Пшоняна каша длянемовля, вводимо в прикорм

Пшоняна каша - це, напевно, одна з найпопулярніших страв, що дійшли до нас з давніх часів. Пшоно є зерна рослини просо, яке східні слов'яни вважали своєю традиційною стравою. Пшоняна крупа має високу поживну цінність, велику кількість вітамінів і мікроелементів, що робить її незамінним продуктом для дітей. Злакові продукти завжди займали особливе місце у раціоні харчування підростаючих організмів саме через високий вміст корисних речовин та харчових волокон – клітковини. Пшоняна крупа в цьому відношенні займає якщо не перше, то одне з лідируючих місць серед усіх зернових культур. Одним словом, пшоняна каша для немовляти - це дуже корисна страва, проте, як і будь-який інший продукт, введення його в раціон харчування вимагає дотримання особливих і нескладних правил.

Корисні властивості та протипоказання пшоняної каші

Склад пшоняної крупи рясніє величезною кількістю необхідних речовин і вітамінів і має великий перелік корисних властивостей:

Зерна пшона багаті білком, його показник у 15% перевищує показники рису та ячменю.
За кількістю жирів (3,5-4%) із злакових культур пшонка поступається лише вівсяній крупі.
Порівняно з іншими крупами пшоно – лідер за вмістом вітамінів групи B, які забезпечують нормальне функціонування обміну речовин.
Також пшонку можна назвати невичерпним джерелом вітаміну PP.
Пшоняна каша визнається цінною стравою і через високий вміст у крупі фосфору, фолієвої кислоти, заліза, цинку, калію та магнію.
Завдяки великій кількості харчових волокон, пшоняна крупа здатна виводити токсини з організму і в цілому очищати його.

Незважаючи на такийвеликий список корисних властивостей пшоняної каші, як і будь-який інший продукт, вона може мати свої протипоказання, які обов'язково необхідно враховувати при введенні пшонки в раціон немовляти:

Алергічні реакції у дитини (свербіж, почервоніння, висипання). Хоча цей вид крупи і вважається найменш алергенною зерновою культурою, індивідуальна непереносимість у маленьких дітей все ж таки зустрічається.
Пшоняна каша здатна затримувати і заважати нормальному засвоєнню йоду в організмі, тому яким би великим переліком плюсів вона не мала, зловживати їй не можна.
Тривалий процес підготовки круп. Спочатку її необхідно ретельно промити в гарячій воді кілька разів, потім замочити у воді кімнатної температури приблизно на 1 годину. Тільки після цього пшоняну крупу можна готувати для немовляти.
Пшоняна крупа, що довго зберігається, може надавати готовій каші неприємний гіркий присмак.

Коли вводити прикорм кашами

У перші півроку життя для дитини немає нічого ціннішого і поживнішого, ніж материнське грудне молоко. Але настане час, коли воно вже не зможе повною мірою наситити дитину, що швидко підростає необхідною кількістю поживних і корисних речовин. Зверніть увагу на деякі зміни у поведінці дитини. Він може почати частіше просити груди, що свідчить про те, що материнського молока недостатньо для повноцінного розвитку малюка. Це не говорить про те, що молока стало занадто мало або воно втратило свої властивості, просто для малюка, що росте, потрібно більше поживних речовин, які одне тільки грудне молоко забезпечити вже не може. Це свідчить про те, що настав час, коли можна вводити до раціону дитини нові продукти, у тому числі й каші.

Зазвичай прикорм до раціонунемовля вводиться з 6 місяців. Якщо дитина має схильність до утворення зайвої ваги, то починають прикорм із овочевих пюре. Якщо з вагою все нормально, або навіть відчувається явний недобір, то перший прикорм рекомендується починати з каш.

На етапі початку прикорму новонароджений повинен лише познайомитися з новим собі видом їжі, тому не потрібно годувати його до насичення. Схема введення прикорму кашами нічим не відрізняється від схеми запровадження інших продуктів. Починати потрібно з 0,5 чайної ложки на день, поступово збільшуючи порцію так, щоб до кінця 7 дня дитина з'їдала до 150 г каші. З наступного тижня слід починати знайомство з іншим видом каші за тим самим принципом. Гречана, рисова та кукурудзяна – перші крупи, що вводяться у прикорм.

Важливо розуміти, що яким би вдалим та смачним для малюка не було введення каші в раціон, повністю припиняти годування грудним молоком у віці 6 місяців неприйнятно. У цей час введення каші спрямоване лише на те, щоб замінити одне з годування груддю протягом дня.

Коли запропонувати та як приготувати пшоняну кашу для немовляти

Якщо знайомство з гречаною, рисовою та кукурудзяною крупою пройшло успішно, перед мамами постає питання, коли можна давати немовляті пшоняну кашу. Адже про її корисні властивості можна складати легенди, і прогаяти таку можливість наситити організм крихти необхідними мікроелементами зовсім не хочеться.

Пшоняну кашу немовля можна запропонувати тільки з 8-9 місяців, тому що через великий відсоток вмісту клітковини в пшоняній крупі, травній системі крихти може бути складно впоратися з перетравленням цього виду кашки.

Перша пшоняна каша повинна бути зварена на воді без солі та цукру та запропонована малюкові на сніданок в обсязі до 0,5 чайної ложки,щоб надвечір було ясно, чи є в нього алергія. У кашу не можна додавати ні молока, ні олії. Якщо немовля добре переніс цю невелику порцію, то наступного дня її можна подвоїти. За такою схемою потрібно довести кількість каші до належного у його віці. Іншими словами, за відсутності алергічних реакцій через тиждень 8-місячному малюкові можна давати 150-200 грам пшоняної каші на добу.

Щоб приготувати дитині до року пшоняну кашу, крупу необхідно ретельно промити в гарячій воді, потім висушити і подрібнити в блендері до борошна. Крім того, для дітей до року слід виключити приготування будь-якого виду каші на коров'ячому молоці. Якщо мама запитує, чи можна однорічній дитині пшоняну кашу з цільного зерна, то тут варто враховувати можливості кожного конкретного малюка. Якщо він вже має достатню кількість зубів і здатний самостійно пережовувати крупинки каші, то перемелювати пшоняну крупу перед приготуванням зовсім необов'язково.

У жодному разі не годуйте малюк насильно, якщо він відмовляється від каші. Це може виробити у нього негативну реакцію на будь-який прийом їжі надалі. Краще поступово привчайте його до нового різновиду їжі, додавши в готову кашку трохи грудного молока або звичної адаптованої молочної суміші. Так дитині буде легше звикнути до нової їжі.

Підведемо підсумки

Пшоняна каша - дуже корисна страва, як для дорослих, так і для дітей. Зовсім виключати її з раціону харчування малюка буде неправильно з боку батьків. Якщо ви враховуватимете особливості її приготування для немовлят, то пшонка стане незамінним джерелом необхідних вітамінів і мікроелементів, які в свою чергу допоможуть крихті правильно розвиватися і рости здоровим.