Приправа Galina Blanka Бульйонний кубик - «пакость», Відгуки покупців.
Наскільки я знаю, ХХ століття було визнано серед науковців віком хімії, а наше століття називають віком біології. Біологія – наука майбутнього. Зараз спостерігається прагнення всіх відмити та нагодувати. Як і чим, це питання. Біохімія – забійна сила. Приправи, добавки – вони всюди. І серед них усім відомі бульйонні кубики Galina Blanka.
Реклама буквально заштовхала їх у наші каструлі. Якщо ми купили неякісний продукт, переморожене м'ясо, несмачну курку, якщо немає м'яса, треба щось робити. Ми повірили в те, що кубики нас врятують, що там немає нічого шкідливого, м'ясо із зеленню та сіль, і ми до них звикли. Присутність глутамату нас не відвертає, ми згодні їсти його. Я дуже підозрюю, що в кубики йдуть не найкращі продукти. Є жир, рослинні жири. Вони мені потрібні? Що ж це за диво таке, наскільки він поневолив наш мозок, якщо ми не можемо відмовитися від нього? Який це чудо-засіб, якщо він може посилювати смак і навіть міняти його? Всі ми знаємо, що напівфабрикати, наповнені глутаматом, шкідливі для нас і все одно купуємо шкідливе. Беремо цілими упаковками.
З віком смакові відчуття можуть послаблюватися, все здається прісним і несмачним, і бульйонні кубики тут. Можливо, дідки не встигнуть відчути шкоди. Молоді – інша справа. Смакові рецептори не тренуються та слабшають, як це буває з м'язами. На допомогу нам приходять кубики. Головне, щоб ми купували та їли. І цими кубиками батьки годують своїх дітей.
Ми не знаємо, як вони впливають на мозок та психіку, на гормони та спадковість. Ми віримо розмовам про те, що онкологія помолодшала. Ми говоримо, що діти стали легко збудливими, нервовими, але не думаємо про те, як наша їжа впливає на нас, наскільки ми самі цісолоні кубики. "Ти те, що ти їси". Який рідини у нас 80%? Глутаматний сік? Ми самі давно "буль-буль". Можливо, пресовані бульйонні кубики або цеглинки, концентрати стануть їжею майбутнього. Але чи буде там місце людині? Пристрасть людей до бульйонних кубиків, небажання обходитися без них вселяє в мене песимізм. І ось я вже думаю: ми вимиратимемо з цим глутаматом чи мутуватимемо?