Про перекушування
Чи не час трохи перекусити? Досі все ще широко поширена думка, що для того, щоб схуднути, потрібно їсти якомога рідше. Це цілком зрозуміло: людина, що постійно жує, навряд чи може похвалитися стрункою фігурою. Тим часом, «правильні» перекушування між основними прийомами їжі не тільки не шкодять здоровій дієті, але і є її невід'ємною частиною. Але важливо не тільки те, чим ви перекушуєте, а й коли це відбувається. Є час дня, коли перекушування потрібне, і вони не зашкодять фігурі, а є й годинник, коли від них потрібно повністю відмовитися.
В який час потрібно перекушувати:
• Коли між їдою проходить більше 4 годин. Цей проміжок – 4 години – є максимальним, коли можна і потрібно обходитися без їжі, незважаючи на те, чого і скільки ви з'їли під час попереднього прийому їжі. Якщо ви розтягуєте цей «голодний» проміжок, ваш обмін речовин надзвичайно сповільнюється, аж до 30% рівень цукру в крові падає, і тоді, коли ви нарешті вирішите поїсти, ваш голод буде надмірним настільки, що його буде важко вгамувати правильною здоровою їжею, тому багаторазово зросте ймовірність переїдання, причому переїдання шкідливими жирними продуктами. Тому, особливо якщо вам належить довго працювати, бути на ногах або поза домом, заздалегідь запасіться правильним перекушуванням, щоб не бути захопленою зненацька несподіваним голодом і занепадом сил, а також щоб не спокуситися сумнівною шаурмою, хот-догом з прилеглої кіоску і іншим фаст- фудом, від якого треба бігти, як від вогню.
• За 1 годину до тренування. За 60-90 хвилин перед тренуванням з'їжте щось білкове і низьковуглеводне. Це змусить вас займатися довше та інтенсивніше, а також допоможе спалити більше калорій, ніж за час звичайної.тренування. Тільки суворо дотримуйтесь цих часових рамок, інакше ефекту не виникне. • Після будь-якої інтенсивної роботи або тренування, що триває більше 1 години. Після того, як організм здійснив маленький «подвиг», важливо заповнити втрату енергії складними вуглеводами та підтримати м'язову масу білками. Підвищена фізична активність виснажує резерв найважливіших амінокислот, які є білковим будівельним матеріалом для м'язів, кісток, гормонів, нервів тощо, і ви маєте його заповнити. Друге, що потрібне вашому організму, це трохи складних вуглеводів, щоб заповнити дефіцит глікогену в печінці. Але якщо ваше тренування не було таким довгим або дуже виснажливим, то можна обійтися і без додаткового перекушування, або обмежитися тільки білками.
• Перед сном. Ну ось, я це сказала: треба їсти перед сном! Попри популярну думку, лягати спати на голодний шлунок не так добре, і все, що ви з'їсте, не обов'язково відразу перетвориться на жирові відкладення. Насправді, якщо після вечері минуло вже кілька годин, то невеликий перекус перед сном дозволить вам спати краще та міцніше, а в організмі запустить процеси, що знищують жири. Але тут дуже важливо, що є перед сном. Найкорисніше буде склянка знежиреного кефіру або йогурту.
• Перед тим, як піти до ресторану, кафе чи магазину. Виходити "один на один" з великою кількістю їжі на голодний шлунок шкідливо і небезпечно. Невеликий здоровий перекус перед походом у супермаркет чи ресторан позбавить вас згубних спокус. Коли ви не голодні, як звір, вам буде набагато легше впоратися з імпульсним бажанням переїсти, а вибір страв чи продуктів при цьому напевно буде кориснішим і здоровішим.
Ось, власне, і все. Тільки за цих умов можна дозволити собі перекусити. Убудь-якому іншому випадку перекус згубно позначиться на вашій фігурі. Потрібно також пам'ятати, що перекушування в недозволений час призводять до того, що людина починає перекушувати все частіше, а вибір страв при цьому стає все калорійнішим. Особливо шкідливо потурати собі у другій половині дня.
В цілому ж, перекус має бути ситним, але малокалорійним (в межах 100-150 калорій) і хоча б трохи корисним. Чим краще перекушувати:
• Будь-якими сирими овочами та фруктами, крім бананів (до 300 г). • Знежиреними молочними продуктами. • Соєвими продуктами. • Попкорном (без масла, приготованим у мікрохвильовій печі) – 100 г. • 1 яйцем. • Цільнозерновими крекерами (3-4 штучки). • Бутербродом з пісним м'ясом на цільнозерновому хлібі.
Ну що ж, як казав усіма улюблений Вінні-Пух: «Чи не час нам трішечки підкріпитися?» Звичайно ж, настав час!