати помідори, фаршировані тушкованими грибами необхідно.
Помідори вимити, верхню частину відрізати у вигляді кришечки, м'якоть вийняти ложечкою, посолити та перевернути для відціджування соку.
Гриби зварити (близько 20 хвилин у трохи підсоленій та підкисленій оцтом воді разом із горошинами чорного перцю та лавровим листом). Цибулю нарізати соломкою і гасити в олії з додаванням солі і 2-3 ст. ложок грибного відвару. Додати зварені та дрібно нарізані гриби та заправити за смаком розтертим із сіллю часником, чорним перцем та дрібно нарізаною петрушкою.
Помідори начинити і укласти на листя салату, збризканий салатним маринадом з олії, оцту (лимонного соку) і солі. Навколо помідорів викласти олії.
Різновид страви: якщо гриби мариновані, їх слід відцідити, дрібно нарізати та змішати з цибулею та дрібно нарізаною петрушкою. Суміш посипати чорним перцем, полити олією, збризкати кількома краплями.лимонного соку, добре розмішати та начинити підготовлені помідори (як описано вище).
середній бал:0.00 голосів: 0