Правильне тісто для пельменів два рецепти, у тому числі і пісний варіант

Тісто для пельменів - це основа основ та запорука смачної страви. Воно має бути еластичним при замісі та тоненьким при розкочуванні. Ми пропонуємо на ваш розгляд два варіанти тесту - один звичайний, а другий пісний.

Інгредієнти:

3 яйця;
3 склянки борошна;
1 ч. ложка солі;
вода

Рада: Фахівці не рекомендують додавати молоко в тісто для пельменів. Через нього вони розварюються при варінні, а бульйон стає каламутним.

Як готувати

Візьміть склянку, розбийте три яйця, додайте ложку солі долийте води до країв.

Злегка розмішайте і перелийте у велику миску.

Цією ж склянкою відміряйте рівно 3 склянки борошна. Злегка розмішайте майбутнє тісто та залиште на 20 хвилин.

Змастіть стіл олією, щоб тісто не прилипало, і замісіть на ньому круте тісто.

Сховайте в холодильник на 1-2 години.

Вказана кількість інгредієнтів розрахована на 100-120 пельменів, тому якщо вам потрібно менше кількість - пропорційно скоротите продукти.

Читайте також:

Пісне тісто для пельменів та вареників

Інгредієнти:

3 склянки борошна;
1 склянка холодної кип'яченої води;
1 ч. ложка солі з верхом;
2 столові ложки рослинної олії.

Якщо ви вирішили приготувати пісні пельмені або вареники, тоді з тіста потрібно прибрати яйця. Експерти радять у цьому випадку заводити тісто на холодній, але кип'яченій воді.

Потім перекладіть тісто на стіл,полийте рослинним маслом і вимішуйте до тих пір, поки тісто не стане рівним і не вбере все олію. Готове приберіть у холодильник на 2 години.

Огидні страви світу: шведський тухлий оселедець "сюрстреммінг"

Простіше не буває: лінива лазіння з тонкого лаваша з куркою та грибами

5-й тиждень посту: апетитний пиріг-перевертень з яблуками

Рецепти для пікніка: картопля, печена у фользі з сиром