Проблема продовольства

Сутність, причини та масштаби продовольчої проблеми

Для людини продовольча проблема завжди була актуальною, будучи найдавнішою проблемою, крайнім проявом якої був голод. З'явившись разом із людиною, вона змінювала свої риси та масштаби, перетворившись із другої половини $XX$ століття на світову глобальну проблему. Людина, за історію свого існування, навчилася використовувати енергію атома, біотехнологію нарешті вийшла в космос.

Спробуй звернутися за допомогою до викладачів

Нестача продуктів харчування у Європі почала слабшати за доби пізнього середньовіччя, коли розвивалася торгівля, налагоджувалося зберігання зерна, удосконалювався транспорт.

У широкому розумінні продовольча проблема – це виробництво, розподіл, обмін та споживання продовольства як у світі, так і в окремих країнах. У вузькому сенсі продовольча проблема – забезпечення населення продуктами харчування.

Дати характеристику цієї проблеми досить складно, тому що розрахунки умовні, оскільки в масштабах планети важко встановити середню норму харчування. ФАО та ВООЗ за середню норму харчування на одну особу приймають $2400$-$2500$ ккал на добу. Низка вчених вважає, що для нормальної життєдіяльності середньостатистичний житель Землі повинен споживати за добу $2700$-$2800$ ккал. Показник, безумовно, варіюється в залежності від статі, віку, природно-кліматичних умов та діяльності.

Задай питання спеціалістам і отримай відповідь вже через 15 хвилин!

Фізична деградація організму починається з голодного раціону, що містить менше $1000$ ккал на добу. За оцінками такий раціон мають до $800$ млн. чоловік планети.

Хронічним недоїданням на планеті охоплено $1,5$ млрд. осіб,одержують за добу всього $1000$-$1800$ ккал. До обов'язкового добового харчового раціону включається не менше $100$ г білка і в першу чергу тваринного походження.

Харчування називатиметьсянеповноцінним, якщо в добовій норі бракує калорій, білків, жирів, вітамінів, мікроелементів.

Повноцінне харчування отримують лише близько $40$% населення планети.

На продовольчу проблему впливають такі фактори:

Збільшення населення планети;
Розміщення населення та географічні умови;
Розвиток торгівлі та транспорту;
Відсталість країн, що розвиваються;
Політична ситуація у світі;
індустріалізація країн;
Зростаюча урбанізація;
Екологічна ситуація у світі;
Нестача технічних, фінансових, земельних ресурсів;
Скорочення ріллі планети;
Дефіцит прісної води;
Зниження врожайності та ін.

Продовольча проблема в країнах, що розвиваються

З погляду недоїдання і голоду найуразливішими є країни світу – в Азії $57$ % населення, $27$ % в Африці, $11$ % у Латинській Америці, $5$ % на Близькому Сході. Найвищий відсоток людей, які щодня недоїдають, проживає в Азії, але високий приріст спостерігається в Африканських країнах. Наприклад, у $70$-і роки в Африці налічувалося голодуючих $90$ млн. осіб, у $80$-і роки цифра збільшилася до $140$ млн. осіб, а до середини $90$-х років відбулося збільшення до $210$ млн. осіб. У таких країнах як Чад, Сомалі, Уганда, Мозамбік частка голодуючих і недоїдаючих становить понад $40$% населення і від $30$ до $40$% в Ефіопії, Малі, Замбії.

Як правило, основна частина голодуючих концентрується в невеликій кількості країн, в Азії $75$ %проживає у таких країнах як Бангладеш, Бутан, Мальдіви, Індія, Непал, Пакистан, Шрі-Ланка. Треба сказати і про те, що молоді незалежні держави Азії та Африки мають досягнення у розвитку сільського господарства та забезпечення населення продуктами харчування. Після колоніального минулого їхній середньорічний приріст продукції сільського господарства поступово збільшується, а деякі країни вже досягли майже повного самозабезпечення продуктами.

