Правильне харчування при чумі

Загальний опис хвороби

Чумою називається гостра інфекційна хвороба, що відноситься до групи карантинних інфекцій, яка протікає з інтоксикацією, лихоманкою, ураженням лімфатичних вузлів, пневмонією та можливим сепсисом. У минулому чуму називали "чорною смертю". За наявними даними, під час її пандемій (масових епідемій) помирало до 100 млн. людей.

Причини та шляхи зараження:

Збудником чуми є чумна паличка, яка гине в окропі, а також від впливу засобів дезінфекції. Носіями інфекції вважаються гризуни (щури, миші), зайцеподібні (зайці, білки), а також дикі собаки та кішки, які полюють на гризунів.

Заразитися захворюванням можна від укусу хворої тварини, а також від бліх, що живуть на гризунах, наприклад, при обробці шкір заражених тварин. Крім того, зараження можливе повітряно-краплинним та контактним шляхом від хворої людини.

1 Різке підвищення температури – до 40 градусів.
2 Озноб.
3 Сильний біль голови, м'язовий біль.
4 Блювота.
5 Порушення свідомості та координації рухів, мови, обличчя стає спочатку одутлим, а потім змарніли з темними колами під очима.
6 Збільшення лімфатичних вузлів, болючість, оскільки у них утворюється гній.
7 При легеневій чумі з'являється кашель, мокротиння з кров'ю.

Чума бубонна - характеризується появою на шкірі бубонів, найчастіше пахвових або пахвинних.
Чума вторинно-септична – ускладнення інших форм чуми.
Чума шкірно-бубонна - характеризується появою виразок.
Чума легенева вторинна – ускладнення бубонної чуми.
Чума легенева первинна - найбільш небезпечна і блискавична. Характеризується появою кашлю зкров'ю.
Чума первинно-септична – характеризується тяжкими кровотечами внутрішніх органів.
Чума мала - відрізняється більш доброякісним перебігом, ніж бубонна форма.
Кишкова чума – характеризується діареєю із кров'ю.

Корисні продукти при чумі

Хворим на чуму рекомендується калорійна легкозасвоювана, напіврідка дієта. До того ж, зазвичай на початковій стадії захворювання застосовують лікувальну дієту №2, а в період одужання – загальну дієту №15. При цьому рекомендується розбити їжу на 4-5 невеликих частин. У період загострення захворювання кількість їжі можна зменшувати, але при цьому харчуватися необхідно 7-8 разів.

Рекомендується вживати в їжу сухе печиво та пшеничний хліб із нездобного тіста, оскільки ці продукти насичують організм вуглеводами та вітамінами групи В. Крім того, у пшеничному хлібі містяться залізо, солі кальцію, фосфор та калій.
Корисно вживати супи на нежирному бульйоні або овочеві супи. Здавна ця страва вважається ситною і при цьому дуже легкою. Суп допомагає підтримувати баланс рідини в організмі, запобігаючи підвищенню артеріального тиску, благотворно впливає на кровоносні судини. Суп на курячому бульйоні має протизапальну дію. Овочеві супи насичують організм корисними вітамінами та мінералами з овочів.
Корисно вживати нежирні сорти м'яса (телятина, кролик, нежирна баранина) та риби (хек, мінтай) у відвареному вигляді. У м'ясі міститься багато повноцінних білків, а також корисних амінокислот та заліза, які запобігають появі анемії. Риба корисна тим, що вона перетравлюється набагато швидше за м'ясо, до того ж містить вітаміни А, D, а також поліненасичені жирні кислоти, які необхідні для здоров'я серця та головного мозку.
Корисно вживати омлет з курячих яєць, оскільки містять вітаміни А, У, D, Е, і навіть калій, залізо, фосфор, мідь. Завдяки надходженню цих речовин в організм будуть посилюватися його захисні функції, імунітет швидше справлятиметься з токсинами, рани швидше гояться.
Також важливо вживати в їжу кисломолочні продукти та сир, оскільки вони покращують перистальтику кишечника та збагачують організм кальцієм та фосфором, необхідними для зміцнення серцевого м'яза.
Крім того, корисно вживати овочі та фрукти у вигляді пюре, желе, мусів, компотів та соків. Вони також позитивно впливають на перистальтику кишечника, легко засвоюючись при цьому, а також максимально насичують організм корисними вітамінами і мінералами. Деякі з них, наприклад, цитрусові, часник, пригнічують дію хвороботворних бактерій, а селера має протизапальну дію.
При захворюванні на чуму корисно вживати мед, тому що в ньому містяться майже всі існуючі в природі мікроелементи і вітаміни, але в невеликих кількостях. Мед здатний повністю задовольняти потребу організму в глюкозі. Крім того, він має бактерицидні та протигрибкові властивості.
Також рекомендується вживати в їжу вершкове та рослинне масло, тому що в них містяться вітаміни А, В, D, РР, Е, а вони необхідні для створення нових клітин, транспорту корисних речовин у клітини, а також зв'язування вільних радикалів. До того ж поліненасичені кислоти, що містяться в олії, підтримують імунну систему.
Для заповнення рідини в організмі (на добу необхідно випивати 1.5л води) можна використовувати неміцну каву, чай, соки, компоти. Корисно пити відвар шипшини. Він підвищує тиск і зміцнює імунітет, а також позбавляє відавітамінозу. Однак, людям, які страждають на гастрит і порушення кровообігу, цей напій протипоказаний.