Про ягоди Годжі
Треба сказати, що це тільки для європейців та американців годжі – новинка, а в Китаї ці ягоди відомі не одну тисячу років. Годжі, відомий також як тибетський барбарис, дереза китайська, lycium barbarum і wolfberry (вовча ягода) - це повзучий чагарник сімейства пасльонових, чиї м'які лози звисають вниз, досягаючи 3-8 метрів. Гілки покриті тонкими колючками. Плоди – соковиті червоні ягоди. Рослина отруйна! Брати в руки свіжі ягоди не варто: на шкірі негайно починається сильна окислювальна реакція, і вона чорніє. Для того щоб зібрати плоди, на землю під кущем розстилають тканину і струшують зрілі ягоди спеціальним ціпком. Сушать їх неодмінно у тіні. Після сушіння ягоди стають абсолютно безпечними. Смак їх солодко-солоний, іноді кислуватий. Нічого особливого загалом. Але ягоди годжі популярні не через смак.
Дослідження говорять про унікальний склад плодів цієї рослини. У них виявлено 18 амінокислот (з них 8 – незамінні), 21 мінерал (калій, натрій, кальцій, магній, залізо, мідь, марганець, цинк та інші), вітаміни Е, С, В1, В2, В6, каротин, полісахариди та безліч інших біологічно активних речовин. У тому числі, наприклад, така речовина, як германій. Цей мінерал у поєднанні з іншими компонентами ефективний у лікуванні онкологічних захворювань. Вітаміну С у ягодах годжі в 500 разів більше, ніж у апельсинах та лимонах. Заліза в 15 разів більша, ніж у шпинаті. Бета-каротину – набагато більше, ніж у моркві. Концентрація протеїнів у ягодах годжі вище, ніж у бджолиному маточному молочку. Вважається, що вживання всього 1 столової ложки ягід годжі на день здатне забезпечити людину всіма необхідними вітамінами.
Ягоди годжі відомі як «плід довголіття». Їх антиоксидантні властивості та сприятливий вплив комплексуунікальних полісахаридів захищають організм від передчасного старіння, підвищують опірність організму до зовнішніх шкідливих впливів. Зазначено, що ягоди годжі можуть стимулювати вироблення гормону росту передньою часткою гіпофіза. Цей гормон ще називають "гормоном молодості". Він відповідає за покращення пам'яті, лібідо, допомагає якнайшвидшому одужанню та відновленню після хвороб, нормалізує сон, зменшує кількість жиру в організмі та допомагає нам зберігати молодший вигляд якомога довше. Крім того, цей гормон відповідає за багато важливих функцій збереження, відновлення та розвитку, наприклад, вироблення гладкої м'язової маси та впровадження кальцію в зубні та кісткові тканини.
У Китаї ягоди годжі давно застосовувалися в лікуванні цукрового діабету на початковій стадії. Комплекс полісахаридів, які не зустрічаються разом більше в жодній рослині на землі, врівноважує рівень цукру в крові та реакцію у відповідь на інсулін. У ягодах годжі міститься бетаїн, який здатний запобігти ожиріння печінки та пошкодженню судин, яке так часто спостерігається у діабетиків. Тому ягоди годжі - це відмінний тонізуючий засіб для мозку.
Ягоди годжі здатні регулювати імунітет за рахунок «упорядкування» багатьох важливих захисних функцій організму. Адже порушення складу кишкової мікрофлори провокує розвиток різних захворювань, суттєво знижує імунітет та різко підвищує ризик розвитку онкологічної патології. Полісахариди, що входять до складу ягід годжі, є їжею для сапрофітної мікрофлори кишечника та підтримують її оптимальний склад та життєздатність. Можна з упевненістю сказати, що ягоди годжі можутьомолодити кишечник. Люди, які проходять курс лікування від раку, можуть використовувати ягоди годжі як допоміжний продукт при комплексному лікуванні. Було відзначено, що при проходженні медикаментозного лікування із застосуванням ягід годжі реакція організму у відповідь була на 250% вищою, ніж при простому лікуванні, завдяки германію – мінералу, відомому своїми антираковими властивостями. Крім того, ягоди годжі у будь-якому вигляді стимулюють вироблення в організмі особливої речовини – гамма-інтерферону, яка може вбивати ракові клітини, зупинити ріст пухлини і навіть звернути хворобу назад.
Тільки ягоди Годжі містять чотири унікальних біологічно активних полісахариду (LBP1, LBP2, LBP3 і LBP4), яких немає більше в жодному з нині відомих на Землі рослин.