Приготування їжі в мікрохвильовій печі, як підігрівати і розморожувати їжу в мікрохвильовій печі
У наш час швидкостей і технічного прогресу, століття постійної зайнятості і нестачі часу неможливо уявити собі приготування їжі в домашніх умовах без вірних помічників - різноманітної побутової техніки. Одним із таких предметів, вірною помічницею господині на кухні стала мікрохвильова піч, що пройшла безліч модернізацій та удосконалень.
Декілька секретів приготування в мікрохвильовій печі
Сучасні мікрохвильові печі мають безліч функцій і різні можливості. При виборі кожен визначать свої потреби. Але, яку б піч ви не вибрали, щоб при роботі з нею не виникло неприємностей, скористайтеся кількома простими порадами.
- Використовуйте мікрохвильову піч для приготування перших страв лише у випадку, якщо у вас немає звичайної плити. В інших випадках це призведе до невиправданої втрати часу та електроенергії. До того ж, випаровується велика кількість вологи, що є небажаним для печі.
- Продукти, які мають щільну оболонку, наприклад, яблука, сосиски, картопля в шкірці, перед приготуванням в мікрохвильовій печі обов'язково проткніть в декількох місцях, щоб уникнути вибуху.
- Вибухають у мікрохвильовій печі також порожні банки, яйця в шкаралупі.
- Підігрівати в мікрохвильовій печі дитяче харчування можна, і це зручно та швидко, але при цьому не забувайте знімати з пляшечок кришечки та соски.
- Розміщуючи для розігріву продукт великим шматком, пам'ятайте: мікрохвилі проникають углиб на 2-3 см, тому існує ймовірність, що всередині продукт залишиться холодним. Краще буде, якщо розрізати великий шматок на кілька менших шматків.
- Тонкі та круглі шматки розігріваються швидше, ніж товсті та прямокутні.
- Передрозморожуванням продуктів уважно ознайомтеся з інструкцією. Продукти мають різну вагу, густину, структуру, ступінь заморозки. Тому час для розморожування потрібно вибирати різне.
- Перед приготуванням страви із заморожених продуктів, не забудьте спочатку розморозити їх. В іншому випадку зовні повністю готова страва всередині виявиться з льодом.
- Якщо вам потрібно розморозити овочі або фрукти, помістіть їх у посуд, влийте трохи води на дно і накрийте зверху фольгою для мікрохвильової печі. У процесі розморожування кілька разів перемішайте вміст. Так розморожування пройде поступово.
- Рибу потрібно розморожувати при малій потужності, тому що вона зверху може почати готуватися, залишаючись усередині замороженої. З тієї ж причини при розморожуванні птиці цілою тушкою прикрийте виступаючі частини фольгою.
- Намагайтеся не перевантажувати свою грубку великими обсягами приготування. Вона цього не любить. Краще частинами. Але будьте обережні і з малими порціями. Якщо необхідно приготувати щось, що важить менше 200 грамів, поставте поруч невеликий стаканчик з водою.
- Якщо вам потрібно швидко приготувати страви з м'яса, покладіть кілька кісток. Можна загорнути їх у фольгу. Кістки добре прогріваються, зберігають тепло та сприяють його рівномірному розподілу.
- З особливою обережністю поставтеся до цукру. Перед приготуванням цукор краще розтопити або перемішати. Він прогрівається швидше за всіх продуктів і може почати підгоряти.
- Приготовлену в мікрохвильовій печі потримайте після вимкнення ще хвилин 5 в печі, і стільки ж перед подачею на стіл поза печі.