Приготування лікеру - Бейліз - в домашніх умовах, Рецепти приготування лікерів.

Цей ірландський лікер дуже популярний у наш час через свій добрий і вишуканий смак. Особливо воліють пити жінки. Але купувати його постійно буде проблематично, тому що ціна цього лікеру порівняно висока по відношенню до іншої алкогольної продукції на нашому ринку.

І тому у цій статті ми розглянемо, як приготувати знаменитий ”Бейліз” у домашніх умовах.

Потрібні нам інгредієнти:

1. 0.5 літра якісної горілки

2. 400 мл вершків, жирністю близько 20-30%

3. 1 Банку згущеного молока

4. 1 столова ложка дрібно-гранульованої розчинної кави

5. 4 яєчні жовтки

6. 2 столові ложки ванільного цукру

Приготування:

1. Візьміть глибоку ємність

2. У масу всипте 1 ложку розчинної кави, збийте міксером. Якщо кава не розчинилася до кінця, не хвилюйтеся, вона розчиниться після того як ви додати горілку. Каву можна замінити невеликою плиткою шоколаду, що була розтоплена на водяній бані.

3. Влити вершки та перемішати все за допомогою міксера.

4. Після перемішування вершків, поступово, тонким струмком вливайте горілку і в той же час збивайте міксером. Ірландський лікер Бейліз у домашніх умовах готовий. Поставте лікер на 3 години в холодильник, щоб він настоявся. Нічого страшного якщо лікер розшарувався, збийте його ще раз перед розливанням у склянки.

Цікаві поради:

Горілку можна замінити на віскі і тоді смак лікеру буде схожий більше на оригінал. Інгредієнти можна регулювати в залежності від того який лікер ви любите: міцний, м'який, рідкіший або густіший.

Чим довше відстоюватиметься домашній лікер ухолодильнику, тим смачнішим буде його смак, при цьому потрібно щодня збовтувати ємність з лікером.

Якщо ви любите густу консистенцію тоді потрібно додати більше згущеного молока, також можна надійти і з горілкою, додати менший обсяг якщо ви любите м'який алкогольний смак.

---