Помідори з часником на зиму Пальчики оближеш
Помідори з часником на зиму - рецепти з фото "Пальчики оближеш".
Думаю, що багато хто робить помідори з часничком на зиму.
Але, знову ж таки, як і в будь-якому іншому рецепті, все роблять по-своєму.
Хтось додає багато часнику до помідорів у банку, хтось фарширує помідори зубчиками часнику.
Я роблю другий варіант, тобто. фарширую помідори часником.
Беру помідори, акуратно вирізаю серединку і в неї кладу очищений зубчик часничка. Коли всі помідори готові, то на дно банки слід покласти спеції.
Використовувати можна перець горошком, запашний перець, лавровий лист, сушені трави (петрушка, кріп) або свіжі (парасолька кропу, лист хрону, лист смородини, лист малини).
Спеції я використовую на свій смак, вони надають аромату розсолу і самим помідоркам.
А можна купити в магазині готову приправу для помідорів (я іноді її теж використовую, коли вдома немає свіжого листя зелені).
Спеції кладу на око приблизно по 1 ч.л. інгредієнтів.
Зверху спецій у банку я укладаю помідори.
Потім готую розсол. Він робиться дуже просто.
У1 л. води я додаю1 ст.л. солі та4 ст.л. цукру.
Доводжу до кипіння, вимикаю і додаю 50 мл. 9% оцту. Перемішую і розливаю його по баночках.
Залишається банки закрити або закатати кришками, перевернути, укутати і дати їм охолонути.