Добове середньодушове споживання з $ 1960 ккал збільшилося до $ 2460 ккал, але це на межі медичної норми, а споживання білка до неї не дотягує. Для більшості країн характерний рослинний раціон харчування, незважаючи на те, що ці країни концентрують $2/3$ всього поголів'я худоби у світі. Слабка забезпеченість продуктами харчування впливає середню тривалість життя населення, здоров'я, працездатність, опірність хворобам. Найчастіше жертвами недоїдання є сільські жителі, діти яких недобирають масу тіла, необхідну віком. Дані ФАО свідчать, що $60$ % дітей у Південній Азії, $39$ % у Тропічної Африці помітно відстають у фізичному розвитку. Причому, у Тропічній Африці ця частка зростає, тоді як у світі загалом вона скорочується.

Причини скрутної продовольчої ситуації в країнах, що розвиваються:

Незавершеність аграрних реформ;
Бідність селянських мас;
Відстала система землеробства;
нераціональне використання як земельних, так і водних ресурсів;
Стихійні лиха;
Падіння світових цін на зерно;
Збройні та етнічні конфлікти;
відсутність транспортної інфраструктури;
Фінансова заборгованість країн, що розвиваються;
Екологічна ситуація, що погіршується.

Критична продовольча ситуація склалася у країнах у межах Сахеля – Мавританія, Сенегал, Гамбія, Малі, Нігерія, Чад. Двадцять африканських країн, розташованих у сухих саванах та напівпустелях, перебувають у «зоні голоду». Тут темпи приросту населення вдвічі вищі, ніж виробництво продовольства. Африканський раціон – це низькокалорійна рослинна їжа, що містить мінімальну кількість білків, жирів та вітамінів. Середньодобова забезпеченість їжею африканських країн становить від рекомендованих ФАО $80$-$85$ %.

Не тільки країни Азії та Африки зазнають дефіциту продуктів харчування, а йЦентральноамериканський субрегіон є центром дефіциту продуктів харчування – Сальвадор, Гондурас, Гватемала. У цих країнах середньодобове споживання становить трохи більше $2000$ ккал. Особливо загострено продовольчу проблему на Гаїті. Низький рівень харчування відзначається в Еквадорі, Перу, Болівії. Чи збережеться продовольча проблема у майбутньому, не знає ніхто. Наприклад, консультант ФАО з проблем продовольства В. Бендер, професор університету Вісконсін у США М. Сміт, однозначної відповіді на це питання не дають.

Декілька останніх десятиліть свідчать про те, що виробництво продовольства на душу населення знизилося. Але є ознаки і те, що, можливо, світ наблизився до кордону сільськогосподарської експансії. Продуктивність сільськогосподарських земель знижується в результаті водної та вітрової ерозії і цей факт ні В. Бендер, ні М. Сміт не заперечують, але наголошують, що Земля здатна прогодувати нинішнє населення. Забезпечити повноцінне існування $1/7$ населення планети неможливо природні катастрофи, політичне насильство, геополітичні чинники, нерівність у розподілі. Щоб назавжди покінчити з голодомі недоїданням, потрібна тверда політична воля та зусилля світової спільноти.

Людство планети, на думку американського вченого П. Вагонера, має переглянути стратегію продовольчого забезпечення та змінити свій раціон харчування. У цьому випадку сільське господарство в майбутньому зможе забезпечити необхідною кількістю калорій $10$ млрд. осіб, не наражаючи на небезпеку природне середовище. Він підкреслює, що якщо люди не вирощуватимуть фуражні культури для корму тваринам, а самі стануть вегетаріанцями, то навіть сучасні площі зможуть щодня забезпечити кожному $2900 ккал.

Шляхи вирішення продовольчої проблеми

Дискусії про шлях вирішення продовольчої проблеми тривають упродовж тривалого часу. Якщо не звертати увагу на деякі відмінності, то можна назвати два основні шляхи – екстенсивний та інтенсивний.

