Наш партнер - Google
Рекламодавцю
Про тихе полювання… пошепки. Історії, легенди та байки про ягоди та гриби
Що для тихого полювання потрібно? Усього нічого. За словами досвідчених грибників, «потрібно мати трохи щастя». Під цим «трохи» мається на увазі? «Щастя мати вільний час, гостре око, деякі знання щодо грибів, щоб перші гриби не стали останніми, і ще багато чого. »
Словом, все далеко не просто, зате корисно та захоплююче. І не особливо при всьому витратно. Лукашка знайти нескладно, палицю теж. Залишається прихопити складаний ніж, фляжку з водою та компас. Супутниковий навігатор, звичайно, точніше і зручніше, але збирання грибів ніяк не здешевлює. «Навігатори» економ – класу куди практичніші та доступніші, тому й нагадати про них зайвим не буде. Головне в тихому, як і будь-якому іншому полюванні, повернутися додому живим.
GPSз підручних засобів
У лісі може статися всяке. «Ваш компас вийшов з ладу, і його стрілка зрадницьки завмерла, ваші супутники настільки захопилися пошуком грибів, що розсіялися по місцевості і загубилися, лісова стежка,що здавалася такою надійною, несподівано зникла, і ви втратили останню дороговказну нитку. » Звернення сайтів з тихого полювання так зазвичай і починаються.
Згадуємо уроки географії, навички орієнтування на місцевості, ОБЖ і просто вмикаємо кмітливість. Насамперед визначаємося зі сторонами світла. Визначити, де південь, праці не складе: з того боку дерева, де листя густіше, а його забарвлення інтенсивніше. Поблизу є мурашник? Ще краще. Лісові роботяги - справжні жителі півдня. Інша справа – мохи та лишайники. Від спекотного літа ховаються на північній стороні.
У ясну погоду, до речі, як найпростіший «навігаційний прилад» можна використовувати звичайний наручний годинник. Ось що радять у такому випадку: “Встановіть годинник у горизонтальному положенні так, щоб стрілка годинника показувала на сонці. Подумки проведіть лінію з центру годинника, яка розділяла б кут, утворений годинниковою стрілкою і променем, що виходить із центру циферблату до цифри «1». До 13.00 південь перебуватиме праворуч від годинникової стрілки, а після – зліва”.
У Лежнєві боровики виростають з кішку
Саме час знання, почерпнуті з географії, застосувати насправді. І не лише навички орієнтування. Шукаємо найщедріші, заповітні для будь-якого збирача грибів та ягід, куточки на карті Іванівської області.
Грибний та й ягідний «бренд» Южи на слуху у всіх. Але хто доручиться, що саме цей, досить-таки апетитний на вигляд гриб, який потрапив вам у руки з ринку, саме «південець»? І потім грибні фестивалі, а також вагові рекорди встановлюють в області зовсім інші міста та райони. Плес, наприклад, відомий своїми грибними вікендами для справжніх гурманів: зі свіжозібраних грибів у гостьових будинках готують делікатеси.
Своїм грибним фестивалем торік, багатим на гриби,порадував Заволзький район. З місцевого села Зайківки «мисливці» йшли з величезним кошиком, а то й кількома, заповненими білими, дуже важкими грибами. Більше можна було зібрати хіба що в Лежнівському районі, де журналістам представили два завидні трофеї: боровики розміром з кішку та вагою трохи менше за кілограм.
Загалом, найбільший гриб, знайдений у середній смузі нашої країни, за радянських часів витягував усі шість кілограмів. Капелюх гриба досягав двох метрів. Вагоміший, напевно, лише вказаний Книгою рекордів Гіннеса рекорд Штатів. Гігантський «боровик» тропіків - справжня парасолька, під якою можна сховатися від дощу. Капелюх у нього теж майже два метри, а ось вага. більше ніж 140 кілограмів!
