Про користь вівсяного бета-глюкану
Стан навколишнього середовища, шкідливі звички, стреси, недостатній сон, одноманітне нераціональне харчування призводять до того, що наш імунітет поступово слабшає. Для того, щоб організм прийшов у тонус, необхідно зробити перший крок у бік правильного харчування. Настрій покращиться і додасться енергія, якщо в нашому раціоні багато корисних поживних речовин.
Для підтримки здоров'я на належному рівні фахівці – дієтологи рекомендують збільшити споживання клітковини. Дані наукових інститутів свідчать, що у раціон сучасної людини входить трохи більше 14-15 грам клітковини на день, як і раніше, що добова норма сьогодні становить25-30г на день. Деякі експерти схиляються до40 г на день. Діабетикам рекомендується вживати з їжею не менше 50 г клітковини на день.
Клітковина (харчові волокна) - компоненти їжі рослинного походження, що не перетравлюються травними ферментами організму людини, але переробляються корисною мікрофлорою кишечника. Одним із найважливіших джерел клітковини є злакові культури.Клітковину поділяють на розчинну та нерозчинну. Та й інша повинні обов'язково бути присутніми в раціоні людини. У деяких продуктах клітковина міститься одразу у двох видах, наприклад, в вівсі.
Нерозчинна клітковина не піддається розпаду в рідині, вона тільки розбухає як губка, додає обсяги і діє як своєрідний скраб для шлунка та кишечника, прискорює моторику,виводить з організму шлаки та токсини.
Розчинна клітковинавівса містить полісахаридбета-глюкан, який надає неоціненну допомогу організму.
Бета-глюкан здатний «притягувати» до себе холестеринпродуктів, тим самим запобігаючи його адсорбції в кров і знижуючи рівень холестерину в крові. В результаті скорочується ризик захворювань серцево-судинної системи, розвитку ішемічної хвороби, інфаркту та інших кардіологічних захворювань. Щоб отримати необхідний ефект, потрібно з'їдати близько 3 г бета-глюкану на добу (у перерахунку це складе приблизно 100 г вівсянки або 30 г вівсяних висівок).
При попаданні в сліпу і товсту кишку бета-глюкан поступово перетворюється на полісахариди, які служать живильним середовищем для мікрофлори товстого кишечника. Також клітковина прискорює просування їжі травним трактом, покращуючи процес перетравлення. В результаті покращується функціональний стан шлунково-кишкового тракту і нормалізується мікрофлора кишечника.
Бета-глюкан є імуномодулятором (покращує імунітет ) за рахунок підвищення функціональності макрофагів і Т – клітин (лімфоцитів), що дозволяє знаходити та усувати чужорідні речовини в організмі, такі наприклад, як бактерії, віруси, паразити, грибки та канцерогени. Цей фактор сприяє профілактиці та лікуванню онкологічних захворювань.
Бета-глюкан вівса незамінний для діабетиків. Він діє якрегулятор рівня глюкози в крові - уповільнює її зростання після їди і гальмує подальший спад. Вся справа в тому, що бета-глюкан у клітковині утворює в процесі перетравлення їжі свого роду гель, через який підвищується в'язкість вмісту (з'їденої їжі), а отже, уповільнюється процес перетравлення, адсорбції вуглеводів - надходження глюкози в кров. Через війну драматичні стрибки цукру та викиду інсуліну відсутні, отже, знижується і ризик розвитку хронічних інсулінозалежних станів.
У косметології бета-глюканизастосовуються дляпокращення стану шкіри та волосся. Бета-глюкан вівса створює омолоджуючий ефект та запобігає старінню шкіри, активізує фібробласти, присутні в шкірі, які стимулюють вироблення колагену, забезпечуючи тривалий ефект скорочення зморшок. Бета-глюкан забезпечує шкірі оптимальне зволоження та утримує вологу у стрижні волосся.
Технологія виробництва цільнозернових пластівцівТМ «Фермер Гуд» максимально зберігає природну клітковину злаку, оскільки не передбачає процес шліфування крупи. Для підвищення вмісту клітковини в пластівцях ми ввели в лінійкуфасованої продукції ТМ «Фермер Гуд» пластівці вівсяні цільнозернові, збагачені вівсяними висівками. І, нарешті, для тих, хто не любить часто їсти вівсяну кашу, компанія «ЮніФлейкс» виробляє концентровані висівки, які Ви можете додавати в улюблені страви.