Простий спосіб вирівнювання торта перед прикрасою або покриттям мастикою (майстер-клас, переклад)

Автор Svetlana дата 16:30 у рубриці Торти

Вирівнювання торта перед прикрасою чи покриттям його мастикою – дуже важливий етап прикраси торта. Залежно від того, як ретельно Ви згладите всі нерівності, настільки красиво і виглядатиме Ваш торт.

А перед покриттям торта мастикою торт слід вирівнювати особливо ретельно, тому що мастика виявляє всі дефекти, на які Ви навіть могли не звернути увагу.

Гарне і рівне вирівнювання торта приходить лише з досвідом. Але є способи зробити це набагато легше. Сьогодні я якраз і пропоную вам такий спосіб. Він підійде навіть для новачків у прикрасі тортів.

Такий спосіб я знайшла на іноземному сайті, випробувала та залишилася дуже задоволена. Для Вас пропоную перекладений оригінал.

Я хотіла показати, як роблю основу для своїх тортів та тістечок. Вибачте, що у зображень дивний колір була похмура погода. Але Ви побачите крок за кроком, як легко вирівняти торт під покриття його мастикою або перед прикрасою.

Вам знадобиться:

Бісквіт
Крем
Харчова плівка
Кільце для збирання торта (або бортик від роз'ємної форми для випікання)

Спосіб приготування:

Розріжте бісквіт на 3 або 4 коржі.
Виберіть рівний корж для верху.
Візьміть підкладку або інший посуд під торт.
Змастіть підкладку трохи кремом.
Покладіть перший корж і розподіліть крем.
Покладіть другий корж і знову розподіліть крем.
Продовжуйте доки не закінчиться крем та коржі. Верхній корж покладіть, але кремом не змащуйте.
Покрийте весь торт харчовийплівкою.
Візьміть кільце для формування торта та бортик від роз'ємної форми для випічки і одягніть зверху на торт. Закрийте його і трохи натисніть на торт, щоб крем рівномірно заповнив весь простір.
Поставте торт у холодильник щонайменше на 8 годин.

Автор: Lisa Jockerrus

Приємного апетиту!

(Цитування матеріалу можливе лише з активним посиланням на статтю)