Пророщені зерна пшениці користь і шкода для організму, як вживати, Сайт про методи лікування
Пшениця є найпопулярнішим і найпоширенішим злаком у нашій країні та у всьому світі в цілому. Вона не потребує представлення. Борошно цього зерна активно використовується виготовлення макаронних, хлібобулочних і кондитерських виробів. А народні рецепти здоров'я широко застосовують олію паростків пшениці в косметології.
На сьогоднішній день відомі практично всім користь і шкода паростків пшениці, які вивчаються натуропатами, йогами та вченими. А люди, які постійно їх приймають, говорять про те, що вилікувалися багатьох захворювань і поліпшили своє самопочуття.
У цій статті Ви знайдете відповіді на такі запитання:
- чим багаті пророслі зерна пшениці;
- як правильно пророщувати зерна та вживати;
- які властивості має масло з паростків;
- кому протипоказано пророщене зерно
Чим корисна
Харчова та енергетична цінність продукту дуже велика. Особливо багато активних біологічних речовин є в паростках в один-два міліметри. Вони містять розчинні харчові волокна, жирні кислоти, вісім незамінних та дванадцять замінних амінокислот. Пророщені зерна багаті різними мінералами: залізом, магнієм, калієм, міддю, селеном кальцієм, марганцем, натрієм, фосфором та цинком.
Також містяться у великій кількості вітаміни: В, С, Е, РР. Ще важливим фактором є відсутність у паростках цукрів, що робить пшеницю дуже корисною для діабетиків.
Користь проростків пшениці вченими та медиками була доведена вже неодноразово. А ті, хто її регулярно вживає, називають її «еліксиром життя» та живою їжею. Як відомо, вона здатна налагодити функціонування обмінних процесів, посилити імунітет, покращити тонус.організму та нормалізувати обмін. Є паростки корисно практично всім. Особливо важливо їх приймати у таких випадках:
- При слабкому імунітеті чи після захворювань. Пророщене зерно допомагає організму захищатися від інфекцій та чудово наповнює його енергією та життєвими силами. Особливо рекомендують під час епідемій різних захворювань.
- При частих стресових ситуаціях чи депресіях. "Жива їжа" має у своєму складі мікроелементи, які відмінно допомагають захистити нервову систему.
- При серцево-судинних хворобах. Зерно містить магній, який здатний нормалізувати артеріальний тиск та сприяє зменшенню рівня холестерину.
- При порушенні сечостатевої функції. Може допомогти відновити чоловіче здоров'я за тривалого вживання.
- При порушеннях шлунково-кишкового тракту. Так як злак містить значну кількість клітковини, він стимулює роботу кишківника. Також добре очищає організм від токсинів, шлаків, допомагає при запорах, відновлює мікрофлору.
- Вони можуть збалансувати обмін речовин, що допомагає їжі краще та швидше засвоюватися. Плюсом до всього, зерно надовго насичує організм, що дозволяє надовго позбутися почуття голоду.
- Пророщене зерно зменшує ризик виникнення ракових пухлин.
- Використовують при запальних процесах.
- Нормалізують роботу щитовидної залози, а відсутність у ній цукрів робить її чудовою живою їжею для хворих на діабет.
- Сприятливо впливають на зір.
- Зміцнює волосся, відновлює структуру, скорочує випадання. Сприяє зміцненню нігтів та омолодження шкіри.
Ще однією особливістю сировини є те, що вона відмінно підходить для схуднення. Багато лікарів-дієтологів радять застосовувати пророщену пшеницю в раціон.Для відчутного результату у втраті зайвої ваги, потрібно щодня вживати 1/2 склянки зернят. Вже через місяць можна помітити покращення продуктивності шлунково-кишкового тракту та втрату кількох кілограмів.
Як пророщувати та вживати зерна
Найголовніше – це правильно відібрати зерно. Для цього потрібно:
- Вибрати лише стигле, здорове зерно без домішок та без шкідників. Після цього потрібно залити його водою, промити і злити воду з усіма спливлими зернами і сміттям.
- Бажано вирощувати у натуральному посуді: фарфор, скло, глина.
- Не варто вживати зерна, які не проросли, вони не мають користі.
- Перше замочування пшениці роблять на вісім годин. Після цього всю воду потрібно злити, оскільки вона містить усі шкідливі речовини.
- Під час процедури замочування зерна слід промивати не менше трьох разів на день. Це потрібно для того, щоб забезпечити її свіжою водою, і запобігти розвитку цвілі.
- вживати не більше ста грамів такого зерна на день;
- зберігати паростки у холодильнику не більше 24 годин;
- їсти найкраще вранці у сирому вигляді (можна також в обід, але в жодному разі не варто їсти на ніч, бо це буде навантаження на шлунок);
- необхідно ретельно пережовувати зерна.
Олія паростків пшениці
Біологічна цінність цієї олії просто величезна завдяки наявності всіх важливих амінокислот, жирних кислот, величезної кількості вітамінів і мінералів. Корисними та лікувальними властивостями практично не відрізняється від пророщеного злакового зерна. Тільки масло можна приймати не тільки всередину, а і використовувати його як косметичний засіб.
Засіб нормалізуєбаланс шкіри і захищає її від лущення і пересихання, завдяки чому обличчя набуває здорового кольору. Також воно запобігає появі дрібних зморшок та пігментних плям.
Протипоказання олії зародків пшениці:
- Не варто вживати його при жовчнокам'яній чи сечокам'яній хворобах;
- При індивідуальній нестерпності.
Шкода та протипоказання
Фахівці стверджують, що паростки пшеничного зерна краще не вживати дітям до 12 років, людям у період після операцій, які страждають на хвороби ШКТ. Категорично заборонено приймати засіб за наявності алергії на глютен.