Презентація на тему Збирання зернових Скошування зернових Просушування зерна Останній сніп Час жнив
Подібні презентації
Презентація на тему: "Збирання зернових Скошування зернових Просушування зерна Останній сніп Час жнив був найважчим, "страдним", але й найбажанішим для селян у всьому." - Транскрипт:
1 Збирання зернових Скошування зернових Просушування зерна Останній сніп Час жнив був найважчим, найстрашнішим, але й найбажанішим для селян у всьому циклі сільськогосподарських робіт. До жнив в українському селі готувалися дуже ретельно. До цього періоду упорядковували гумна, овини, клуні, ремонтували дороги, якими вивозили хліб. Початок тяжкої пори визначали старі люди, чий землеробський досвід був безперечним для всіх жителів села. Жнива треба було починати в "жовтій стиглості" хліба, тобто. коли стебла та зерна вже пожовтіли, і зерно можна м'яти і скочувати в кульку, як віск. Збирання врожаю було справою, переважно, жіночою. Напередодні жнив у багатьох областях жінки збиралися та обирали зажинальницю для здійснення символічного зажину поля. Найчастіше це була жінка середнього віку з "легкою рукою". Вона таємно зжинала на своєму полі три снопи, укладала їх хрестом, зверху клала шматок чорного хліба з сіллю та ікону Спасителя. Потім повідомляла всім, що зажин зроблено. Збирання хліба
2 Збирання зернових По тяжкій порі вставай на зорі Живо, що виросло на полі, або пшеницю в старі часи прибирали серпами. Їх робили на замовлення у сільських ковалів. Серп являв собою напівкруглий гострий клинок із зазубреним лезом та дерев'яною ручкою. Клинок серпа виготовляли зі сталі або заліза з наварюванням сталевих смуг на лезо, а потім гартували у вогні. Зазубрини наносилисьна лезо або до загартовування або після нього. У першому випадку серп був досить м'яким і швидко тупився, але його можна було легко ув'язнити. У другому – він служив дуже довго, але якщо зазубрини тупилися, то ув'язнити їх було нелегким. Зубці на лезі клинка робилися у формі лопаток чи голок. Вважалося, що новими серпами із заточуванням у вигляді лопаток спочатку важко працювати, але в міру їх зношування серп стає все більш зручним. Жнива серпами із зазубринами у формі голок, на думку селянок, відразу ж давались легко, проте зуби на серпах швидко зношувалися. Час жнив був найважчим, "страдним", але й найбажанішим для селян у всьому циклі сільськогосподарських робіт. Збирання хліба
3 Скошування зернових З другої половини ХІХ ст. у південних губерніях європейської частини Укаїни коса-стійка стала основним знаряддям збирання врожаю ярої пшениці і використовувалася, щоправда, досить рідко, для косьби жита та вівса. Коса-стійка, або литовка, була прямою або вигнутою палицею, довжиною від 40 см до метра і більше, із залізним або навареним зі сталі полотном у вигляді неширокого злегка вигнутого ножа. З її допомогою хліб можна було прибирати швидше, ніж серпом, і з меншими втратами, ще, при скошуванні виходило більше соломи, т.к. коса зрізала стебла майже біля самої землі. Час жнив був найважчим, "страдним", але й найбажанішим для селян у всьому циклі сільськогосподарських робіт. Збирання хліба
4 Просушування зерна Стиснене жито або пшеницю, пов'язану в снопи, перевозили для просушування в вин. Оскільки на більшій частині України, за винятком найпівденніших районів, час збирання зерна збігався з початком дощової погоди, то сушіння хліба в овині було обов'язковим. Зерно без просушування робилося вологим та погановимолочувалося ланцюгами. Розкладкою снопів займалися дорослі чоловіки, їм допомагали молоді хлопці, які подавали снопи на вилах до вин. Топкою овина знали старі; це була важка, але відповідальна робота. Необхідно було враховувати погоду, якість дров, постійно регулювати полум'я, щоб не закоптити зерно та не влаштувати пожежу. Як правило, зерно добре висихало при протоплюванні овина осиновими дровами протягом 8-9 годин. Час жнив був найважчим, "страдним", але й найбажанішим для селян у всьому циклі сільськогосподарських робіт. Збирання хліба
5 Останній сніп Останній день жнив був спільним святом, яке відзначалося колективною трапезою з пивом, вареним м'ясом, пирогами. Цього ж дня проводилося безліч обрядів, у ході яких селяни дякували полі за врожай, просили плодоносити його та наступного року набиралися від поля здоров'я. Майже по всій Україні дотримувався звичай залишати останній сніп нескошеним, заплітати його в кіску і перев'язувати стрічками, а під нього на землю класти шматок хліба з сіллю. Час жнив був найважчим, "страдним", але й найбажанішим для селян у всьому циклі сільськогосподарських робіт. Збирання хліба