Пестяківці постачали делікатеси царям
Ось де ніколи не гналися за рекордами, то це в Пестяківському районі. І мудро чинили: грибами прославились на всю країну. Принаймні, найвище світло, судячи з переказу, грибочки нашого краю нахвалювало. Краєзнавці, що часто гостить у районі, охоче збирають усі перекази про пестяківські грибки. Чутки про те, що гриби збирали у пестяківських лісах для великочинних дворян та коронованих осіб, ходили вже два століття. Знахідка пестяківців була в тому, що вони взагалі не різали гриби, а сушили їх цілком. Люди збирали гриби однакового розміру та кольору. Тому, як запевняють найстаріші жителі грибного Клондайка, лісові дари і ставали схожими на іграшку, що так подобалося цареві. Сушили на користь грибів у тутешніх місцях завжди багато, поставляючи їх до столиці і навіть за кордон.
«Грудзі вантажать, хвилі - переживають»
У мотоциклах грибники, схоже, від рибалок не відстають. На форумах іванівці часто хваляться своїми трофеями. Додаючи до сказаного свої дивовижні історії. А ще простожартують, причому мало не пошепки. Полювання все-таки тихе. Та й гриби, за стійкою в народі думкою, «слух мають добрий».
Що стосується отруйних грибів, то бліда поганка - «хирляве і анемічне виробництво, з томною блідістю, часто непритомніє; заміж їй треба, та скоріше». Про мухомор, за словами Олександра, є вже ціла історія за участю. програміста. «Кажуть, все так і було, але швидше за все жартують. Збирав один програміст із ранку гриби. Побачив мухомор і запитав: «Ви дійсно хочете перемістити гриб - мухомор у кошик?».
«Синім виноградом» пишаються Нові Гірки
"Синій виноград" за тутешньою назвою – справжня винна ягода. Так її й називають: пияка. Тільки ягода зовсім не хмільна. У назві відбито здатність ягоди викликати («гнати») головний біль, нудоту, стан сп'яніння. Але це не так. Голубика, як частіше називають ягоду, ніяких шкідливих речовин не має, а «винний» у поганій славі ягоди сусід по торф'яному болоті - багно, що виділяє безліч ефірних олій, що кружляють голову.
«У мохових лісах Нових Гірок, на торф'яному болоті росте гіллястий чагарник із щільними, шкірястими листочками. Зазирнеш улітку під листок - а там велика блакитна ягода, закутана легким восковим нальотом. Сотні, тисячі ягід», - повідомляє сайт «Нові Гірки – мій скромний куточок». Для лохини (є і місцева назва - гонобобелі) поки не час, але врожай теж не за горами. Вітамінів у такій ягоді, виявляється, навіть більше ніж у персиках та ананасах!
Малина непогано. охолоджує
Жарознижувальна малина, на яку термін вже майже настав (на ринках малинові стаканчики вже з'явилися), рятує, як з'ясувалося, не тільки від застуди, а й самої спеки. Що загалом і логічно для тих, хто про це замислюється.
Як за допомогою ягоди збити температуру довкілля? Досить просто. «Найкращими продуктами у спеку я вважаю фрукти та ягоди, овочі та зелень, – зізнається іванівка Зінаїда Никифорова. - І вітамінів ціла комора, і корисних мінералів. Але найбільше люблю малинові напої та салат з малини, апельсина та ківі. Він чудово освіжає. Салат, зазначу, дієтичний. Найголовніше не проїсти всю малину за літо. Адже взимку без цієї ягоди нікуди. Тут уже все від вас залежить. Лісову ягоду (я збираю її в передмісті Іванова) краще законсервувати, а садову малину не шкодуйте вже і для літніх коктейлів».
З повним кошиком і легким серцем
«Прислухайтеся до навколишньої тиші, відчуйте себе частинкою лісу, і, хто знає, можливо, з лісу ви повернетеся не тільки з повним кошиком, але і з оновленою душею та легким серцем». Краще, ніж досвідчені грибники на тих же форумах, мабуть, і не скажеш.
Залишається нагадати, що плодові тіла грибів краще не зрізати ножем, а викручувати (сік, що виділився від зрізу, привабить комах і загубить грибницю). Ямку, що залишилася, краще засипати землею або мохом, щоб оголена грибниця не сохла. А ось ножем можна очистити вже гриби. Виростити гриби можна навіть на овочевій грядці. За словами біологів нижчегородських, це нескладно. Зрілий печериця з розкритим капелюшком з магазину, його спорові пластинки можна покришити і залити водою (на один гриб – трилітрова банка). Потім полити компостну купу. Ось вам і грибна галявина.
Автор матеріалу Леонід Кіяшко, «Робочий край»
