Про цікавий сорт

…гарбузовий ельє одним із традиційних класичних фруктово-овочевих сортів пива. Цей сорт неймовірно популярний в Америці восени. Він досягає піку своєї популярності на святоХелловін[Halloween] і зникає з продажу в районіДня Подяки[Thanksgiving].

Що треба знати про гарбузове еле?

Історія походження цього сорту датується 17-18 століттями. Вважається, щогарбузовий ельготували колоністи за часів переселення, тобто щедоутворення держави Сполучені Штати. Потім цей сорт практично повністю вийшов із споживання та фактично був забутий. Крафтові американські пивоварні воскресили гарбузовий ель лише в 1980 роках.

В даний час гарбузові елі користуються божевільною популярністю, і практично кожна крафтова пивоварня починає варити гарбуз до осінніх свят.

Характеристики гарбузових елей

По суті,гарбузовий ельє різновидом ембер елей, коли в типовий ембер додаються гарбузові інгредієнти та спеції. Спеції використовують такі ж, як і для приготування гарбузових пирогів: гвоздику, корицю, імбир та інші прянощі. Зрозуміло, що розмах творчості для броварника в цьому випадку досить широкий. Можна зустріти дуже цікаві та складні зразки.

Приклади [гарбузовий ель]

[1]Дуже добротний ель від крафтової пивоварні Rockingham. Rockingham Gourdy

[2]Унікальний гарбузовий ель від крафтової пивоварніTröegs. Tröegs Master Of Pumpkins

Кожен сорт пива вимагає форму посуду під час дегустації. Гарбузовий ель винятком не є.

Правильний келих для гарбузового елю

Цепиво, хоч і дуже незвичайне, але досить просте з погляду сприйняття. КласичнаАмериканська Пінта[American Pint] для нього цілком підійде.

Трохи докладніше на цю тему можна ознайомитись у статті правильний келих для пива.

Докладні огляди гарбузових елей

…доступні на сторінках цього сайту за тегом PUMPKIN ALE

---