Помідори - Казкові - Я не кухар, я тільки вчуся
(ну, може і не казкові, але дуже смачні!) Дівчатка, напередодні масового заготівельного забігу, ділюся з вами своїм улюбленим і перевіреним рецептом консервованих помідорів. Отже, інгредінди : помідори стиглі (я беру м'ясисті сорти, в яких мало рідини) болгарський перець (бажано різнобарвний, бо так красивіший) цибуля Більше ніяких спецій туди не потрібно! (і традиційних листків смородини, і т. п. - теж) Цибулю і болгарку ріжемо кружальцями (тому вони повинні бути не більших розмірів - так кружечки виходять акуратніше). Починаємо викладати помідори, цибулю та болгарку шарами
- Поділитися
Я завжди беру і цибулі і болгарки багато, тому що вони виходять дуже смачними і з'їдаються моментально.
Уклавши всю цю справу шарами (а їх кількість залежить від вашої фантазії)
- Поділитися
і поставивши зверху гілочку петрушки, починаємо заливати їх окропом
- Поділитися
Перший раз на 5-10 хв, потім воду злити, знову закип'ятити і залити нею помідори знову на 5-10 хв. Ще раз злити - і вже в цю воду додати 250г солі + 250г цукру + 600г 6% оцту (це розрахунок на 5 трилітрових банок.). Закочуємо, загортаємо (я більше, ніж на 6 год, не загортаю, а то вони розпарені виходять) і ФСЕ!
На виході маємо ось таку красу
- Поділитися
Сподіваюся вам сподобається. Смачного! Пи. си. Стрілочка внизу зробить ваші помідори ще смачнішою!