Професія Калькулятор (Спеціальність Калькулятор)
Робота в Україні
Персонал в Україні
Корисні поради
Бізнес ідеї
Каталог професій
Професія Калькулятор (Спеціальність Калькулятор)
Калькулятор - це фахівець, який на основі рецептур, закупівельних цін та торгових націнок розраховує собівартість або ціну виробленої одиниці продукції або виконаних робіт (ремонт, перевезення вантажу тощо), що реалізується в підприємствах громадського харчування.Калькулятор повинен виконувати свої службові обов'язки у суворій відповідності до документів, що визначають порядок реалізації готової продукції в організаціях громадського харчування.
Калькулятор визначає за заявками шеф-кухаря кількість продуктів, необхідних для приготування різних страв, напоїв, напівфабрикатів, кондитерських та кулінарних виробів. Після цього отримані дані вносяться до спеціальних калькуляційних карток. Ці картки реєструються за встановленою формою та оновлюються у міру зміни ринкових та відпускних цін. Крім того, калькулятор виписує ярлики цін матеріально відповідальним особам, веде оперативний облік приготовленої для продажу продукції, бере участь в інвентаризації товарно-матеріальних цінностей, у складанні меню та винної картки.
Специфіка роботи калькулятором: Професію калькулятора вибирають зазвичай жінки. Калькулятору необхідно знати: - Особливості виходу готових продуктів при холодній та тепловій обробці м'яса, риби, овочів, фруктів та напоїв різних сортів і видів;
Робота для калькулятора: - Підприємствамасового виробництва; - Сфера громадського харчування (ресторани, буфети, кафе, бари, кулінарії, їдальні).
Особисті якості калькулятора: - Схильність до ведення розрахунків та облікової документації; - Пунктуальність; - Інтерес до кулінарії; - Точність; - Акуратність.
Зарплата та перспективи професії калькулятора: Калькулятор заробляє в середньому 300-700 USD на місяць і більше.
Профільна освіта калькулятора: Щоб опанувати професію калькулятора достатньо пройти професійні курси: "Бухгалтер-калькулятор", "Технолог-калькулятор".
Пошук вакансій
Роботодавцю на замітку: Щоб підвищити ефективність пошуку кандидатів, які відповідають вимогам вакансії, обов'язковорозмістіть вакансію : додати вакансію безкоштовно та без реєстрації розмістити вакансію безкоштовно створити вакансію без реєстрації та переглядайте резюме.