Порівняльна оцінка вирощування зелені петрушки в зимових та плівкових теплицях
Для вигонки зелені використовують кореневі сорти - Урожайна, Цукрова, Бордовикська та листові - Звичайна листова та Кучерява.
Вивчали можливість багаторазового (3-кратного) зрізання зелені на основі двох способів її вирощування в ґрунті теплиць висадкою коренеплодів та висівом насіння. Порівняльне вивчення вели в зимових та обігріваються плівкових теплицях. Для вивчення взяли поширений сорт петрушки-Цукрова.
Перед посадкою та посівом насіння ґрунтовий ґрунт (борозенки) рясно поливали. Заготовлені у полі коренеплоди до висадки зберігали в овочесховище радгоспу імені Горького. Контролем служила зазвичай вигонка зелені, що застосовується у виробництві, в зимових теплицях при висадці коренеплодів 10—15.XI. Для висадки брали коренеплоди діаметром від 1,5 до 3 см. Схема посадки 10X8 см. Норма висадки 10 кг/м2. Посів насінням здійснювали у дні висадки коренеплодів. Норма висіву (з розрахунку сухого насіння) 1,5 т/і 2 . Схема посіву 7-рядкова, між рядками 15 см, між стрічками 40 см. Після проріджування на 1 м2 залишали однакову кількість рослин (на 3 см одна від одної в рядку). Враховуючи, що насіння петрушки проростає повільно, їх попередньо намочували до початку проростання.
Намочене насіння за шість-сім днів до посіву пророщували за кімнатної температури. За цей термін 5-6% насіння починали проростати. Ґрунт перед посадкою дезінфікували. У період вирощування витримували температуру: вдень-16-18 ° С, вночі-10-14 ° С, відносна вологість повітря - 60-70%.
За період вегетації до першої зрізки зелені та між зрізками давали по три-чотири поливання (за всіма варіантами і з однаковим числом та інтервалом). У разі коренеплодами перший полив проводили після масового проростання листя.
Збирання врожаю проводили привідростання зелені в середньому на 25 см. Використовували родючий торф'янистий грунтовий грунт, заправлений під попередню культуру - огірки мінеральними добривами, і в період всієї вегетації рослин (у тому числі після чергових зрізок зелені) підгодівель не давали. Освітленість вимірювали люксметром щодня о 12 годині дня в періоди: 25.XI—25.XII, 10.1—10.11 (у зимовій теплиці); 10.11-15.111, 16,111-15.IV, 16.IV-15.V, -I6.V-15.VI (у всіх теплицях).
Аналіз структури врожаю показує, що при вирощуванні зелені безпосередньо з насіння коренеплід тільки до третього зрізання становить четверту-п'яту частину всього врожаю (20-25%), тоді як при вигонці зелені з коренеплоду, навпаки, основна маса коренеплоду падає (коренеплід згорає »), віддаючи запас пластичних речовин, його маса до третього зрізання (остаточного прибирання) зменшується від 75% до 47-50% від загальної маси рослини. Причому в зимовій теплиці це зменшення маси коренеплоду проходить дещо інтенсивніше, ніж у плівковій (до третього зрізання 47 проти 50%).
Незважаючи на ретельне витримування режиму зберігання коренеплодів, при третій зрізці відсоток випадів та хворих рослин досяг понад 50%.
Однак у сумі за три зрізки загальна врожайність зелені при вигонці зелені з коренеплодів вища, ніж при вирощуванні насіння. Слід враховувати, що і за третього, останнього збирання при врахуванні врожаю враховували лише зелень, оскільки коренеплід у першому випадку в третьому зрізанні становив 47—50% маси врожаю, а в другому лише 24—25%.
Наші досліди показують, що 3-кратне зрізування зелені при її вирощуванні посівом насіння є перспективною технологією, але потребує подальшої розробки.
Залежність зростання, розвитку та рентабельності зелені петрушки від способів її вирощування у теплицях. Періодвирощування з 20-25.11.
Розрахунок економічної ефективності за новими, підвищеними роздрібними цінами, встановленими в 1980 р., показує, що технологія 3-кратного зрізання зелені при посіві насінням робить культуру петрушки на зелень як у зимовій, так і плівковій теплиці високорентабельною: в зимовій +184%, в обігрівається, плівковій + 147%.
При проведенні дослідів з петрушкою, особливо при посіві насінням у ґрунт теплиці, ми з метою забезпечення однакової густоти стояння рослин петрушки в рядку зазнали можливості підсадки рослин петрушки до місць випадів. На противагу селери рослини петрушки навіть у фазі одного-двох справжніх листочків приживаються погано (практично не приживаються), а підсів насіння створював рядок з нерівномірно розвиненими рослинами. Найкращий спосіб підсадки петрушки - розсада горщика. Було вирішено вивчити можливість та економічну доцільність використання для багаторазового зрізання зелені розсади горщика. У приготовлені розсадні горщики розміром 5x5 см такого ж складу, що використовували для качанного салату, висівали по шість - вісім дражованого і злегка пророщеного насіння (1 класу) і в 40-денному віці (при трьох-чотирьох справжніх-листочках) з трьома-чотирьома. рослинами висаджували в грунт теплиць за 4-рядковою схемою з відстанями: між рядків — 30 см, між стрічками — 40 см, між горщиками в ряду — 10—15 см. З урахуванням того, що в горщику залишалося по три-чотири рослини, середньому на 1 м 2 припадало до 150 рослин, як приблизно при висадці коренеплодів-130 шт/м 2 (10x8 см) і при посіві насіння -не менше 150 рослин/м 2 . Аналіз динаміки розвитку рослин, врожаю та економічної ефективності розсадного способу вирощування зелені петрушки показує, що за умови механізації робіт з посіву дражованихнасіння в горщик, посадка розсади в грунт і збирання зелені цей спосіб є перспективним. При розрахунку економічної ефективності за цінами 1972 - 1974 гг. рентабельність зелені петрушки при 3-кратному зрізанні склала при вирощуванні в розсадних горщиках: у зимових теплицях - 39,82%, у плівкових-38,5%; при вирощуванні насінням: у зимових – 7,01%, а у плівкових збитках – мінус 6,57%; при вирощуванні коренеплодами в обох випадках одержано збиток. При перерахунку за цінами 1980 р., що діють нині, вирощування всюди рентабельне, особливо при вирощуванні розсадою горщиків: у зимових теплицях — 284,2% і в плівкових — 258,2%. Таким чином, вирощування зелені петрушки способом горщикової розсади у позасезонні періоди року може бути рекомендовано виробництву.