Презентація на тему - Кава

Завантажити презентацію (1.02 Мб)
564 завантаження
3.3 оцінка

Анотація до презентації

Презентація з біології на тему "Кава. Користь та шкода" складається з 7 слайдів. Вона розповідає про історію виникнення кави, а також про виробництво та вплив її на організм людини. Наприкінці презентації показано різні види подачі напою кави.

Кава: основні види та регіони культивації
Історія відкриття кави
Кава: користь чи шкода?
Види подачі кави

Зміст

Кава - це вічнозелена тропічна рослина, що відноситься до роду coffea сімейства rubiacee. У природі зустрічається близько 80 видів цієї рослини. Людина широко культивує для своїх потреб два види кавового дерева: coffeaarabica – арабіка, coffeacanaphora (robusta) – робуста.

Плоди кавового дерева дозрівають у різний час, тому, як правило, вони збираються вручну. Щоб зробити один фунт обсмаженої кави в зернах, потрібно приблизно 2000 ягід кави сорту "Арабіка" (приблизно п'ять фунтів). Так як кожна ягода містить два боби, один фунт кави виходить, фактично, з 4000 кавових зерен.
Як тільки плоди кавового дерева зібрані, вони проходять спеціальну обробку. Ягоди сушаться, а потім пропускаються через пульпер, механізм, що очищає насіння від м'якоті. Іноді насіння відокремлюється від м'якоті методом вимочування. Вогкі зерна сушаться, сортуються за розміром і відбираються, причому все це робиться вручну. Після сортування кавові зерна поміщаються в мішок і вирушають наобжарювальні пункти. Не всі продукти, які ми споживаємо, вкладено стільки людської праці.

Кава: основні види та регіони культивації

Рік, приблизно, 902 - легендарна історія відкриття кави

Історія кави - початок. Давним-давно, приблизно в X столітті, в далекій спекотній Ефіопії, в гірській місцевості під назвою Каффа, звичайні кози здійснили справжнє відкриття. Молодий пастух Калді помітив, що його підопічні старанно об'їдають червоні ягоди з невеликих чагарників, після чого починають гратися з потрійною силою. Допитливий пастух вирішив спробувати ягоди та листя. На смак вони йому не сподобалися, проте незабаром юнак помітив, що його покинула втома та й настрій помітно покращився. Калді розповів про дивовижні ягоди своїм родичам та друзям, і незабаром звістка про них розлетілася по всій окрузі.
Від пастуха про чудодійні властивості незвичайного листя та ягід дізналися ченці-місіонери. Відкриття ефіопських кіз їх дуже зацікавило – внаслідок довгої роботи, шляхом проб та помилок, вони змогли скласти рецепт відвару з кавового листя, чудодійна сила якого повертала людині бадьорість та силу, виганяла нудьгу та допомагала не засинати під час тривалих молитов. Вигадали ченці та перший кавовий напій: ягоди з ефіопських кущів просто вимочувалися у воді. Пізніше ті ж ченці знайшли спосіб зберігати енергетичні плоди під час їхнього перевезення до інших монастирів: ягоди кави сушилися на сонці і довго не псувалися.
Згідно з перською легендою пророк Мохаммед, вперше скуштувавши каву, відчув себе здатним перемогти 40 вершників і опанувати 50 жінок.

Чашечку кави? Користь чи шкода?

Аромат та смак кави для багатьох жителів великих міст міцнопов'язаний з образом раннього ранку, неважливо, будні це чи вихідні. Чашка кави - це звичка, спосіб життя, підбадьорливий і улюблений напій. Але що говорять про нього дієтологи та лікарі?
Пара чашок, наповнених ароматною кавою, на день не впливають негативно на наш організм: такого висновку дійшли фахівці з Великобританії та США. Адже кофеїну, за деякими дослідженнями, у каві навіть менше, ніж у чорному чаї! Для допитливих: кофеїн є також у морозиві, деяких ліках, газованих напоях, кондитерських виробах.
Що відбувається, коли ми випиваємо чашечку улюбленої кави? Приблизно через 15 хвилин артеріальний тиск підвищується, це відомо. Вважається, що це не шкодить людині, навіть навпаки, додає їй сил та енергії, оскільки підвищення є досить незначним. Сили, щоправда, прибувають ненадовго: після півтори-двох годин енергія змінюється втомою та апатією. А виводиться кофеїн із організму лише через десять годин після випитої чашки кави!
Для гіпотоніків, тобто. для тих, хто страждає на знижений тиск, кава допомагає почуватися краще. Але тут важливо не перестаратися. П'ять і більше чашок кави на день вважається перевищенням розумної норми, це веде до порушення менструального циклу, головного болю, безсоння.
Кава взагалі не рекомендується
для щоденного вживання тим, хто страждає
нервовими розладами, аритмією,
хворобами шлунково-кишкового тракту,
безсоння, мігрень. У таких випадках кава може
спровокувати загострення захворювання.