Екстенсивний шлях передбачає виробництво продуктів харчування за рахунок розширення сільськогосподарських угідь, щоправда, придатних для обробки земель практично не залишилося. Проте фахівці займаються пошуком резервів і, перш за все, орних земель. Гранична площа вигідних для експлуатації земель з погляду економіки за деякими розрахунками становить $1,5$ млрд. га, а це говорить про те, що людство фактично використало весь доступний для оранки земельний фонд. Є правда $3,2$ млрд. га пасовищ, придатних для інтенсивної культивації, але всі спроби призводять до вітрової, водної ерозії, засолення ґрунту та ін. Канадський досвід з обробки пасовищ призвів до того, що вони перестали служити землеробству. Потенційно придатні земельні площі є у Латинській Америці та Африці. Латинська Америка використовує $15$% придатних земель, а Африка обробляла таких земель менш як $20$%. Щоб розширитивикористання цих ґрунтів потрібні великі капіталовкладення з одного боку, а з іншого боку це призведе до їхньої деградації.

Зовсім іншимінтенсивний шлях вирішення глобальної продовольчої проблеми. Він передбачає механізацію, хімізацію, іригацію сільського господарства, а також підвищення його енергоозброєності, використання нових високоврожайних сортів культур та продуктивних порід домашніх тварин. Перспективним напрямом, вважають фахівці, є біотехнологічна революція – це не що інше, як використання досягнень генної інженерії, біотехнології для покращення якості продукції та зниження виробничих витрат. Фахівці-біотехнологи вважають, що головним способом вирішення цієї проблеми є поширення високоврожайних генетично змінених продуктів. Таким продуктам не страшна посуха, захворювання, шкідники. У площі для вирощування таких продуктів збільшилися з $1$ млн. га в $1996$ р. до $53$ млн. га в $2001$ р. Є такі площі Канаді, Аргентині, Бразилії, Китаї, Індії.

Є й інший погляд. Ряд вчених вважає, що нині немає потреби у біотехнологічних дослідженнях, оскільки причиною голоду не брак продовольства, а недоліки діючої системи розподілу продуктів. Виробництво продовольства у світі в наш час сповільнює свідомо, щоб не допустити зниження цін. У країнах, що розвиваються, збільшити обсяг виробництва продовольства можна при скороченні втрат урожаю під час зберігання, ці втрати становлять ні багато ні мало, а $20$ % його обсягу.

У вирішенні продовольчої проблеми велика роль відводиться міжнародним організаціям і насамперед спеціалізованим установам ООН. У статуті ФАО – цепродовольча та сільськогосподарська організація – говориться, що головна мета її діяльності полягає у покращенні харчування та підвищенні життєвого рівня людей. У сфері діяльності цієї організації також є питання забезпечення зростання ефективності виробництва, розподіл продовольчих та сільгосппродуктів, покращення умов життя сільського населення та сприяння розвитку світової економіки. З ініціативи ФАО було проведено саміт з питань продовольства, що відбувся ще $1996 $р. в Римі. У саміті брали участь представники $186$ держав світу. Було прийнято Римську декларацію про всесвітню продовольчу безпеку та План дій Всесвітньої зустрічі.

Документ передбачає виконання головних зобов'язань, спрямованих на вирішення глобальної продовольчої проблеми:

Забезпечити таке міжнародне становище, за якого можна створити оптимальні умови для встановлення міцного миру та викорінення бідності;
Забезпечити фізичний та економічний доступ у всі часи та для всіх до достатнього та повноцінного продовольства;
Проводити у галузі продовольства, сільського, рибного та лісового господарства загальну стійку політику. вести боротьбу із посухами, шкідниками сільського господарства, враховуючи його багатофункціональний характер;
Зусилля мають бути спрямовані на те, щоб продукти харчування та торгова політика сприяли продовольчій безпеці для всіх;
Направити зусилля для запобігання стихійним лихам, антропогенним надзвичайним ситуаціям;
Сприяти оптимальному виділенню та використанню державних та приватних інвестицій з метою розвитку людських ресурсів, стійких продовольчих систем. Сприяти розвитку сільського господарстваперспективних та малоперспективних районів;
Виконання Плану на всіх рівнях контролюватиме у співпраці з міжнародною спільнотою.

Так і не знайшли відповідь на своє запитання?

Просто напиши з чим тобі потрібна допомога