Як зробити мангал своїми руками, Компанія «ГарантМетал

Шашлик є традиційною літньою стравою всіх любителів добре відпочити на природі, насолоджуючись соковитим ароматним м'ясом, яке ще кілька хвилин тому тужить на серпанку. Приготування смачного м'яса неможливе без мангалу – звичного для нас пристрою, що є металевою коробкою на ніжках з невеликими отворами для встановлення шампурів. Конструкція мангалу не вимагає певної методики збору та монтажу, особливих знань та спеціалізації щодо його створення. Варто лише ознайомитись із деякими основними характеристиками даного пристосування.

Різновиди конструкцій мангалу

Перед тим, як розпочати процес створення мангалу, необхідно визначитися для себе, який тип конструкції необхідний:

Стаціонарні мангали, як правило, встановлюються в приватних або заміських будинках, де вони виконують ще й естетичну функцію. Такі мангали прикрашають складними кованими елементами, поміщають їх у спеціальну кам'яну або цегляну стіну, поєднуючи в єдину конструкцію. Монтаж стаціонарного мангалу має на меті обіграти всю установку, облагородити і прикрасити її. Іноді подібні мангали встановлюють близько літньої альтанки, оснащують їх широким козирком, що захищає від палючого сонця або інтенсивного дощу, а також додають до конструкції витяжку, що дозволяє позбавлятися диму, який завжди спрямовується у бік гостей.

Розбірні або переносні мангали є компактною і мобільною конструкцією, що володіє невеликими габаритами і вагою, високою практичністю і функціональністю. Цей різновид мангалів можна при бажанні взяти з собою на море, пікнік або в ліс, щоб вже на місці легко розкласти його і приготувати смачне м'ясо.Єдиним недоліком такого мангалу є обмежена місткість, тому він розрахований на невеликі компанії.

Також мангали поділяються за товщиною металу, що використовується – основного матеріалу – при створенні конструкції:

Для підвищення рівня практичності та простоти в експлуатації менш товстий шар металу використовується в переносних мангалах, а ось товсті стіни слід робити у стаціонарних конструкціях для забезпечення її зносостійкості, надійності та довговічності служби. У мангалах з тонкими стінками можна використовувати лише готове вугілля, інакше сталь швидко прогорить, і вся конструкція стане непридатною.

Робимо мангал із бочки

Для створення мангалу своїми руками використовуються підручні матеріали та інструменти, які є у кожного в коморі чи сараї. Найбільш поширеним варіантом самостійно створеного мангалу є конструкція із звичайної металевої бочки. Можна взяти будь-яку стару непотрібну бочку чи балон та приступати до роботи.

Насамперед необхідно в металевій бочці за допомогою болгарки вирізати прямокутний отвір по всій довжині конструкції. Постарайтеся вибирати бочку з якомога товстим шаром металу, щоб забезпечити себе універсальним мангалом на довгі роки. Вирізану частину слід зберегти, оскільки в майбутньому вона стане нам чудовою кришкою.
Наступним етапом створення мангалу є оснащення нашої бочки ніжками. Як ніжки можна використовувати звичайні металеві куточки або труби, залишки яких завжди лежать десь у коморі. Вимірявши собі необхідну висоту мангалу, сміливо приварюємо ніжки на чотирьох опорних точках бочки.
Для забезпечення ефективної вентиляції всерединіконструкції мангала слід з обох боків зробити кілька невеликих отворів для активної циркуляції повітря.
Використовуючи ті ж куточки, формуємо їх відрізки довжиною, що відповідає довжині самої бочки, і приварюємо до внутрішньої частини конструкції. Дані пристрої послужать нам своєрідною опорою для шампурів. Для більшої зручності можна зробити невеликі похилі надрізи кожні 5 см на куточках для розташування потім на них ряду шампурів з м'ясом.
Залишивши торці на місці розрізу бочки, тепер можна приєднати до неї кришку, попередньо оснастивши її зручною ручкою для відкриття та закриття. Така кришка допоможе надійно захистити багаття та м'ясо від сильного вітру чи дощу. Мангал готовий!

Додаткове оснащення мангалу з бочки

Подібний мангал, створений із звичайної металевої бочки, може використовуватися ще й як гриль. Для облаштування такої універсальної конструкції слід не вирізати в бочці прямокутний шматок, а розрізати вздовж її на дві рівні половини, з'єднавши їх між собою спеціальним кріпленням. В даному випадку тепер у нас буде готова полиця, на яку можна укласти металеву сітку. Варто лише її міцно прикрутити до мангалу і вже можна використовувати його як гриль, прожарюючи м'ясо на сітці.

При розрізанні металевої бочки навпіл варто робити отвори для циркуляції повітря вже не з обох боків, а внизу конструкції. Подібне розміщення вентиляційних отворів дозволяє покращити силу тяги та робить провітрювання ефективнішим.

Додатковою можливістю подібного мангалу є її перетворення на своєрідну коптильню. У цьому випадку необхідно закрити всі отвори власноруч створеного димаря і закрити кришку мангала. Тоді атмосфера всередині бочкиповністю відповідає типовій коптильні для особливого приготування продуктів.

Створення мангалу своїми руками із листів металу

Якщо є кілька непотрібних металевих листів або один цільний, можна використовувати їх для створення основної коробки мангала. Для цього слід вирізати необхідні за площею сторони коробки та зварити їх між собою. Після чого конструювання мангалу продовжується за тією ж схемою – приварюємо ніжки та оснащуємо необхідними доповненнями.

лист сталі;
металеві куточки або прути з гайками, з яких виготовимо ніжки мангалу;
зварювальний апарат та електроди;
дриль;
болгарка з відрізними колами або ножівка на металі.