Приготування їжі в поліетиленових пакетиках
Приготування їжі у пластикових пакетиках ставало популярним і зникало кілька разів. В останні роки люди почали ставити під сумнів безпеку цього методу приготування їжі.
Управління санітарного нагляду за якістю харчових продуктів і медикаментів регулює безпеку пластикових пакетів, так що вони можуть бути використані для кип'ятіння або нагрівання продуктів.
Це також включає метод приготування під назвою су - вид, коли їжа готується у воді в запечатаному поліетиленовому пакеті, але при температурі нижче кипіння. Тим не менш, не всі використовують пластикові пакети так само.
Гарвардська медична школа рекомендує нагрівати продукти лише у спеціальних контейнерах, які позначені як безпечні, особливо при нагріванні у мікрохвильовій печі.
Існує багато небезпек, які можуть призвести до хвороб або травм, якщо готувати в поліетиленових пакетах, ось деякі з них:
Згідно з Державним університетом сільськогосподарських зв'язків Північної Дакоти, деякі пакети виготовлені з пластику, який занадто тонкий і не може кипіти без плавлення.
Вони пропонують звертатися до виробників пластикових пакетиків і пізнавати у них температуру, за якої пакети розм'якшуються.
Державний університет Північної Дакоти повідомляє, що пакетики бренду Ziploc мають температуру розм'якшення 90ºС, що означає, що вони плавитимуться при температурі кипіння — 100ºС. Це руйнує як їжу, так і посуд, в якому вона готується.
Хімічне вилуговування
Коли пластик кип'ятять, хімічні речовини, що використовуються для його виробництва, можуть потрапити вїжу за рахунок високої температури.
Державний університет Північної Дакоти додає, що деякі пластикові мішки також мають токсичні пари з чорнила, клею та перероблених матеріалів, що використовуються у їх виготовленні.
The Food Domain повідомляє, що, коли вода в пакетику закипить, вона може призвести до утворення бульбашок, які можуть лопнути при переміщенні пакета.
Навіть якщо вода знаходиться за межами пакета, сам пакет може розкритися, якщо дуже висока температура. Якщо щось таке відбувається, той, хто готує, може отримати опіки на обличчі або руках. Додавання солі чи інших спецій може справляти той самий ефект, оскільки вони змушують бульбашки лопатися.
Державний університет Північної Дакоти також зазначає, що пакет може спалахнути і обпалити людину. Це відбувається дуже часто при приготуванні в мікрохвильовій печі.