Помідори в овочевій заливці

9 кг солодкого перцю, 3 кг дрібних помідорів, 4 великі пучки зелені петрушки.

Перець нарізати шматочками, бланшувати 5 хв у киплячій воді. Помідори розкласти по літрових банках упереміж із перцем і нарізаною зеленню. Залити заливкою.

Заливання: 5 кг помідорів пропустити через м'ясорубку, додати|добавляти| 1 ст. води, 4 ст. л. солі (без верху) - закип'ятити. Стерилізувати 1 годину, закатати.

Марія Гордий, м. Київ

Подібні розділи з інших книг

Огірки в томатній заливці

Огірки в томатній заливці 2 кг помідорів, 5 кг огірків, 250 г часнику, 250 г олії, 250 г цукрового піску, 3 ст. л. солі, 2 ст. л. 70% оцту. Помідори пропустити через м'ясорубку додати рослинне масло, цукровий пісок, сіль, довести до кипіння і варити 10 хв.

Помідори в овочевій заливці

Помідори в овочевій заливці 9 кг солодкого перцю, 3 кг дрібних помідорів, 4 великі пучки зелені петрушки.Перець нарізати шматочками, бланшувати 5 хв у киплячій воді. Помідори розкласти по літрових банках упереміж із перцем і нарізаною зеленню. Залити заливкою. Заливка: 5 кг

Помідори з овочевою начинкою середземноморською

Помідори з овочевою начинкою середземноморською * Помідори - 4 шт. * Майонез - 50 г * Сир - 3 ст. л. * Салат айсберг - 0,5 качана * Печериці - 75 г * Лимонний сік - 1 ст. л. * Солодкий перець – 1 шт. * Огірок – 1 шт. * Сіль, чорний мелений перець за смаком. У помідорів зрізати

Огірки в солодкій заливці

Огірки в солодкій заливці Для заливання: на 1 л води – 50 г солі (2 ст. ложки), 25 г цукру (1 ст. ложка). У простерилізовані літрові банки укласти нарізану свіжу зелень, невелику часточку часнику, середнього розміру цибулину, лавровий лист, 2 – 3 горошини.чорного перцю та стільки

Помідори у заливці

Помідори у заливці На 700 г помідорів (на літрову банку) – 350 г заливки. Очищені від шкірки помідори обполоснути теплою кип'яченою водою, укласти в банки, залити киплячим розсолом або гарячим томатним соком, який приготувати таким чином: відбраковані плоди (м'яті)

Яблука в лимонній заливці

Яблука в лимонній заливці На 2 кг невеликих солодких яблук – 3 великі лимони, 4 ст. ложки цукру; для сиропу – 0,5 склянки води, 0,5 склянки цукру. Яблука вимити, очистити від шкірки, видалити серцевину та нарізати соломкою. З 3 великих лимонів віджати сік і ретельно змішати його

Цибуля в оцтовій заливці

Цибуля в оцтовій заливці Для заливання: 500 мл оцту, 500 мл води, 2 ч. л. солі, 1 год. ложка цукру. Прянощі: гострий стручковий перець, гілочка естрагону, лавровий лист. Дрібну цибулю залити холодною водою та залишити на добу. Потім його очистити, бланшувати 2 хв у підсоленій воді,

Перець у маринадній заливці

Перець у маринадній заливці На 5 л: -5 кг солодкого перцю. Для маринаду: 3 л води, 1 склянка цукру, 1 склянка рослинної олії, 1 склянка 9% оцту, 2 ст. л. солі. Перець очистити від насіння, розрізати на 3–4 год., скласти в емальовану каструлю. З води, цукру, солі та рослинного

Гарбуз у яблучній заливці

Гарбуз в яблучній заливці Знадобиться: 700 г м'якоті гарбуза, 500 мл яблучного соку, 100 г цукру, кардамон, імбир М'якуш гарбуза нарізати великими шматками, залити киплячим яблучним соком і витримати до остигання. Гарбуз разом із соком перекласти в чашу для круп, додати цукор,

Капуста в медовій заливці

Капусту потрібно нарубати. Перець солодкий нарізати великими шматочками. Все змішати із сіллю, додати|добавляти| гіркий перець(Стручок вкласти повністю, щоб потім його можна було вийняти). Укласти в тару, розвести мед у кип'яченій воді та залити цим розчином

Огірки в солодкій заливці

Огірки в солодкій заливці У про стерилізовані літрові банки укласти нарізану свіжу зелень, невелику часточку часнику, середнього розміру цибулину, лавровий лист, 2-3 горошини чорного перцю і стільки ж гвоздики. Додати 0,5 чайної ложки сухої гірчиці, влити 2 столові

Помідори в оцтовій заливці

Помідори в оцтовій заливці Спеції на трилітрову банку: 1 столова ложка солі, 1 столова ложка цукру, 50 г оцту, 3-4 штуки солодкого болгарського перцю, 5-6 горошин запашного перцю, 2 листи лавушки, петрушку, кріп, 1 .Помідори взяти приблизно однакового

Помідори різані в пряній заливці

Помідори різані в пряній заливці Стиглі, з щільною м'якоттю нарізати помідори великими часточками, скласти щільно в банки, додати всі покладені за рецептом інгредієнти. Зверху покласти 2 зубчики часнику, 2 кільця цибулі, 1 розетку кропу на стадії освіти

Часник солоний у заливці

Часник в солоній заливці Часник вимити, головки звільнити від денців, зняти лушпиння і укласти в банки. Залити холодним сольовим розчином, банку закрити кришкою. Такий часник може зберігатися дуже довго навіть за кімнатної температури. Використовують його замість свіжого для

Яблука в лимонній заливці

Взяти 2 кг невеликих солодких яблук. Яблука вимити, очистити від шкірки, видалити серцевину та нарізати соломкою. З 3 великих лимонів віджати сік і ретельно змішати його з 4 столовими ложками цукру. Зварити сироп: на склянку отриманої суміші береться

Помідори в яблучній заливці з лимонником

Помідори в яблучній заливці з лимонником.л заливки - 30 г солі, 30 г цукру, 8-10 листочків лимонника. Покласти на дно банки лимонник, пробланшовані протягом півхвилини помідори. 3 рази заливати киплячим яблучним