Пряничні чоловічки рецепт з фото, як приготувати на
Час приготування: 3 години
Час підготовки: 30 хв.
Кількість порцій: 1 шт.
Рецепт підійде на десерт, перекус.
Інгредієнти:
Білкова глазур
Як зробити імбирно-пряничного чоловічка
Цей американський мультяшний герой ґрунтовно оселився у наших краях. Його не дарма називають братом нашого волелюбного Колобка. Про маленького чоловічка навіть вигадали пісеньку на мотив хіта В.Бутусова: «Мені стали занадто малі… твої пряникові форми». Готувати чоловічка дуже просто. Складність в іншому – як його потім з'їсти? Стільки старання та кохання вкладаєш у малюнок хлопчика і… сумно. Але повернемося до виготовлення імбирного тіста.
На цей раз закладка прянощів відбуватиметься інакше. Молотий імбир та інші прянощі змішаємо з олією, тому аромат випаровуватиметься повільніше. Заміс проводити швидко, у прохолодній кімнаті. Вирізати трафаретом фігурку чоловічка зручніше, якщо пласт тіста помістити з пергаментом відразу на лист. Розфарбовуємо нашого хлопчика тими ж натуральними барвниками: буряком, куркумою. Бажаю приємного творчого процесу!
Як приготувати "Різдвяні пряникові чоловічки" покроково з фото в домашніх умовах
Для приготування різдвяного (новорічного) чоловічка потрібно взяти борошно, розпушувач, вершкове масло, яйця, цукор, мед, каву, яйця, сіль, імбир, корицю, гвоздику, мускатний горіх.
Борошно просіяти, додати розпушувач, перемішати.
1 столову ложку кави (можна взяти какао) заварити у 4 столових ложках окропу. Остудити.
Олію змішати зі спеціями та сіллю. Перемішати.
Додати|добавляти| цукровий пісок, мед. Масу збити.
Додати яйця. Масу збити.
У масу додати каву. Перемішати.
Половину борошна додати суміш. Розмішати.
Решту борошна додавати, швидко замішуючи. Готове тісто прибрати у холодильник мінімум на 2 години.
Готове тісто розкотити на пергаменті пласт товщиною 5 мм, перенести на деко. Вирізати за допомогою форми чоловічків.
Випікати в гарячій духовці 180 ° С протягом 10-13 хвилин|мінути|.
Остудити на ґратах.
Приготувати глазур та барвники: куркума, розведена окропом, буряковий сік, какао, розведений окропом. Поєднати глазур з кількома краплями барвників. Ви отримаєте глазур 4 кольорів – жовтий, рожевий, коричневий, білий. Взяти щітку із штучною щетиною для малювання візерунків.
Розфарбувати чоловічків і залишити до повного висихання глазурі. Імбирні пряникові чоловічки готові. Можна прикрасити чоловічками ялинку, дарувати малюкам та друзям.