Прийоми, що прискорюють зав’язування та визрівання плодів помідорів

Кожному городнику хочеться, щоб плодів на кущі помідорів було якнайбільше, щоб усі плоди, що зав'язалися, визріли на кущі і щоб все це сталося якомога раніше.

Для цього рослини насамперед потрібно правильно формувати. У середній смузі Укаїни та у більш північних районах велике значення має пасинкування та прищипка рослин.

Помідори мають здатність сильно розгалужуватися, з кожної нирки, розташованої в пазусі листа на головному стеблі, виростає бічна втеча - пасинок. Видалення цих пагонів називають пасинкуванням. Якщо рослина не пасинкувати, на ній утворюється багато пагонів і на кожному будуть квіткові китиці. Чим їх більше, тим повільніше утворюються та дозрівають плоди. Пасинкування не лише прискорює дозрівання плодів, а й значно збільшує врожай у перші збори.

Пасинкування рослин помідорів необхідне в районах з коротким літом, при загущених посадках, при вирощуванні пізньостиглих сортів і, якщо спостерігається сильне зростання рослин, на шкоду плодоношенню. Пасинкуючи, рослини формують в один, два, три стебла:

при одностебельній формі на основному стеблі видаляють всі бічні пагони, що утворюються в пазусі кожного листа;
при двостебельному - видаляють всі бічні пагони, за винятком одного, що росте безпосередньо під першим квітковим пензлем;
при тристебловому - крім пасинка, під першим квітковим пензлем залишають ще один з розташованих нижче, але найбільш сильна втеча.

Пасинкувати рослини потрібно систематично, щоб пасинки були довжиною трохи більше 4—5 див; видаляти їх краще ножицями, залишаючи «пенічок» довжиною 1 см, що не дозволить швидко утворитися на цьому місці новому пагоні.

При загущеній посадці рослини формують у 2 стебла, з прищипкою над третьою квітковою.пензлем, якщо літо тепле, сухе, то над четвертим. Швидкостиглі сорти помідорів, у яких кущі штамбові, компактні, а суцвіття розташовуються через лист, а іноді два поряд, без чергування про листя, краще формувати в 2 стебла по 4 плодові кисті на кожному.

Особлива цінність низькорослих скоростиглих сортів у тому, що плоди на них встигають за літо визріти і без пасинкування, до осінньої холодної погоди, проте пасинкування значно прискорює отримання раннього врожаю до появи фітофторозу. Високорослі сорти формують по-різному: багато овочівників-аматорів не обмежують рослини в зростанні (не прищипують верхівку), формуючи їх при цьому в 2 стебла. Щоб з куща зняти більше зрілих плодів, високорослі сорти формують у 2, а в роки з теплим літом у 3 стебла, з прищипкою над третім-четвертим пензлем.

Крім пасинкування, застосовують і інші прийоми, що прискорюють зав'язування та визрівання плодів, наприклад некореневе підживлення суперфосфатом. Рослини на початку цвітіння першого кисті обприскують 0,5% витяжкою суперфосфату (50 г на 10 л води).

Дозволений для застосування і стимулятор росту гідрел - 40%-ний водний розчин. У 10 л води розчиняють 25 куб. см препарату, що обприскують рослини один раз, за 2 тижні до зборів урожаю, коли на них уже сформувалася основна маса плодів (60-70%). Але краще, звичайно, постаратися не застосовувати.

Іноді квітки з перших кистей обсипаються. Втратити перші квітки — значить, втратити ранній урожай. Буває, і зав'язі опадають, це говорить про те, що зав'язь не запліднилася або рослині недостатньо вологи та їжі – її треба полити та терміново підгодувати. Корисно в цей час повторити і некореневе підживлення борною кислотою (1 г на 1 л води). Обприскувати потрібно в суху погоду вранці та ввечері, а якщопройшов дощ, обприскування повторюють.

Повертання плодів до сонця значно прискорює дозрівання плодів, що сформувалися. Це стосується переважно низькорослих сортів. При цьому сухе та жовте листя потрібно видалити, а під кисті з плодами підставити дерев'яні розпірки — рогатки або укласти кисті на стебло, щоб плоди освітлювалися сонцем і не лежали на землі.

Наскрізний поздовжній розріз стебла також прискорює визрівання плодів. Його роблять довжиною 5-6 см на висоті 12 см від ґрунту. У розріз вставляють тріску (товщиною 0,5 см, шириною 2 см), повертають її на широкий бік, щоб стінки стебла розсунулися. Обмеження надходження у рослину їжі та вологи прискорить визрівання плодів.

Надривання коріння. Для цього нижню частину стебла захоплюють обома руками та обережно підтягують рослину вгору. При надірваному корінні харчування обмежиться, що також прискорить дозрівання плодів. Важливо не провести обидва останні прийоми передчасно, тому що при цьому буде багато дрібних плодів, які не закінчили зростання, що знизить урожай.

Найбільш доцільно всі плоди, що сформувалися, знімати з кущів бурими (і навіть зеленими або початківцями біліти) і закладати їх на дозарювання. Це набагато прискорить налив плодів, що залишилися на кущі, що збільшить урожай. Дозарювання проводять у приміщенні, що добре провітрюється, при 20—25°С. При 12°С дозарювання значно сповільнюється, при 10°З нижче багато плодів загниває. Плоди укладають на полиці, етажерки, в ящики не більше ніж у 2-3 шари. Для прискорення дозрівання у ящики із зеленими плодами кладуть кілька штук червоних. Зрілі плоди виділяють газ етилен, що прискорює дозрівання плодів. Якщо дозрівання потрібно відтягнути, щоб продовжити термін споживання свіжих плодів, ящики переглядають щодня і вибирають червоні плоди. Прирясному і одночасному формуванні плодів на рослині їх доцільно дозарювати на кущах, останні висмикують і розвішують корінням нагору на верандах, в сараях, на спеціально натягнутих мотузках або вбитих у стіни цвяхах. Щільно підвішувати кущі не слід – до плодів має бути доступ повітря.

Плоди можна дозарювати і парниках. Для цього дно очищеного і просушеного парника застеляють сухою соломою, очеретом, рогожами, фанерою і укладають відібрані здорові плоди не більше ніж у 2 шари. Перед укладанням плоди сортують за розміром та ступенем зрілості. Це не лише забезпечить рівномірність дозарювання, а й зменшить відходи. Парники накривають рамами. За теплої погоди їх провітрюють. У спекотні дні при температурі у парниках вище 20°С рами притіняють або обприскують крейдовим розчином.

З збиранням помідорів запізнюватися не можна. Їх потрібно зняти з кущів, поки температура вночі буває вище 5-8 ° С. Плоди, що перенесли нижчу температуру, при дозарювання загнивають. Зібрані плоди сортують залежно від призначення та стану. Для збереження плодів свіжими протягом 2-2,5 місяців і більше потрібно здорові плоди укласти в невеликі ящики з решітчастими кришками плодоніжками вгору. На дно ящика та між плодами насипати сухий торф або дрібну стружку шаром не більше 1,5 см. Якщо перерахованих матеріалів немає, можна кожен плід перед укладанням у ящик загорнути в газетний папір. Найкраща температура зберігання у разі 12°С.

Якщо плануєте закладку свіжих плодів на тривале зберігання, частину рослин (лежких сортів) доцільно не пасинкувати.