Пунш – рецепт класичний алкогольний від застуди та для настрою

складові

• 2 апельсини;
• 0,5 л води;
• 125 мл темного рому;
• 3 пакетики чорного чаю;
• 6 шт. кардамону;
• 0,5л. сухе червоне вино;
• 4 бутони гвоздики;
• 100 гр. цукрового піску;
• 2 палички кориці.

• Час на підготовку: 00:07
• Час приготування: 00:03
• Кількість порцій: 4
• Складність:легка

Приготування

Класичний пунш – це фуршетний напій на основі чорного чаю, апельсинового соку та червоного вина. Пунш, рецепт якого описаний нижче, доповнить будь-яку вечірку.

1. Для початку наливаємо в ковшок воду, доводимо її до кипіння, засипаємо цукор, закидаємо пакетики з чаєм. Тобто. Готуємо 0,5 л чорного чаю.
2. Вливаємо вино, знову нагріваємо.

При приготуванні головне не нагрівати його понад 70 градусів. Т.к. при високій температурі алкоголь розпадається, погіршуючи смак напою.

Гарячий пунш від застуди

Рецептура гарячого пуншу дуже схожа на англійський грог і глінтвейн. Всі ці напої мають яскраво виражені цілющі властивості. У помірних кількостях гарячий напій здатний підтримати імунітет, прискорити одужання. Для цього достатньо в день випивати по одному келиху смачного напою від застуди.

Час приготування: 10 хвилин.

• 1 ст. гарячої води;
• 1 ст. натурального меду;
• 1 ст. лимонного соку;
• 30-40 гр. віскі, бренді чи бурбона;
• 1 пакетик трав'яного чаю;
• 1 паличка кориці;
• 1-2 бутони гвоздики;
• На кінчику ножа кардамону.

У гарячу воду закладаємо спеції, пакетик трав'яного чаю.

Дужедобре використовувати просто ромашковий чай у пакетиках, т.к. ромашка допоможе розслабитися та заснути.

Фруктовий пунш

Фруктовий пунш можна готувати з різними фруктами та ягодами. Головне, щоб були присутні цитрусові: апельсин, лимон або лайм.

Час приготування: 10 хвилин.

Калорійність: 55 ккал на 100 гр.

• 0,75 л води;
• 1 баночка персиків (у сиропі);
• 1 апельсин;
• 100мл. персикового лікеру;
• Цукор до смаку.

1. Відкриваємо баночку з персиками. Дістаємо плоди, ріжемо їх невеликими шматочками.
2. У прозору скляну миску викладаємо персики, виливаємо весь сироп з баночки.
3. Апельсин ретельно миємо. Нарізаємо спочатку півкільцями прямо зі шкіркою, а потім четвертинками. Цитруси викладаємо до персиків.
4. Заливаємо фрукти окропом, додаємо цукор до смаку, перемішуємо. Даємо напою трохи настоятися, охолонути до температури 60 градусів. Потім вливаємо алкоголь.
5. Напій повністю остудити, подаємо в холодному вигляді прямо в скляній мисці, розливаючи ополоником по келихах.

Пунш з ромом та імбиром

Класичний алкогольний пунш складається з п'яти основних інгредієнтів: сік лимона, вода, прянощі, алкоголь та цукор. Тому цей рецепт можна сміливо зарахувати до класики, т.к. у ньому присутні всі необхідні складові. Тільки букет традиційних спецій тут замінює імбирний корінь та трав'яний бальзам.

Час приготування: 10 хвилин.

Калорійність: 78 ккал на 100 гр.

• 250 мл води;
• 2 кільця лимона;
• 100 мл рому;
• 1 см. імбирного кореня;
• 2 ст. пряного трав'яного бальзаму;
• 2 ст. коричневий цукор.

1. З порції лимонавичавлюємо сік. Виливаємо його в миску. Туди ж відправляємо лимонну шкірку, що залишилася.
2. Відрізаємо, очищаємо імбирний корінь. Нарізаємо його тонкими скибочками, приєднуємо до лимона. Зверху висипаємо коричневий цукор.
3. Фрукти з імбиром заливаємо окропом, даємо напою настоятися. Коли цукор повністю розчиниться і напій охолоне до 60 градусів, вливаємо бальзам та ром.
4. Подаємо відразу після приготування, розливаючи по кружкам для гарячих напоїв.

---