Правильні вуглеводи
Зміст
Не кожен вид вуглеводів сприяє формуванню сухої м'язової маси та підтримці стрункої, рельєфної фігури. Правильні вуглеводи можна отримати, споживаючи необроблені, цілісні продукти, такі як фрукти, овочі, бобові та крупи. Деяка кількість вуглеводів міститься в молоці завдяки лактозі, молочному цукру. І, навпаки, «неправильні» види вуглеводів ми отримуємо з продуктів, підданих обробці, включаючи цукор, багатий фруктозою кукурудзяний сироп, біле борошно, білий рис, випічку, більшість продуктів в упаковці та алкоголь. Вони позбавлені важливих поживних факторів, включаючи клітковину. Через відсутність у них останньої можна легко отримати величезну кількість калорій і не відчути при цьому ситості. Саме тому ви повинні по можливості уникати таких продуктів.
Чи призводить вживання вуглеводів до ожиріння? Правити
Але якщо таке твердження відноситься швидше до людей, які ведуть сидячий спосіб життя, то зі спортсменами та активними людьми справа інакша. Фактично для культуристів інсулін є анаболічним гормоном, що підживлює м'язи і сприяє росту м'язової маси.
Будучи людиною, яка веде активний спосіб життя, ви вже підтримуєте рівень інсуліну на потрібному рівні. І хоча точний механізм цього процесу незрозумілий, вправи роблять м'язові клітини чутливішими до цього гормону. Щоб глюкоза проникла в них, їй потрібна допомога інсуліну. Потрапляючи на зовнішню поверхню клітини він діє як своєрідний ключ, що відмикає навколишні клітини крихітні рецептори. Клітина розкривається і впускає глюкозу, яка використовується в якості палива. Збереження м'язової тканини протягом силового тренування допомагає нормалізувати кількість глюкози, що переноситься кров'ю до м'язових клітин.де вона належним чином перетворюється на енергію.
Чи варто вам турбуватися з приводу пасти чи хліба? Ні! Але, крім хліба та пасти, ви повинні з'їдати різні цілісні продукти, що містять вуглеводи, такі як боби, цілісні крупи, фрукти та овочі. Навіть якщо припустити, що ви несприйнятливі до інсуліну, така різноманітна дієта зведе небажані наслідки до мінімуму, а також забезпечить вас необхідними білками та жирами. Крім того, активний спосіб життя допомагає контролювати вагу тіла та нарощувати м'язову тканину.
Інсулін та вуглеводи – непогані помічники, коли справа стосується зайвого жиру. Ви накопичуєте підшкірний жир, коли вибираєте неправильні продукти і споживаєте більше калорій, ніж спалюєте. Все дуже просто.
Не дивно, що люди, які споживають правильні види вуглеводів, у порівнянні з тими, хто харчується здебільшого простими цукрами, зазвичай мають меншу вагу, а їхній організм краще контролює рівень кров'яних ліпідів та вуглеводний обмін. Так, наприклад, збільшення споживання цілісних круп зменшує ризик розвитку ожиріння, виникнення серцево-судинних захворювань, діабету другого типу, несприйнятливості до інсуліну та багатьох інших хвороб. Таким чином, замінивши неправильні види вуглеводів правильними, ви краще контролюватимете більшість фізіологічних і метаболічних факторів ризику, пов'язаних з розвитком ожиріння та інших хронічних захворювань.
Правильні види вуглеводів містять підвищену кількість клітковини, яка присутня лише в продуктах рослинного походження — насамперед цілісних і майже необроблених. Читайте докладніше у статті: клітковина