Пряничне тісто - простий рецепт без меду

Існує безліч різноманітних рецептів приготування пряників, які мають різні пропорції інгредієнтів, що, відповідно, надає різного смаку, аромату та консистенції випічці після духовки. Ось один із найкращих рецептів пряничного тіста для алергіків, де мед замінений на палений цукор.

Як зробити пряникове тісто?

З цього тесту можна створювати як невеликі традиційні пряники, так і об'ємні пряникові конструкції у вигляді будиночків або скриньок. Для цього готове тісто розкотіть товщиною 0,5 см, надайте йому потрібну форму і випікайте близько 10 хвилин при розігрітій до 180 ° С духовці. У результаті у вас вийдуть дуже смачні та ароматні пряники, які гідно оцінять не лише діти, а й дорослі.

меду

Необхідні інгредієнти для пряничного тіста

  • 500 г борошна пшеничного
  • 250 г цукру
  • 100 г олії вершкового
  • 0,5 ч. л. соди
  • 125 мл води
  • 3 курячі яйця
  • апельсин
  • 30 г суміші різдвяних спецій
  • дрібка солі

простий

Спосіб приготування пряничного тіста

  1. Насипте в невелику каструлю 125 г цукру та начиніть його розтоплювати. У цей же час поставте на вогонь чайник із приготовленою кількістю води та доведіть до кипіння. Коли цукор повністю розчиниться, влийте в нього окріп. Але зробіть це повільно та дуже акуратно, постійно помішуючи цукровий склад.
  1. Тепер висипте решту цукру та продовжуйте його розчиняти, періодично помішуючи. Як тільки цукор розчиниться, зніміть його з вогню.
  1. Після цього додайте туди вершкове масло таріздвяні спеції з пряним ароматом.
  1. Зніміть з апельсина шкірку, натріть цедру та додайте її до цукрової суміші.
  1. Просійте все борошно, відміряйте від нього 130 г, додайте до цукрової суміші з олією та спеціями і ретельно перемішайте. А до борошна, що залишилося, додайте дрібку солі і 0,5 чайної ложки соди.
  1. Дайте суміші трохи охолоне, після чого відокремте від двох яєць жовтки і додайте в неї разом з одним цілим яйцем. Добре перемішайте.
  1. Висипте до всіх інгредієнтів 370 г борошна, що залишилися, з содою і сіллю, замісіть тісто і помістіть в холодильник на добу.

Всі. Пряникове тісто майже готове. Наступного дня ви вже зможете радувати своїх друзів та близьких чудовими домашніми пряниками. Смачного!