Пресуємо бляшанку, Журнал Популярна Механіка
Перед викиданням бляшанки прийнято плющити, щоб заощадити місце. Найпростіший спосіб зробити це – придавити ногою. Але набагато цікавіше зім'яти бляшанку за допомогою вакууму! Для цього досвіду не потрібно ніякого реквізиту - достатньо самої банки, газової плити або пальника (або, на худий кінець, багаття), рукавиці-прихватки, широкої піали і невеликої кількості води.
1) Вимийте банку, щоб не залишалося газування, а потім наповніть водою з-під крана на 5-15 мм.
2) Поставте банку на вогонь та доведіть воду до кипіння.
3) Наповніть піал холодною водою приблизно на три чверті.
4) Зніміть банку з вогню (використовуйте щипці або прихватку, щоб не обпектися), переверніть та опустіть отвором вниз у піалу з водою. Тільки не лякайтеся - банка поведеться досить несподівано!
Наукове тлумачення
Секрет фокусу простий. Справа в тому, що при кип'ятінні невеликого обсягу води банку наповнюється водяною парою, тобто газоподібною формою води, яка виштовхує повітря назовні. Коли ми охолоджуємо банку, водяна пара миттєво повертається в рідкий агрегатний стан. Але об'єм водяної пари в 1600 разів більший за об'єм води при тій же кількості молекул! Відповідно, в іншому просторі банки миттєво утворюється вакуум, і зовнішній тиск деформує ємність.
Цікаво, що досвід можна повторити навіть із 200-літровою металевою бочкою. Перевертати гарячу бочку важко, тому післякип'ятіння та заповнення бочки парою потрібно заткнути отвір пробкою і перенести герметичну бочку у ванну з льодом, не перевертаючи. Бочку скине так само, як бляшанку.