Понад 20 відсотків торгових місць на ярмарках вихідного дня порожні - українська газета
Як і минулого сезону, відкрилися 123 ринки, на яких за рахунок міських коштів організовано 4280 торгових місць. Учасників ярмарків відбирали "електронним" способом – через портал держпослуг. Поки що, за словами голови столичного департаменту торгівлі та послуг Олексія Немерюка, 20-30% торгових місць порожні. Не всі фермери встигли дістатися Москви, у когось виникли проблеми з реєстрацією, але, як обіцяють у департаменті торгівлі, скоро все налагодиться.
Минулого року на столичні ярмарки вихідного дня свою продукцію привозили сільгоспвиробники, представники міні-підприємств, монастирів із 47 регіонів України та Білоукраїнсії. Цього року міська влада сподівається, що географія розшириться, а ціни на продукцію будуть на 15-20% нижчі від магазинних. Щоб ціни не були високими, визначено середню ціну на продукти містом, перевищувати яку торговці на ярмарках вихідного дня не можуть. Такий досвід уже застосовувався у Зеленограді та дав позитивний результат. Ціни продавці не завищували.
Чим торгують на ярмарку? Овочею та фруктами, рибою, м'ясом, ковбасними виробами, молочною продукцією, солодощами та соліннями, кондитерськими виробами. "Ярмаркова торгівля - це торгівля унікальними продуктами, - вважає Олексій Немерюк, який приїхав на ярмарок на вулицю Маршала Тухачевського. - Мережеві магазини закуповують товари промислового виробництва у великих обсягах, а на ярмарку продукція штучна, ексклюзивна, такої ви в магазині не побачите". Наприклад, в жодному супер-або гіпермаркеті не купити монастирську продукцію. "Нереально пройти повз прилавки з монастирською рибою та ароматною випічкою, - каже Немерюк. - А яке тут сало продається! А де ви ще купите не в сезон справжні помідори?"
Справді, щойно відкриласяярмарок на Тухачевського, біля більшості прилавків вишикувалися черги. Пенсіонер Юрій Петров підвівся раніше, щоб купити до сніданку свіжі стегенця та ковбасу з Тамбова. "Я вже багато років купую м'ясну продукцію тільки тут, ось у цієї молодої людини, - розповідає він. - Поки ярмарок не працював, доводилося їсти те, що в магазинах продається. Дуже скучив за натуральним смаком".
"Мені на роботу потрібно, а я прямо сюди, - вступає в розмову місцева мешканка Маргарита Габрилян. - Три місяці, поки ярмарок не працював, важко доводилося. Овочі, фрукти, сухофрукти тільки тут нормальні можна купити. У магазинах все залежале, несмачне" . "На якість нарікань ніколи не буває, - додає молода мама Ірина Бровкіна, яка прийшла на ярмарок зі своїм малюком. - А ось чесність би "підтягнути". Трапляється, обважують. Але є контрольні ваги. І якщо обман розкривається, гроші завжди повертають".
Окрім контрольної ваги, на кожен ярмарок приїжджає спеціальний автобус, у якому розгорнуто ветлабораторію. Тож перед реалізацією всі продукти перевіряються. І за їхню якість ручаються не лише виробники, а й місто.
"На північному заході Москви цього сезону відкрилися чотири точки з продажу копченої риби та випічки, - розповідає ієромонах Сілуан з Ніло-Столобенської пустелі, розташованої на березі озера Селігер, за 10 км від Осташкова. - Ми і минулого року багато торгували на Ми самі коптимо на тирсі кижуча, судака, зубатку, окуня, тріску, форель, випікаємо хліб, варимо варення... Все без хімії та консервантів. Але підвіз щодня і вже до середини дня все встигаємо продати, за раз розкуповується 160-200 кг однієї тільки копченої.риби".
"А у нас - найкраща соняшникова олія, - у свою чергу розповідає продавець саратовського міні-підприємства Алла Болдирєва. - Воно холодного віджиму і нітрохи не поступається оливковому, бо в ньому зберігаються всі вітаміни та корисні інгредієнти. Люди купують, хвалять і навіть кажуть, що наша олія допомагає знизити тиск.
Я пройшлася іншими рядами. Молоко, сир, сметана від фермерів просто свіжі. Але бачу: торгують мандаринами та апельсинами – продукти явно не фермерські. Продавці зізнаються, що для різноманітності асортименту купували на овочевій базі. Але картопля, соління, яблука, мед від фермерів з Тамбова, Липецька, інших найближчих регіонів. Ціни, хоч ненабагато, але нижчі, ніж у магазинах.
Цікавлюся, чи вже везуть продукцію із Криму, обіцяють, що неодмінно буде, доки не встигли довезти.